Poskusite kuhati po naših receptih, pečenih v jajčevjih v pečici v obliki odprtega ventilatorja.
Jajca, pečena z oboževalcem slanine, paradižnika in sira v peči
Sestavine:
- mlade jajčevce - 2 kosi;
- slanina - 120 g;
- paradižnik (velik) - 2 kosov;
- sir ("ruski") - 140 g;
- rdeč paprika - 1 kos;
- česen - 1 zob;
- maščoba majoneza - 70 ml;
- mešanica paprike - po okusu;
- sol - po okusu;
- Sončnično olje - 1 žlica. žlica.
Priprava
S pralnico in posušeno brisačo smo odrezali repiče in rezano zelenjavo v dolžino vzdolžno v centimetrske plošče, ki jih težko izrežemo do roba. Tako dobljen ventilator ga zrna na vseh dostopnih mestih z veliko soli in pustimo zelenjavo sami 35-40 minut. Nato jih sperite pod tok mrzle tekoče vode in obrišite preostalo vodo s čisto brisačo.
Siremo in slanino razrežemo na zelo tanke rezine. Paradižnik je skupaj z olupljenim rdečim poprom prerezan v tanke lepe obroče.
Ljubitelje naših jajčevcev odpremo na naoljenem pločevinastem listu in položimo prvo slanino na vsako svojo ploščo, poperko poperimo, paradižnik na njej, jih popijemo z mešanico paprik in potresemo s soljo, nato pa za vsako takšno "blazino" zarežemo s koščkom sira. V majonezi vstopimo v česen, ki ga prečkamo s posebnim tiskom, in to mešanico uporabimo za ventilatorje. Postavili smo jih v središče, ki je že segreto na temperaturo temperature 185 stopinj in jih pečemo od 30 do 35 minut.
Jajcevci, pečeni z ventilatorjem v peči z mletim mesom
Sestavine:
- jajčevci - 3 kosi;
- mleto svinjsko meso - 300 g;
- vsak trden sir - 180 g;
- Bolgarski poper - 1,5 kosi;
- paradižnik (velik) - 2 kosov;
- kuhinjska sol - po okusu;
- poper - 0,5 tsp.
- majoneza (67%) - 100 ml;
- Sončnično olje - 1 žlica. žlica.
Priprava
Iz dobrega, gostega jajčevca naredimo lepe "oboževalce" po načelu prvega recepta. Tudi zelenjavo poškropite s soljo in ga sperite po pol ure.
Pekač za pekač je dobro oljen z žlico sončničnega olja, nato pa postavimo na to maksimalno odprto jajčevce ventilator. Za interval vsakega reza, zelo tanko uporabljamo sveže, soljeno svinjsko mleto meso. Na njej lepo položite tanke rezine zrelega mesnatega paradižnika in jih potresemo z majhnimi slamicami iz sladkega popra.
V majonezi dodajte malo aromatiziranega črnega popra, pomešajte in skrbno namastite z njimi že polnjene jajčevce. S trdim sira prekucimo (skozi rdečo) celotno površino in jo posadimo v toplo pečico, segreto na 190 stopinj. Potrpežljivo čakamo pol ure, nato pa lahko uživate v okusu teh nenavadnih "oboževalcev".