Konin je uporabno in zelo okusno meso, ki ima nenavaden okus. To je narodno zdravljenje v Kazahstanu in Mongoliji, ki je del prehrane številnih azijskih ljudstev. V naši državi je konjsko meso zelo priljubljeno in se nanaša na prehranske vrste. Vsebnost maščobe se meri z več odstotki, vendar lahko vsebnost beljakovin doseže 25%. Da bi meso postalo nežno in sočno, ga je treba zelo dolgo kuhati. Njegova priprava seveda vam bo prinesla veliko težav, vendar, verjemite mi, je to vredno. Danes vam bomo povedali, kako pravilno kuhati konjsko meso.
Kako pravilno kuhati konjsko meso?
Torej, za mehčanje tega mesa, najprej je mariniran, nato pa kuhamo približno 2 uri. Ponujamo vam recept za juho konjskega mesa, da vidno vidite način kuhanja.
Sestavine:
- konjsko meso - 1 kg;
- domači rezanci - po okusu;
- žarnica - 2 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- začimbe.
Priprava
Meso operejo, predelajo, vlijejo vročo vodo, dajo peč in segrejejo. Nato odstranimo šum, ki ga tvori hrup, zmanjšamo ogenj, pokrijemo pokrov in kuhamo 2 uri. Po tem odstranimo meso iz kosti, jo razrežemo v vlakna in jo spet vržemo v juho. Dodajte sol, poper, sesekljano čebulo in naribano korenje. Kuhajte juho približno 35 minut, dokler meso ni pripravljeno. Potem vrgamo domače rezance , kuhamo še 5 minut in jih prelijemo na ploščice, okrasimo s sesekljano zelenjavo.
Koliko kuhati kazylyk iz konja?
Sestavine:
- konjski konj - 700 g;
- čebula - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- goveji črevesje;
- začimbe - po okusu.
Priprava
Coninu je predelan, fino rezan z nožem, dobro potresemo s soljo, poprom, premešamo in