Razmislite, kako pripraviti novoletne jedi ali ne veste kaj storiti? Seveda bodo tradicionalne novoletne jedi, kot so solate "Olivier", "Herring pod mehkim plaščem" in vroče jedi po priljubljenih receptih, našli mesto na mizi. Ampak, če obstaja želja po kuhanju nekaj novega, tukaj boste našli nekaj kulinaričnih receptov za novoletne druge jedi in solate. In ne pozabite na oblikovanje, in če boste še vedno prišli do zanimivih novoletnih imen jedi, vam bo zagotovljeno praznično razpoloženje. Začnimo, morda, s recepti vročih novoletnih jedi.
Piščančje noge v vrečki
Sestavine za 6 obrokov:
- puhasto pecivo - 500 g;
- piščančje noge - 6 kosov;
- gobe (zamrznjene ali sveže) - 300 g;
- krompir - 700 g;
- čebula - 150 g;
- mleko - 50 ml;
- maslo - 30 g;
- rastlinsko olje, sol, poper.
Priprava
Drobno rezano čebulo in gobe. Pražite čebulo v rastlinskem olju, dodajte gobe in ocvrtite 15 minut, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi. V rastlinskem olju pretresite sol, poper in popr Potem pa kul. Iz krompirja pripravimo pire z mlekom in maslom. Nato dodajte pripravljene gobe. Med krompirjevim piščancem in piščancem iztisnite testo, debelino 3 cm in iz njega odrežite kvadratke. Testo odrežite sredi vsakega kvadrata, tako da se dno ne raztrga. Na vrh 2-3 st. žlice polnila in položite nogo na njo. Robovi vrečke so zbrani in vezani z vrvico. Na mastnem (ali prekritem s papirjem za peko) liste za pekač postavite vrečke in v pečico postavite temperaturo 180 ° C. Pečemo 15-20 minut, dokler testo ne utripa. S pripravljeno nitjo kulechkov odstranite.
Meso s tangerinami
Sestavine za 5-6 obrokov:
- svinjina (žlica) ali piščančji file - 700 g;
- mandarine - 500 g;
- posušen rožmarin - 3 žličke;
- stroka - 3 brsti;
- rastlinsko olje, sol, poper.
Priprava
Izrežite majhne koščke mesa in prerežite mandarino v vrčke. Meso žari v rastlinskem olju 10-15 minut pod pokrovom. Nato dodajte mandarine in jih še 10-15 minut. Naprej, sol, poper, postavite karanfili in rožmarin ter kuhajte meso pod pokrovom 10 minut. Kot stransko jed, lahko kuhate riž ali pire krompir.
No, z okusnimi vročimi jedmi na novoletno mizo so bili določeni, lahko razmišljate o solatah in sladicah.
Salata "Nežna"
Sestavine:
- krompir - 2-3 kosi;
- krakovne palice - 200 g;
- čebula - 1 kos;
- kis 7% - 2 čajne žličke;
- jabolčni kis - 1 kos;
- voda 50-70 ml;
- jajca - 3-4 kosi;
- majoneza;
- črni mlet poper.
Priprava
Vrelega krompirja in jajčec (veverice z rumenjaki v hotelske sklede) pregrinjamo na velikem rezilu. Jabolko je olupljeno, tri pa tudi na velikem grmlju. Crabovi palčki, razrezani na trakove ali kocke. Drobno sesekljano marinado čebule 20 minut v mešanici vode, kis in črnega mletega popra. Vzemite čebulo iz marinade, jo stisnite in začnite širiti solatne plasti po naslednjem vrstnem redu: krompir (rahlo soljeni), majonez, čebula, jabolka, majoneza, krakovne palice, majonez, veverice, majonezo. Potem potresemo z rumenjaki in okrasimo z zelenjem.
Ananas s kozicami
Sestavine:
- ananas - 1 kos;
- kozarec olupljen - 250-300 g;
- pomarančni sok - 2 tbsp. žlice;
- limonin sok 2 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - 4 žlice. žlice;
- med - 1/2 žličke ali sladkorja po okusu;
- peteršilj, mlet črni poper.
Priprava
Ananas narežemo na polovice in skrbno izrezljamo meso, pri čemer stene ostanejo pri 8-10 mm. Pulpa se sprosti iz panj in razreže na majhne koščke. Kozice se v rastlinskem olju zberejo 1-2 minuti. V skledo zmešajte limonin in pomarančni sok, med ali sladkor, sol, poper in rastlinsko olje. Postavimo ananas, kozice in napolnimo posodo z nastalo mešanico. Na policah ananasa posodimo solato, okrasimo zelenjavo in ji služimo na mizi.
Hrustljave ovojnice
Sestavine za 2 obroka:
- lavash - 2 listov;
- jabolka, hruške -2 kosi ali debele marmelade;
- sladkor - 1-2 tsp.
- rastlinsko olje;
- sladkor v prahu.
Sadje očistimo in rezimo na rezine. Razpršite jih sredi pita kruha in potresemo s sladkorjem (če uporabljate marmelado, potem sladkorja ni potrebna). Dodajte pita kruha v kuverto in jo popržite v rastlinskem olju do hrustljave skorje.
Odločili se za recepte za novoletne jedi, ne pozabite na njihovo obliko. Srečno in slastno novo leto!