Meso, pečeno z hruškami

Praktično vsako meso po okusu je dobro kombinirano s hruškami, to sadje pove okus okusu. Različne jedi, ki temeljijo na tej kombinaciji, niso le harmonične, temveč tudi prefinjene.

Povej, kako kuhati meso, pečeno s hruškami. Izberite velike aromatične, sočne, zrele, vendar ne mehke hruške sadje, ki bodo prikladno razrezane na velike rezine.

Recept za svinjino, pečeno s hruškami

Sestavine:

Priprava

Pripravite omako: zmešajte sok 1 limone z enako količino vina, dodajte česen in sezono z začimbami. Pijmo za 5-8 minut in filtriramo skozi cedilo.

Kos mesa je treba posušiti s prtičkom in ga vrezati v prečne rezove skoraj do konca (približna frekvenca koraka je približno 0,7 mm). Izkazalo se je nekaj kot knjiga.

Zdaj bomo rezali hruško s ploščatimi velikimi rezinami in takoj prelijmo omako (potem hruška ne zatemne in dodamo novih gostinskih tonov).

Pripravljen kos mesa na folijo namestite na ustrezno velikost. Vrezane hruške položimo v reže. Dobro zaviti v folijo in postavite embalažo na vlečen pladenj iz pečice. Pečemo meso s hruškami v pečici pri srednji temperaturi 1-1,3 ure, nato folijo razprostrite na polovico in pečemo še 20 minut, da meso postane rjavo.

Služiramo na ovalni posodi, ki okrasimo z zelenjavo in posipamo z ostalo omako. Vino je bolje služiti enaki stvari, ki je bila uporabljena za omako.

Turčija, pečena z hruškami

Sestavine:

Priprava

Pripravi omako. Zmešajte vino in limonin sok, dodajte sesekljan česen. Zelo hitro odrežite 1 olupljeno hruško v majhne rezine in jih dodajte v omako. Zmešamo v mešalniku in začnemo z vročim rdečim poprom in muškatnim oreščkom. Vztrajamo 5 minut.

Dojka se razreže na dva dela skupaj in z ostrim nožem naredimo prečne rezine ne do konca.

Hruške izrežemo z ravnimi vzdolžnimi rezinami, jih takoj potresemo z limoninim sokom in jih položimo v kosi. Razdelite kosi v kalup in obilno prelijete omako. Pecite v pečici vsaj 1 uro, ki je periodično posuta z vinom. Seri z zelenjem, najbolje z polento .