Pripomočki z gobami se zunaj praktično ne razlikujejo od klasičnih, a značilnosti okusa so veliko bolj zanimive in svetlejše od teh. Za oblikovanje dobrote se lahko sklicujete jedrnato, samo dodate gobasto polnilo v polnjenje ali naredite bolj izvirno ali prefinjeno kreacijo - v vsakem primeru se bo izkazalo za okusno in apetitno.
Kako kuhati kozice iz gob?
Pripomočki iz gob - recept za osnovno, vendar zahtevajo skladnost z nekaterimi pravili in tančinami, ki so odločilni za doseganje želenega rezultata.
- Gobe se lahko uporabljajo kuhane, ocvrte, nasoljene ali kisle, jih dodajajo neposredno na osnovo za kozarec ali jih dopolnjujejo s proizvodi v obliki polnila.
- Ko uporabljate gozdne gobe, jih pripravite pravilno, perejo, očistite in, če je potrebno, namakate, nato pa kuhajte, dokler ne kuhamo.
- Prirezki z gobami so lahko mleto meso ali lešniki iz rastlinske ali druge rastlinske osnove.
Piščančji kruh z gobami - recept
Piščančje koščke z gobami spominjajo na meso zrazy z gobskim polnjenjem. Uporablja se v receptu, marjoramu in timijam lahko zamenjamo z drugimi aromatičnimi zelišči po vaši izbiri in okusu, namesto gob pa uporabite ostrig, gobice ali druge gobe, ki so na voljo. Zasnova štirih obrokov traja približno eno uro.
Sestavine:
- piščančji file - 800 g;
- čebula - 150 g;
- šampinjoni - 300 g;
- marjoram in timijan - s ščipom;
- sol, poper, rastlinsko olje.
Priprava
- Po polovici čebule s pečkami.
- Piščanec se zvije v mesni brusilnik s preostalim čebulo, začinjen z zelišči in zmešan.
- Izpolnite napolnjene pecivo in jih napolnite s polnjenjem gob.
- Piščančje koščke z gobami so na obeh straneh obarvani v tihi vročini pod pokrovom.
Ajdovci z gobami
Prirezki z gobami, zasnovani po naslednjem receptu, bodo postali nepogrešljivo zdravljenje v meniju vegetarijancev, ki obdržijo posto ali preprosto tiste, ki sledijo zelenjavni prehrani. Ne glede na pusto sestavo, izdelki uspevajo biti hranljivi, hranljivi in popolnoma zadovoljiti lakoto, ne da bi pri tem škodovali.
Sestavine:
- ajdove drobtine - 1 steklo;
- voda - 2 skodelice;
- gobe - 800 g;
- čebula - 3 kosi;
- koper in peteršilj - 1 šopek;
- krušne drobtine - ½ skodelice;
- sol, poper, začimbe, rastlinsko olje.
Priprava
- Gobjajte s čebulo in mletite v mešalniku.
- Kuhamo v vodi, dokler ne kuhamo ajde, sol po okusu.
- V gobi mase dodajte ohlajeno ajdo.
- Dodajte zelenjavo in začimbe.
- Okrasite okroglice iz ajde z gobami, jih pražite v drobtine in rjavo na obeh straneh.
Prirezki z gobami in polnjenjem
Na podlagi priporočil iz naslednjega recepta lahko pripravite apetirane in rdeče mesne krhke z gobami v notranjosti. Kot podlaga za pripravo izdelkov v tem primeru se uporablja goveje meso iz mesa in polnjenje s čebulimi gobami. Po 50 minutah bo priprava za štiri.
Sestavine:
- Formeeat - 600 g;
- škrob - 1,5 t žlice;
- šampinjoni - 400 g;
- čebula - 150 g;
- drobtine ali moke - ½ skodelice;
- sol, poper, rastlinsko olje.
Priprava
- Mleto meso, pomešano s polovico drobno sesekljane čebule, začinjeno po okusu in dodamo škrob.
- Pražite s čebulo gobe, sol, poper.
- Oblikujte torte, jih napolnite s polnjenjem gob, zvitek v moki ali drobtine.
- Frite mesne kroglice z gobami v ogrevanem ponevu z maslom, jih obrusite na obeh straneh.
Posteljni krompirji z gobami
Pripomočki iz gob, gob in krompirja imajo vitko in proračunsko sestavo, vendar kljub temu so neverjetno okusni, dišeči in okusni rdeči. Poseben čar bo dala izdelke suhi ali suhi zeleni meti in koprive. Iz določene količine izdelkov bodo na voljo 4 deleža apetizirajočega zdravljenja.
Sestavine:
- krompir - 1 kg;
- gobe za ostrig - 400 g;
- čebula - 200 g;
- zelenjava koprive in meta - 2 tbsp. žlice;
- moka - 4 tbsp. žlice;
- sol, poper, lovor, rastlinsko olje.
Priprava
- Odlepite krompir in zavrite v vodi z lovorjem.
- Izpusite vodo, prelijte krompirjeve rezine na drozge in po ohladitvi zmešajte z moko in ocvrto s čebulo ostrige gob.
- Dodajte sol, poper, meto in koprive na podlago, premešajte.
- Na vročem olju na tradicionalen način okrasite kozice iz gob in krompirja.
Cutlets v Kijevu z gobami
Resnična poslastica, tudi za najzahtevnejše in najprimernejše sladokusce, bodo krušne piščance z gobami in sirom , kuhane po naslednjem receptu. Za okraševanje delikatesa fileta piščančjih prsi, ki jo je treba razrezati v plasti in premagati malo med dvema slojema filma.
Sestavine:
- file piščančjih prsi - 600 g;
- gobe - 250 g;
- čebula - 50 g;
- sir - 150 g;
- maslo - 40 g;
- jajca - 3 kosi;
- mleko - 1 steklo;
- moko - 200 g;
- drobtine - 300 g;
- sol, poper, rastlinsko olje.
Priprava
- Pripravite in odvračajte plasti piščančjega fileta.
- Gobjajte s čebulo, ohladite, premešajte z naribanim sirom in maslom.
- Oblikujte gobovo maso s kroglami za sir, zavijte jih v sloje filetov.
- Mešajte mleko z jajci, dodajte soljo, žvečite.
- Potegnite gredice v mešanico mleka in jajčeca, nato v moko, ponovno v mešanico, ga dajte v drobtine in popržite veliko količino vročega rastlinskega olja.
Ribje kocke z gobami
Pripomočki z gobskim polnjenjem, zasnovani po naslednjih priporočilih, se spreminjajo v meniju slovesne praznike ali postanejo odlična posoda za vložitev z okrasom na dan ribe. Za pripravo dobrote lahko vzamete katerikoli ribji filet in ga zavrtite v mesni brusilnik ali uporabite pripravljeno mleto meso.
Sestavine:
- ribji file - 1 kg;
- čebula - 2 kosi;
- riž - ½ skodelice;
- šampinjoni - 250 g;
- česen - 2 zoba;
- sol, poper, zelenjava, rastlinsko olje.
Priprava
- Ribjo filete ali mleto meso zmešajte na meso z mletjem, česnom, zelišči in polovico ocvrtih čebule, zmešajte s kuhanim rižem.
- V oljnih gobah z ostankom čebule, soli in popra pregrizite in popržite.
- Ribe so narejene iz kasava, napolnjene s polnjenjem, ocvrti v ponvi na obeh straneh.
Kosi iz gobastih gob
Izredne pikantne in okusne so krušne žime iz slanih gob. Pripravite jih lahko iz konzerviranih gob ali domačih pripravkov gozdnih gob - v vsakem primeru se bo izkazalo za okusno in apetitno. Namesto riževega polnila lahko uporabite kuhano zgoščeno mango ali drugo žito.
Sestavine:
- marinirane gobe - 300 g;
- riž - 2/3 skodelice;
- moko - ½ skodelice;
- jajca - 2 kosi;
- mleko - ½ skodelice;
- limona - ½ kosov;
- sol, poper, drobtine, rastlinsko olje.
Priprava
- Marinirane gobe s čopičem, zmešamo s kuhanim rižem, dodamo še maso jajc, soli in popra po okusu.
- Kombinirajte mleko, jajce in moko.
- Z gobova masa se zmešajte z riževim gomoljem, potopite v mešanico jajc, nato pa v piškoti in popržite olje.
Ovseni kosi z gobami
Kosi iz ovsenih kosmičev z gobami so preprosto in hitro pripravljeni iz preprostih in cenovno dostopnih proizvodov, vendar so okusni, aromatični in lahki. Po želji lahko posodo izdelamo v pusto različico, pri čemer nadomestimo piščančje jajce z delom moke ali škroba. V samo 40 minutah lahko naredite 4 deleža prehrambenih živil.
Sestavine:
- gobe - 300 g;
- vrela voda - 1 steklo;
- Hercules - 2 skodelice;
- krompir - 2 kosi;
- čebula - 150 g;
- česen - 1-2 zob;
- jajce - 1 kos;
- sol, poper, krekerji, rastlinsko olje.
Priprava
- Ovsene kosmice vlijete z vrelo vodo in pustite stati 30 minut.
- Mletje krompirja, stiskanje iz sokova, dodajte k kosmičem.
- Pošljemo tudi soljeno čebulo in ocvrto in sesekljano gobo, česen, jajce, sol, poper, premešamo.
- Izvleci se iz mase obdelovanca, praženo v drobtine.
- Pripravite ovce z gobami v ogrevani ponvi.
Pripomočki z gobami v peči
Pripomočki iz purana z gobami v peči proizvedejo občutek, ko so vloženi, njegov videz, omamen okus in neverjetno dišavo. Prvič ocvrto v ponvi, tradicionalne izdelke puranjega polnila z dodatkom čebule in kruha, po katerem se hrana peče s cvrtjem gob in sirom.
Sestavine:
- puranji file - 600 g;
- čebula - 2 kosi;
- gobe - 250 g;
- beli kruh - 2 rezine;
- sir - 150 g;
- kisla smetana - 100 g;
- česen - 2 zoba;
- sol, poper, zelenjava, olje.
Priprava
- Pecite puranje s čebulo in kruhom, sezono, žgajte kocke, jih položite v kalup, razrežite kislo smetano.
- Frite gobe s čebulo, širijo od zgoraj, potresemo s sirom in pečemo 15 minut pri 200 stopinjah.