Odlično je, če jedi na mizi niso le okusne, ampak tudi videz s svojo zasnovo navdušujejo. Gre za to jed in bo zdaj govor. Povedali vam bomo, kako pripraviti solato "Romashkovoe pole". Pod enim imenom se skrivajo včasih zelo različne jedi, v našem primeru pa pripravljajo to solato s konzervirano hrano, mesom in piščancem. Ampak obenem je vsak od njih edinstven in okusi na svoj način. Recepti za solato "Camomile Field" vas čakajo spodaj.
Recept za solato "Romashkovoe pole"
Sestavine:
- konzervirani losos - 1 lahko;
- čebula - 300 g;
- korenje - 150 g;
- kumare - 150 g;
- kuhani riž - 300 g;
- majoneza, sol - po okusu;
- listi zelene solate - 5 kosov
- Za dekoracijo:
- jajca - 4 kosi;
- koper.
Priprava
Surova korenja se oluplja, trije na večji in ocvrti v rastlinskem olju. Kumare razrezane na tanke trakove ali narezane na majhne kocke. Čebula fino krčijo. Po volji se lahko najprej potopi v vrelo vodo, tako da grenkoba izgine in se nato zmeša v mešanici kisline in vode v razmerju 1: 1. Konzervirano meso z vilicami. Na široki ravni posodi začnejo širiti solatne plasti. Listi zelene solate so raztrgali z rokami na koščke poljubne velikosti in jih razširili s prvo plastjo, rahlo namaščene z domačo majonezo . Nato pride kuhani riž (ne smemo ga pretiravati), roza lososa, piklane čebule, ocvrto korenje in kumare. Zdaj izdelujemo nakit iz jajc: veverice se razrežejo v slamice - to so cvetovi kamilic. In srce je rumenjak, nariban na finem graterju. Dill bo latice kamilice. Slastna in zelo lepa solata je pripravljena!
Solom iz kamilice s piščancem
Sestavine:
- dolgozrnati riž - 100 g;
- Sveže kumare - 2 kosi;
- čebula solata bela - 1 kos;
- piščančji file - 250 g;
- jajca - 3 kosi;
- majoneza.
Za dekoracijo:
- listi zelene solate;
- zeleni koper in peteršilj.
Priprava
Riž riž dobro, nato pa jo vlijemo v ponev z vrelo slano vodo. V tem primeru mora biti razmerje vode in riža 2: 1. Kuhajte jo dokler ne kuhamo. Da se ne drži skupaj, ga sperite s hladno vodo in jo obrnite na cedilo, tako da je steklo odveč.
Piščančji file kuhamo tudi v slani vodi, dokler ne kuhamo. Nato ga razrežite na kocke. Jajca močno kuhamo, narežemo kocke na kocke. Če uporabljate solato bele čebule, potem v njem ni grenkosti in jo lahko uporabljate surovo brez predhodnega zdravljenja. Če je čebula pogosta, potem je bolje, da jo predhodno zavrite, odstranite grenkobo. Zdaj smo rezali kumare - to lahko storite na različne načine: lahko ga razrežete s slamicami ali pa uporabite polkrogle. Lahko jih celo podrgnite na velikem rezilu, potem pa morate iztisniti odvečno tekočino.
Listi solate so raztrgani v majhnih koščkih. Salata smo položili na sloje posode, vsaka plast rahlo soljena in namaščena z majonezo. Torej: listi zelene solate, riž, piščančji file, čebula, kumare. Zdaj pripravljamo dekoracijo, in sicer kamilico. V kuhanih jajcih ločimo beljakovine iz rumenjaka. Zadnje tri so na majhnem graterju, veverice pa so razrezane na trakove. Na površini solate naredite nekaj majhnih diamantov rumenjaka in okrog njih položite trakove beljakovin. Mala spriga peteršilja in kopra sta ležala med marjeticami. V "hladilni kamini" v hladilnik napolnimo 2 uri, nato pa postrežemo na mizo.
"Kamilica polje" s govedino in gobami
Sestavine:
- goveje meso - 300 g;
- čebula - 1 kos;
- šampinjoni - 200 g;
- kisle kumare - 200 g;
- trdi sir - 50 g;
- jajca - 3 kosi;
- majoneza.
Za dekoracijo:
- kuhan jajčni beli - 1 kos;
- korenje;
- peteršilj.
Priprava
Goveje meso kuhajte, dokler ne kuhamo, nato pa ga razrežemo na trakove. Kumare na majhne kocke. Jajca se močno segrejejo. 3 rumenjaka in 2 proteina, drobno narezana. Vse sestavine se kombinirajo, pri čemer solato dodajo z majonezo. Zdaj ga postavite na ravno ploščo. Vrh je izravnan, posut s sirom, nariban na fini rezini in okrašen s kamilico iz beljakovin. Seredinkuyu služijo kot kosi korenčka.