Mesne kroglice z rižem - izvirni recept za dobro znane nas in znane iz otroških jedi. Pripravljeni so iz govedine, rib ali piščanca z dodatkom riža in začimb. Recimo, da z recepti kuhamo mesne kroglice z rižem.
Recept za mesne kroglice s rižem
Sestavine:
- ribji file - 300 g;
- moko - za kruh;
- jajce -1 kos;
- korenje - 1 kos;
- žarnica - 1 kos;
- riž - 30 g;
- paradižnikova omaka - 2 tbsp. žlice;
- sol, poper - po okusu;
- rastlinsko olje - za cvrtje.
Priprava
Recept za ribje mesne kroglice z rižem je dovolj preprost za pripravo. Korenje in čebula se očistijo in razrežejo na trakove. Ribji file speremo, posušimo in tudi kosimo koščke. Te sestavine zavrtimo skozi mesno mletje. Riž temeljito oprati in kuhati, dokler ni pripravljen v rahlo slani vodi. Nato ga zavrzite v cedilo in jo pustite na steklo za celotno tekočino. Po tem dodajte riž in jajce v kosino za ribe. Solim, poper maso in dobro premešajte. Od pripravljenega polnjenja z mokrimi rokami oblikujemo majhne kroglice. Vlečemo jih v moko in jih malo pržimo z vseh strani v rastlinskem olju. Paradižnikovo omako z vodo. Po ocvrtih mesnih kroglicah prelijete omako, pokrij ponev s pokrovom in kuhamo približno 15-20 minut, dokler ne kuhamo.
Recept za piščančje mesne kroglice z rižem
Sestavine:
- mleto piščanec - 500 g;
- kuhani riž - 1,5 skodelice;
- jajce - 2 kosi;
- žarnica - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- ketchup - 3 tbsp. žlice;
- manga - ščepec;
- sladkor - ščepec;
- sol, začimbe - po okusu;
- rastlinsko olje - za cvrtje.
Priprava
Polnjenje se dovaja v skledo in se zmeša s kuhanim vnaprej kuhanim rižem. Ločite jajca in dodajte mango. Temeljito premešajte, kombinirajte s piščančjo pasto in dodajte začimbe po okusu. Čebula in korenje se očistijo in zdrobijo. Pripravljeno zelenjavo pripravimo s toplim rastlinskim oljem do zlata. Nato nalijte v vodo in dodajte kečap. Nalijte ščepec sladkorja in pazljivo premešajte maso. Prinesemo omako v vrenje, zmanjšamo ogenj. Oblikujemo majhne mesne kroglice iz piščančjega mletega mesa in jih prikupimo z vseh strani v rastlinskem olju. Razpršite jih v ponvi, prelijte omako in počakajte približno 30 minut na majhnem ognju. Končana posoda je po zelji posuta z zelenjavo in služila mizi.
Recept mesne kroglice z rižem
Sestavine:
- Dolgozrnat riž - 250 g;
- limonina lupina;
- voda - 3 l;
- sol, poper - po okusu;
- limonin sok - 2 tsp.
- sveža meta, koper;
- česen - 2 stroka;
- beli kruh - 2 rezine;
- jogurt - 0,5 kosov;
- mleto goveje meso - 800 g;
- žarnica - 1 kos;
- Sir Feta - 100 g.
Priprava
Vzemite globoko krtačo, jo vlijte v vrelo vodo in jo položite na ogenj. Takoj, ko vre, prelijete riž, dajte sol in kuhajte približno 10 minut, dokler žita niso pripravljena. Dokončen riž se vrže v cedilo, pusti odtok vode, in ga nato vrne nazaj v ponev, kjer je bila kuhana. Dodajte riževemu lupini, soku, fino sesekljano poprovo mito, koper, česen česna in malo
V skledi ločite kose belega kruha posebej, prelijemo v jogurt in temeljito gnetemo kruh. Dodajte mleto meso, sesekljano čebulo, preostali česen, meto, koper in sol s papriko. Od prejete mase oblikujemo majhne okrogle mesne kroglice s premerom približno 5 cm. V veliki ponvi ogrejemo preostalo olje, zmešamo kocke in žgamo z vseh strani približno 7 minut, obračamo mesne kroglice z lopatico. Ponujamo pripravljene mesne kroglice z rižem, jih posujemo z razkosanimi ali iztrebljivimi siri.