Domača juha rezanci, recept, ki je lahko koristen za vse ljubitelje zdrave in zdrave hrane, je ključ do okusnega prvega tečaja. Kljub dejstvu, da je recept za domače rezance lahko drugačen za vsako gospodinje, obstajajo splošna pravila, brez katerih ni mogoče kuhati to jed jedkano.
Recepti za kuhanje domačih rezancev, predstavljeni spodaj, bodo z njo sodelovali za vedno neutemeljene juhe ali stranske jedi.
Priprava rezancev doma
Sestavine:
- moka (najvišja stopnja) - 300 g;
- jajce - 3 kosi;
- sol - 5 g.
Priprava
Domače rezanci jajc, katerih recept je sestavljen iz samo treh sestavin, lahko služijo kot osnova za prvo in polnopravno stransko jed.
Za izdelavo takšnih rezancev je potrebno gnetenje testa. Da bi to naredili, je treba v hribski moki preliti rahlo s soljo jajc in previdno zmešati nastalo mešanico, dokler se testo ne izkaže. Če jajca niso dovolj in se testo zrušijo, lahko moki dodate malo vode pri sobni temperaturi.
Pripravljeno testo je treba zaviti v film in mu dati uro za počitek, nato pa izrežite kos v več enakih delov.
Vsak del je treba tanko zviti in razrezati na trakove. Slamo je treba dati na brisačo in dati čas, da se posuši, po katerem lahko slamo odstranite na suhem mestu ali takoj kuhate.
Kot lahko vidite, priprava testa za domače rezance traja precej časa, vendar takšna jed prinaša veliko več veselja kot kupi v trgovini.
Priprava domačih rezancev s piščancem
Sestavine:
- piščančji file - 500 g;
- korenje - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- zelenjava - 50 g;
- domači rezanci - 300 g.
Priprava
Če želite pripraviti rezance s piščancem, morate začeti z domačimi rezanci, katere pripravo je opisano zgoraj. Ko rezanci
Medtem ko se pripravlja piščančja juha, pazite na ostale sestavine. Izperite in lupite zelenjavo, nato jih razrežite na polovice. Zelo razrežite zelenjavo in jo ločite v ločeno skledo.
Odstranite meso iz juhe in dodajte zelenjavo na nastalo tekočino in kuhajte 10 minut. Po tem dodajte rezance v juho in jo kuhajte približno 7 minut.
Postrezite juho iz rezine z mesom in zelišči, če želite, lahko dodate malo limoninega soka k vsaki službi.
Na osnovi končnih rezancev lahko pripravite juhe s piščančjim juho ali gobami iz juhe .