Želite raznovrstno razporediti prazne blazine z nešteto originalnim? V skladu z našimi recepti naredite gogoshare v Moldavanu in zagotovo boste navdušeni nad to prigrizko.
Marinirana gogoshara v Moldavanu z medom za zimo
Sestavine:
Izračun za 4 kozarčke 700 g:
- gogoshara - 4 kg;
- voda - 500 ml;
- med - 200 g;
- sol - 30 g;
- rafinirano olje rastlin - 400 ml;
- česen - 4 glave;
- lovorjev list - 4 kosov;
- jabolčni kis 6% - 400 ml;
- grah sladkega popra - 10 kosov;
- klinčki - 4 kos
Priprava
Gogoshary dobro speremo v mrzli vodi, znebimo se pedikla in semenskih škatel ter razrežemo v vzdolžne segmente. Očistimo tudi česen in vsak zob odrežemo na dva ali tri dele.
V velikem posodu mešamo vodo, med, kis, rastlinsko olje, sol, lovorjev list, poper grah in nageljne brsti. Določite posodo z marinado na ogenj in, mešanje, segrevajte do vrenja. Spustimo rezine paprike, vrnemo nazaj k vrenju, vrzimo česna polovice in pustimo, da vreti deset minut.
Gogosare smo razširili v sterilizirane suhe kozarce, prelili marinado in jih zvili s sterilnimi kape. Obdelek obdelujemo temeljito s toplo odejo, dokler se popolnoma ne ohladi, ne da bi pozabili obrniti pločevinke na glavo.
Marinirana gogoshara v Moldavanu z medom in zeleno
Sestavine:
Izračun za 8-10 kozarcev 700 g:
- gogoshara - 5 kg;
- med - 200 g;
- sol - 60 g;
- rastlinsko olje - 1 l;
- česen - 15 glav;
- lovorjev list - 10 kosov;
- jabolčni kis 6% - 500 ml;
- grah sladkega popra - 30 kosov;
- zelena - 8-10 vej.
Priprava
Rudnik Gogoshchary v hladni vodi, obrišite suho, razen semenskih škatel in pediklov in razrežite na štiri dele. Česen očistimo in razrežemo na plošče katere koli velikosti. Steriliziramo kozare, jih posušimo in jih položimo na dno vsakega od njih z olupljeno vrelo vodo in posušeno zeleno zelenjavo.
V kotel ali ponev zmešajte rastlinsko olje z medom, kisom, soljo, listom lova, grahom sladkega popra in kuhanim česnom ter nastavite na ogenj. Ogrejemo do vrenja, mešamo in začnemo v majhnih delih, da položimo pripravljene četrti gogoshar. Količina zelenjave, natovorjenega v marinado, mora biti takšna, da jo zelenjava lahko popolnoma pokrije. Pustili smo, da se gogoshares zavre, za minuto stojimo v zmešani začinjeni zmesi in jih nemudoma položimo skupaj z lovorjem in česnom po pripravljenih bankah z zeleno.
Tesnilke zapečemo s sterilnimi pokrovi, obrnimo spodnji del navzdol in jih več dni pokrivamo s toplo odejo. Potreben ognjič gogoshara namočite pri vrenju in začnite sok, zato ne zahtevajte prelivanja marinade.
Polnjena gogoshara v Moldavanu za zimo
Sestavine:
Izračun za eno 1,5-litrsko kozarec:
- gogoshara - 1 kg;
- čebula - 200 g;
- jabolka - 1 kg;
- česen - 5 zobčkov;
- sol - 10 g;
- granulirani sladkor - 45 g;
- listi - 3 kosov;
- rafinirano olje rastlin - 100 ml;
- kis 7% - 45 ml;
- grah črnega in sladkega popra-8 kosov;
- voda - 30 ml;
- limonin sok;
- peteršilj.
Priprava
Gogoshary opere, obrišite suho, odstranite stebla in odstranite škatle za seme. Jabolke očistimo, naribamo na rdeči in posujemo z limoninim sokom. Očistimo, potresemo čebulo in zmešamo z jabolko
Zmešamo vodo, rastlinsko olje, kis, sol, sladkor, lovorje lovorimo, grah, premešamo, določimo v ognju in segrejemo do vrenja. Izpolnite prejeto marinado z našimi gogoshares, jih postavite na peč in jih pod pokrovom pokrijte s tremi petimi minutami. Vročo postavite polnjene gogošare v kozarec, nalijte tekočino, v kateri so zalivali, pokrivajte pokrov in določite kozarce pod odejnim dnom do popolnega hlajenja.