Sagudai iz omul

Praviloma je takšna predjed pripravljena iz rib iz družine bele ribice - omul. Sagudai iz omul je recept, ki se pogosto uporablja pri ribolovu, v poljskih pogojih in ne zahteva veliko spretnosti. Ribe očistimo, razrežemo na koščke in marinimo v začimbah in kisu četrto uro, nato pa postrežemo mizi. Kljub preprostosti in nespremenjeni sestavi sestavin obstaja veliko načinov kuhanja rib kot priljubljen prigrizek.

Sagudai iz omul - recepta

Preden pripravite sahudai iz omul, morate določiti način, kako so ribe rezane. Filet omul je mariniran za četrtino uro, ribji deli s kostmi pa bodo potrebovali daljši čas pred vročitvijo.

Sestavine:

• riba omul - 1,2 kg;
• kis - 10 ml;
• rastlinsko olje - 25 ml;
• poper - 5 g;
• sol - 5 g.

Priprava

1. Očistite svež omul, ločite rep in glavo, razrežite filete, odstranite kožo in odstranite kosti.
2. Ribje meso rezine na tanke trakove, razporejene na ploščo.
3. Začinite s soljo, poprom, rastlinskim oljem in kisom. Pustite, da marinirate četrtino ure, nato pa služite mizi.

Sagudai iz baikalskega omul - recepta

Baikal sugudai iz svežega omul - tradicionalna svečana novoletna jed, recept, ki je pripravljen deliti vsako gostiteljico. Razmislite o pripravah Saude v Baikalu.

Sestavine:

• ribe omul - 550 g;
• čebula - 35 g;
• limonin sok - 20 ml;
• rastlinsko olje - 25 ml;
• ščepec črnega popra.

Priprava

1. Odstranite lupino od rib in ločite meso iz kosti. Filete razrežite na majhne koščke.
2. Odlepite čebulo z obročki, počistite z vrelo vodo, da odstranite grenkobe.
3. Združite ribe s čebulo, premešajte in pustite stati nekaj minut.
4. Posodo zmešajte z oljem, limoninim sokom in poprom, premešajte in zdravite svoje ljubljene.

Sagudai iz zamrznjenega omul

Preden naredite sugudai iz omul, shranjenega v zamrzovalniku, morate ribe odmrzniti ne več kot četrtino ure. Ribe je treba zamrzniti, da se prepreči, da bi se spremenile v kašo.

Sestavine:

• zamrznjeni omul - 900 g;
• rdeča čebula - 45 g;
• rastlinsko olje - 30 ml;
• črn poper - ½ tsp.

Priprava

1. Zamrznjeni omul vzamemo iz zamrzovalnika in odtaljevanja največ 10 minut, tako da se ribje olje ohranja na mesu, ne na koži.
2. Odstranite lupino, narežite ribe na koščke, iz vsakega odstranite krvavice in kri.
3. Položite ribe v globoki skledi, narežite čebulo v obroče in premešajte.
4. Posodo zmešajte z rastlinskim oljem in poprom.
5. Pokrij posodo s ploščo in stresite vsebino približno petdesetkrat, da bolje celulozno celulozo z marinado. Pripravljeni obroki takoj služijo mizi.