Turčija prsa, pečena v peči

Mnoge gospodinje ne radi kuhati puranov prsi, saj je to meso zelo muhasto in pogosto postane suho. Iz naših receptov boste izvedeli, kako pripraviti prsi purana v pečici sočno in po tem, ko preprosto priporočite, lahko uživate v okusni in neverjetno uporabni jedi.

Recept za puranje prsi, pečene v pečici v rokavu

Sestavine:

• filet puranov prsi - 0,9 kg;
• rožmarin - po okusu;
• beli poper v prahu - po okusu;
• sol - 10 g ali po okusu.

Priprava

Filet puranov prsi se dobro opere, navlaži z vlago, nasmehamo s soljo z vseh strani, v prahu z belim poprom in rožmarinom, postavimo v rokav, vezan na obeh straneh, položimo na pekač in pustimo pri sobni temperaturi približno eno uro. Nato posodo postavite z mesom v predhodno segreto pečico za 220 stopinj in stojite petindvajset minut. Pri pripravljenosti izklopite pečico in pustite prsi v njej še dve uri in šele nato ga vzemite ven, ga odstranite iz rokavov, ga razrežite na dele in mu služite. Pripravljeno na ta način bo puranje meso zagotovo ostalo sočno in bo ugodno z občutljivim okusom.

Okus purana, tako kuhano v rokavu, lahko spreminjamo tako, da zamenjamo rožmarin in beli poper z mešanico ekstrudiranih nageljnovih česen in adjika. Izkazalo se je, da ni manj sočno in zelo pikantno.

Juic purice prsi s krompirjem, pečen v pečici

Sestavine:

• filet puranov prsi - 0,9 kg;
• gomolji krompirja - 0,9 kg;
• čebula - 90 g;
• sveži paradižnik - 150 g;
• majoneza ali kisla smetana - 65 g ali po okusu;
• trdi sir (v idealnem primeru parmezan) - 75 g;
• začimbe in začimbe - po okusu;
• črna paprika črna - po okusu;
• sol - po okusu;
• rastlinsko ali oljčno olje;
• sveža zelenica.

Priprava

Piščančji file izperemo, izsušimo in prekrežemo vlakna na rezine, debele približno en centimeter. Potem pokrijte meso s filmom in malo udarite s kuhinjskim kladivom. Sdabrivaem kosi soli, mletega popra, začimb, zelišč in dajte promarinovatsya nekaj minut. Potem smo puranje puranje na pan, ogreto z rastlinskim oljem, in rjavo na visoki vročini z dveh strani. Nato vzemite meso na ploščo, dodajte malo več masla in pojdite do polovice prosojne čebule. Potem ponovimo desetkrat krompir in meso pod pokrovom minut skupaj s čebulo pri nizki toploti. Prav tako očistimo in kuhamo deset minut v rahlo slani vodi, gomolje krompirja.

Sedaj smo iz mesa puranje na oljnem pecivu ali v obliki, nato pa razdelimo čebulo, nato rezimo poldragi krompir, nato kroge ali rezine svežega paradižnika, pokrijemo posodo z majonezo ali kislo smetano in trzamo trdo sir skozi rdeče. Tanto postavimo v segreto pečico na 200 stopinj in stati štirideset minut.

Ko služijo, posodite posodo s svežimi zelišči.