Goveje mesne kroglice

Kaj bi lahko bilo lažje kot pripraviti mesne kroglice za obrok? Majhne kroglice iz mesa, ocvrte ali oranjene v omaki bodo popolnoma ustrezale vsakemu okrasju. Ta članek bomo posvečali, kako pripraviti mesne kroglice iz govejega mesa.

Recept za mesne kroglice z rižem

Dodajte kroglice sitosti in volumna, boste pomagali rižu. Potreba po prilepitvi k taki jedici takoj izgine in čas, ki se nadaljuje pri pripravi večerje, se zmanjša.

Sestavine:

• paradižnik v svojem soku - 1 lonec;
• goveje meso - 500 g;
• riž - 1 kos;
• jajce - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• sol - 1 čajna žlička;
• česen - 1 stroka;
• gorčica - 1 čajna žlička.

Priprava

Nekaj ​​konzerviranih paradižnikov se z vilico premešamo v pire krompir in zmešamo z mleto govedino, rižem, pretežno jajcem, narezano čebulo in soljo. Iz celotnega polnjenja oblikujemo 16 enakih mesnih kroglic.

V majhni posodi premešajte preostale paradižnike s polovico kozarca vode in gorčice. Na rastlinskem olju spržite mesne kroglice z rižem, skupaj s česnom česna do zlate barve. Paradižnikovo omako prenesite na mesne kroglice in jo kuhajte še 20 minut.

Goveje in svinjske mesne kroglice v pečici

Sestavine:

Za mesne kroglice:

• mleto svinjsko meso - 250 g;
• goveje meso - 250 g;
• jajce - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• česen - 2 stroka;
• nariban "parmezan" - 1 kos;
• peteršilj - 1/3 gredi;
• kruha - 1 kos;
• voda - 1/2 st.

Za omako:

• oljčno olje - 1/4 stoletja;
• panceta - 100 g;
• čebula - 1 kos;
• paradižnik - 1 kg;
• česen - 2 stroka;
• sol.

Priprava

Čebulo narežemo in ocvrto v rastlinskem olju za približno 5-7 minut, nato dodamo česen in nadaljujemo kuhanje 1-2 minuti. Odstranite prehod iz ognja in jo ohladite.

V globoki skledi zmešajte obe vrsti polnjenja z jajci, naribani "parmezan" in drobtine. Dodajte ocvrto čebulo in česen na polnjenje, nalijte malo vode in pazljivo gnetite mase, občasno pustite, da gre skozi prste. Polnjenje po okusu.

Z mokrimi rokami oblikujemo mesne kroglice in jih popržimo v rastlinskem olju, dokler ne porivamo.

Medtem ko mesne kroglice cvrtijo, naredimo omako: narežemo panceto za približno 4-5 minut, dodamo mu čebulo, nadaljujte v ognju 5-6 minut, dodajte česen. Paradižniki so blanširani, prežvečeni z mešalnikom in poslani na ocvrto čebulo in panceto. Vso omako izhlapimo, dokler ne dobimo gostega in sezonskega okusa. Mešalne kroglice smo postavili v vročo omako in obkrožili za 7-10 minut, dokler ni popolnoma pripravljena. Postrežemo posodo, okrašeno s sesekljanim peteršiljem.