Sveža zelenjava je vključena v prehrano vsake osebe. Ampak s prihodom hladnega vremena, morate razmišljati o tem, kako ohraniti zelenice . V novih modelih hladilnikov je sedaj posebna "ničelna" kamera, ki je popolnoma primerna za shranjevanje zelenja, če pa v hladilniku nimate takšnega prostora, predlagamo, da uporabite druge metode.
Kako pravilno hraniti zelenjavo?
Obstaja več načinov za shranjevanje svežih zelenjave. Za to lahko uporabite stekleno posodo: spustimo svežnje iz niti, odrežemo korenine in zavržemo trpeče dele. Nato prelijemo hladno vodo v globoko skledo, dodamo travo v posodo in temeljito speremo. Na mizi vzamemo papirnato brisačo, navlažimo zelenico in pustimo, da se posuši 15 minut, nato jo dodamo v suho stekleno posodo, jo zaprite s čistim pokrovom iz plastike in ga položite v hladilnik. Samo zapomni si, da se brez dotika zraka lahko za tedne hranijo začinjena zelišča - peteršilj, koper in zelena - in občutljive rastline - marjoram, zelena solata in koriander - so shranjene precej manj.
Zelenjavo lahko shranite tudi v običajno plastično vrečko. Če želite to narediti, trave vlečemo v travo, odstranimo pokvarjene liste in jih brez pranja dodamo v tesen paket. Vezali smo ga tako, da se balon vpije v notranjost in v hladilnik. Na ta način bodo žarki trajali en teden.
Kako najbolje hraniti zelenjavo?
V hladilniku lahko zelenica ostane sveža približno 5-7 dni. Če želite to narediti, morate le-te oviti v rahlo vlažnem prtičku in jih položiti v zaprto polietilensko vrečo. V zelenjavi lahko povežete zelenjavo in ga postavite v visoki kozarec, pol polne vode. Zgornji del z drugo posodo očistite v hladilniku. Sedaj spremenite vodo enkrat na dva dni.
Kako dolgo naj shranjujem zelenjavo?
Toda v zamrzovalniku lahko ohranite uporabne lastnosti zelenja še pred pomladjo. Da bi to naredili, zelenico operite s toplo vodo, stresajte in rahlo posušite na brisaču. Dill in poprove mete so oviti v majhnih delih folije, in žajbelj, timijan in peteršilj se razrežejo in dajo v zaprte plastične posode s tesnim pokrovom.
Kako shraniti posušena zelišča?
In, seveda, končno bi rad povedal nekaj besed o suhih zeliščih, ki se že dolgo hranijo in ne izgubljajo okusnih lastnosti sčasoma, ampak jih pridobijo ravno nasprotno. Torej, svežo travo izperemo, odtrgamo s tekočino in nekoliko posušimo na brisaču. Potem povezujemo zelenice v snopke in jih obesimo v suhi, prezračevani sobi, ne pa v kuhinji nad pečico ali umivalnikom. Zelenjavo lahko razrežete na dele, razporedite na mrežo in posušite približno 7 dni. Najboljše shranjujte na suhem mestu pri sobni temperaturi.