Kozice v globoko ocvrtih ali kozice, kot se običajno imenujejo otroci, so pripravljene v nekaj minutah, kot jim ni všeč samo ljubitelje morskih sadežev, ampak tudi zaposlene gospodinje. Poleg tega, iz te jedi dobite odlično večerjo, ki je prepričan, da bo prosil vse člane družine.
Kozica v globoko ocvrtem - recept z mlekom
Sestavine:
- kozice - 500 g;
- jajce - 1 kos;
- mleko - 3 tbsp. žlice;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- krušne drobtine - 1 kos;
- rastlinsko olje - 1 kos;
- poper, sol - po okusu.
Priprava
Najprej očistite kozice iz lupine, pri čemer pustite samo repove nedotaknjene, nato jih sperite pod pritiskom hladne vode. Olupljene kozice in sol in v prahi.
Nato pripravite testo, za katerega morate premagati jajce z mlekom in moko. Testo ne sme biti zelo debelo.
Ko je testo pripravljeno, lahko začnete kuhati glavne sestavine. Potresite prepečence na ločeno ploščato ploščo, postavite posodo na ogenj, vlijte olje v to in počakajte, dokler se ne segreje.
Vsaka kozica se najprej popije v testo, nato v piškote, nato pa jih pošljete v ponev in juha, dokler se ne dvignejo na površino olja, običajno traja od 2 do 3 minute.
Pred servisiranjem je treba končne ocvrte kozice potopiti s papirnatimi prtiči, da zberejo preostalo olje.
Škampi, ocvrti v globokem jurčku v multivarku
Sestavine:
- kraljevi škampi so olupljeni - 500 g;
- rastlinsko olje - 1 kos;
- voda - 3 predmeti;
- sojina omaka - 1 žlica. žlica;
- poper - 5 g;
- česen - 1 klobuček.
Priprava
Priprava te posode poteka v dveh fazah. Prvo je, da vrenemo v kozico v multivarku, ker morate to vliti v večnamenski kontejner, vključiti način kuhanja s paro in počakati, da voda vre. Nato postavite posodo za kozice v multivark, zaprite pokrov in počakajte 5 minut.
Po kuhanju kozic lahko nadaljujemo do drugega dela - njihovega ocvrtega cvrtja. Za začetek morate pripraviti globoko cvrtje, in sicer - ogreti olje s fino nasekljanim česnom in sojino omako. V vročem olju je treba izliti kozice in jih 2-3 minut pečati, neprestano mešanje.
Kraljeve kozice, globoko ocvrti, so pripravljene.