Na dan, ko se želite razvajati z nečim posebnim, lahko ponudite domače slastne palačinke iz bučk in sira. Takšne palačinke hitro pecite, tako da bo še vedno čas za počitek.
Fritters iz bučke s sirom in česnom - najpreprostejša možnost
Sestavine:
- pšenična moka - 300-350 g;
- česen - par zobčkov;
- bučke - 2 kosi;
- sir "nizozemski" - 70 g;
- jajce piščancev - 2-3 kosov;
- sončnično ali oljčno olje - 2 tbsp. žlice + 50 ml;
- jodirana sol - 1-2 ščipa;
- zelenjava (koper, peteršilj) - nekaj vejic.
Priprava
Moje bučke, odstranite rep in poškodovane površine lupine. Če bučke niso srednjeročne, popolnoma cutite kožico. Tri bučke na povprečno rdečo ali grindje s pomočjo živilskega procesorja ali helikopterja. V zelenjavni sok dodamo jajca, moko, sol in previdno, vendar pazljivo zmešamo. Sir mlet z rdečo, pustite česen skozi stiskalnico, mine in mlet zelenjavo. V bučko dodamo 2 žlice masla, preostale sestavine in nežno mešamo. Na ogrevanem krožniku nalijemo malo olja, palačinke razporedimo z žlico in jih spržimo na nizki vročini (približno 4 minute na vsaki strani).
Da bi dobili bolj uporabne palačinke za squash s sirom in česnom, kuhajte malo drugače: rahlo jih popražite v velikem ognju v ponvi, in takoj, ko površina postane rdeča, jo položite na pecilni list, namažite in pustite, da se pečejo v peči. S palačinke iz bučk s sirom in česnom nudimo kislo smetano, nesladkan jogurt ali paradižnikovo omako.
Če ima hiša veliko zelenja česna, peteršilja ali kopra, lahko pečete palačinke s sir in zelenjavo - dobite odlično posodo za prigrizek ali večerjo.
Palačinke s sirom in zelenjavo
Sestavine:
- perje zelene čebule in česna - 1 snop približno 300 g;
- jajce - 4 kosi;
- bučke - 1-2 kosi;
- sir "estonščina" - 100 g;
- korenje mlado - 1-2 kosov;
- pšenična moka v / c - približno 1,5 kozarca;
- sončnično olje - 2 tbsp. žlice + 50 ml;
- sol - ščepec;
- suhe začimbe - po okusu.
Priprava
Pripravljene drevesnice: moje, odrežite lupino, trije na rdeči. Moje zelenice, izsušimo vodo, malo posekamo. Z korenčkom lupimo lupino, jo mletimo, za mletje sira uporabljamo večje. V emajliranih jedeh združujemo zelenjavo, zelenjavo, sir, sol, dodamo jajca, začimbe in 3 žlice žlice. žlice olja. Vse dobro premešamo, nato pa postopoma uvajamo moko. Nežno pražite palačinke v ponvi, da oblikujejo rdečo skorjo, nato pa preklopite na pekač in pustite, da pečemo približno pol ure.