Torta z jagodami je vedno okusna in aromatična, toda seveda pod pogojem, da so recepti v skladu s predpisanimi razmerji in kuhinjsko tehnologijo. Postopek ustvarjanja takega pečenja je praviloma preprost in ne zahteva posebnega znanja in spretnosti. V naših receptih spodaj je več variant jagodičja.
Mletje in jagodičja v multivarku
Sestavine:
- skuta - 620 g;
- Izbrana jajca - 5 kosov;
- škrob - 90 g;
- granulirani sladkor - 160 g;
- kisla smetana - 90 g;
- češnje brez češenj ali drugih jagod - 210 g;
- vanilin - 1 majhen ščepec;
- kamena sol - 1 majhen ščepec.
Priprava
Na začetku združimo rumenjake, skuto, škrob, sol, vanilin in sladkor v skledo ter vse temeljito premešamo in zmešamo. V ločeni posodi pretvorimo beljakovine z mešalom v gosto peno in jih uvedemo v skupno maso, nežno posredujemo. Zdaj polože testo v oljno kapaciteto večnamenske naprave, razdelite jagode na vrh in jih pokrijte z ostalim testom. Po petdesetih minutah kuhanja v načinu "pečenja" bo torta pripravljena.
Berry pita na kefir
Sestavine:
- moko - 375 g;
- granulirani sladkor - 310 g;
- kefir - 330 ml;
- Izbrana jajca - 3 kosi;
- vanilin - 1 majhen ščepec;
- pecilni prašek - 25 g;
- jagode - 320 g.
Priprava
Pita Berry na kefirju se pripravi v treh točkah. Z izbranimi kokošji jajci iz sladkorja stresajte dodajte vanilin, kefir, prašek za peko in moko, na oljni pekač položite homogeno testo in razdelite jagode na vrh. Po želji jih lahko potresemo z dodatnim sladkorjem. Ostanek je samo počakati na pečenje pite v pečici, segreto na 185 stopinj. To bo trajalo približno petnajst minut.
Od pita s praženim pecivim odprite jagodičja s kislo smetano
Sestavine:
Za preizkus:
- moko, presejana - 330 g;
- margarina za pečenje - 210 g;
- izbrano jajce - 1 kos;
- pecilni prašek - 15 g;
- granulirani sladkor - 110 g;
Izpolniti:
- kisla smetana - 490 g;
- selektivno jajce - 2 kosi;
- granulirani sladkor - 140 g;
- moko, presejana - 120 g;
- vanilin - 1 majhen ščepec;
Za polnjenje:
- jagode - 310 g;
- škrob - 30 g.
Priprava
Razirayem mehko margarino z moko, nato vozi jajce, potresemo pecilni prašek in sladkor, naglo gnetemo testo in ga postavimo eno uro na polici hladilnika.
V tem času pripravimo prelivanje, za katerega smo premagali s kislo smetano in jajčno kislo smetano, nato pa dodamo vanilin, presejano moko in ponovno zlomi vse do sijaja. Jagode so moje, posušene in pomešane s škrobom. Če so jagode zamrznjene, jih odtalite in izpraznite vso tekočino.
Hlajeno testo porazdelimo na dno kalupa, okrasimo stranice, postavimo jagode na vrh in jo napolnimo s kislo smetano.
Izdelek bomo poslali za pečenje v predhodno segreti pečici na 185 stopinj. Po približno petdesetih minutah bo pita pripravljena, vendar jo je mogoče rezati šele, ko se popolnoma ohladi.