Recepti okusnih in toplih juh z mesnimi kroglicami je velika raznolikost, da bi razumeli, kaj je težko. Po našem mnenju smo zbrali nekaj najbolj izvirnih in sodobnih različic te jedi, ki so opisane spodaj.
Recipe riževega juha z mesnimi kroglicami
Sestavine:
- goveje meso - 500 g;
- mleto svinjsko meso - 250 g;
- jajce - 1 kos;
- mleko - 1/4 postavke;
- krušna drobtina - 1/4 stoletja;
- zelenjavna juha - 4 kosi;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 2 kosi;
- paradižnik v lastnem soku - 500 g;
- origano - 2 žličke žličk;
- riž - pol stoletja;
- avokado - 1 kos;
- peteršilj.
Priprava
Čebulo v rastlinskem olju zrezamo in sesekljamo skupaj s korenčkami do polovice. V žlico prelijemo zelenjavno juho , jo razredčimo s kozarcem vode, narezane zelenjavo, paradižnike v lastnem soku in origanu damo v koščke. Pripravite juho in kuhajte ter kuhajte na srednji vročini.
Medtem ko je juha pripravljena, zmešajte obe vrsti mletega mesa z jajcem, mlekom in kruhom. Ne pozabite na sol in poper. Izdelamo mesnate mešanice mesnih kroglic in jih položimo v vrelo juho. Po 10 minutah nalijemo riž, pokrijemo juho s pokrovom in nadaljujemo kuhanje na nizki temperaturi 15-20 minut. Poslužujemo posodo s koščki avokada in sesekljanega peteršilja.
Ista riževa juha z mesnimi kroglicami je mogoče izdelati v multivariatno. Nastavite način "Varka" ali "Soup" na napravi za samodejni čas in sredi kuhanja, ko so v ponvi že nameščene mesne kroglice, nalijte riž. Po zvočni signalni juhi se lahko postavi na mizo.
Kako kuhati riževo juho z mesnimi kroglicami?
Sestavine:
- riž - pol stoletja;
- piščančja preža - 300 g;
- Nariban ingver - 2 žličke.
- vroča paprika - po okusu;
- zelena čebula - 1 šopek;
- piščančja juha - 1,5 l;
- ribja omaka - 1 čajna žlička;
- apnen sok - 1 žlica. žlica;
- sladkor - 1 čajna žlička;
- zeleni grah - 300 g.
Priprava
Riž kuhajte dokler ni pripravljen, vendar storite tako, da ostane krhko. Mleto meso, zmešano z naribanim ingverjem, sesekljanim čilijem in zeleno čebulo. Iz nastale mešanice izdelujemo majhne mesne kroglice.
Dodajte juho v vrenje, dodajte grah in mesne kroglice. Kuhamo juho, dokler niso pripravljene mesne kroglice, nato pa ga začarajte z ribjo omako, limetinim sokom, sladkorjem, soljo in poprom. V zadnjem trenutku prelijete kuhani riž in odstranite posodo iz ognja.
Če želite recept receptu še bolj orientalske motive, lahko zamenjate riž s tankimi riževimi rezanci in dodajte steblo limonine na čebulo. Postrežemo riževo juho, posuto s sesekljano zeleno čebulo.
Riževa juha z mesnimi kroglicami
Sestavine:
Za mesne kroglice:
- piščančja kaša - 500 g;
- česen - 2 stroka;
- čebula - 1 kos;
- jajce - 1 kos;
- meta, peteršilj, origano - glede na 1/4 izdelka;
- kumina tla - 1 čajna žlička;
- vroča paprika, sol - po okusu.
Za juho:
- česen - 3 stroka;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- krompir - 2 kosi;
- oljčno olje - za cvrtje;
- piščančja juha - 1,5 l;
- paradižnik - 2-3 kosov;
- riž - 1/4 postavke;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Mešano meso zmešamo s sesekljanim česnom in čebulo, dodamo sol, poper, jajce in zdrobljena zelišča s kumino. Iz prejete mase naredimo mesne kroglice.
V ponev ogrejte majhno količino olja in popržite na njej sesekljano čebulo do zlate. Dodajte česen čebuli, kakor tudi korenje in krompir, razrezan na kocke. Po 3-5 minutah lahko zelenjavo položite v vročo piščančje juhe in nato dodajte rezine paradižnika. Zaspiramo riž in kuhamo juho na nizki vročini 10 minut, po tem pa povečamo toploto, položimo mesne kroglice in nadaljujemo kuhanje še 7-10 minut (odvisno od velikosti mesnih kroglic).