Velikonočne pogače so tradicionalna velikonočna jed. Obstaja veliko načinov za njihovo pripravo in se razlikujejo ne samo v sestavi testa, pač pa tudi v raznolikosti aditivov. Danes vam bomo povedali nekaj najbolj okusnih dokazanih receptov velikonočnih kolačev !
Recept za velikonočno torto
Sestavine:
- maslo - 150 g;
- skuta - 200 g;
- sladkor - 1 kos;
- vanilin;
- jajce - 3 kosi;
- soda hrane - ščepec;
- rozine, suhe marelice - po okusu;
- moko - 2 tbsp.
Priprava
Torej, jajca mleto s sladkorjem, soljo, vanilinom in dodamo kos zmehčenega masla. Nato temeljito premešajte z belim mešalcem. Kuharski sir se zvije skozi mesno mletje, najbolje večkrat. Posušene marelice in rozine se vlijejo z vrelo vodo, kuhamo 5 minut, nežno spajkamo s tekočino, posušimo in zmeljemo v mešalniku. V mešanico jajc širimo skuto, zdrobimo suho sadje in vržemo hidrirano soda. Postopoma uvajamo prešano moko in premešamo, dokler ni homogena. Kalupi so prekriti s pergamentnim papirjem, namaščeni z oljem, napolnijo s polovičnim testom in pečemo, dokler niso pripravljeni v vroči peči. Vroče pecivo se namaže z glazuro na vrhu in posuti z barvnim praškom.
Recept za torto brez kvasa
Sestavine:
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- moka - 300 g;
- jajce - 3 kosi;
- sladkor - 150 g;
- maslo - 70 g;
- mleko - 250 ml;
- rozine - 1 kos;
- Vanilin - po okusu.
Za glazuro:
- jajčni beli - 1 kos;
- sladkor v prahu - 100 g;
- barvni prašek.
Priprava
Ponujamo vam še en zanimiv recept za velikonočno torto, rozine se vlijejo z vrelo vodo in nato posušijo. Vijoličaste rumenjake s sladkorjem, dodajte maslo in zmešajte z mešalcem, dokler ne gladite. Nato prelijemo prešito moko, vanilin in pecilni prašek. V prejetih suhih drobtinah postopoma nalijemo mleko. Ločite veverice in jih previdno položite v testo, z mešanjem z žlico. Dodajte rozine, razpršite testo v pripravljene kalupe in jih položite v predhodno segreto pečico. Tokrat pripravimo glazuro: premagamo belce do debelih vrhov in postopoma prelijemo prašek. Podmazujte vroče sladice in jih okrasite s slaščicami.
Recept za italijansko torto "Panetton"
"Panetton" - italijansko pecivo iz sladkega testa kvasovk, aromatizirano z rozinami, kandiranimi sadji in oreščki.Sestavine:
Za podlago:
- mleko - 100 ml;
- svež kvas - 40 g;
- sladkor - 100 g;
- maslo - 150 g;
- moko - 400 g;
- vanilin;
- jajce - 5 kosov
Za aditiv:
- rozine - 100 g;
- limona - 1 kos;
- kandirano sadje - 70 g;
- konjak - 60 ml;
- mandlji - 50 g.
Za glazuro:
- apnen sok - 2 tsp.
- jajčni beli - 2 kosi;
- sladkor - 100 g.
Priprava
In tukaj je še en izvirni recept za zelo okusno torto. Roze za noč, ki jo napolnimo z vrelo vodo in namakamo v žganje. V ogrevanem mleku pripravite svež kvas, dodajte ščepec sladkorja in pustite mešanico 15 minut. Pred-presejemo moko v skledo in jo dodamo v