Zajec z krompirjem je win-win tandem, ki ga lahko uporabite pri kuhanju različnih jedi. Obe komponenti ohranjata svoj okus pri dolgotrajni toplotni obdelavi, ki je popolnoma združena z začimbami, omakami in zelenjavo, hitro absorbira neprijeten vonj, iz tega pa okrasijo dnevno in praznično mizo, pečenke in juhe.
Jedi kuncev s krompirjem - recepti
Zajec z krompirjem je osnova številnih zanimivih jedi, ki uporabljajo tehnike iztiskanja ali peko v omake z dodatkom kisle smetane, vina, začimb in zelišč.
- Pred pripravo se kunec razreže v porcijah, mora biti mariniran in ocvrt. Krompir se doda takoj ali 30 minut pred koncem kaljenja.
- Neverjetno praznično izgleda kot kunec, ki je bil posušen s krompirjem v Siciliji. Hkrati pa je pripravljeno preprosto: kosi kunčjega mesa so rahlo ocvrti in 20 minut zavite v 500 ml belega vina. Dodajte krompir, rožmarin, čebulo, korenje, kapre, 250 ml vode in puff še 30 minut.
- Zelo slasten je kunec s krompirjem v peči. Rezine zajcev, ki jih ocvrto s čebulo in krompirjem 5 minut, dodamo 400 ml kisle smetane, sezono in pecemo pri 180 stopinjah 50 minut.
Kako kuhati kunca v peči s krompirjem?
Zajec v pečici v rokavu s krompirjem je najboljša možnost za tiste, ki prvič skuhajo trup. Sleme ščiti prehrambeno meso pred sušenjem, kar ustvarja učinek parne kopeli. Kot rezultat, se muže v svojem soku in se obrne na razpis in zahvaljujoč začimbam - dišeče. Krompir dodaja sitosti in odpravi iskanje dodatnih stranskih jedi.
Sestavine:
- zajec - 1,2 kg;
- krompir - 4 kosi;
- olje - 40 ml;
- rožmarina - 2 kosi;
- črni poper - 5 g;
- klobuk česna - 4 kos.
Priprava
- Marinate kosi v maslu, česnu in začimbe eno uro.
- Položite meso in krompirjeve rezine v rokavu.
- Pečemo na 160 stopinj 2 uri.
- Da pečen kunec pečemo s krompirjem, odrežite rokav 10 minut pred koncem.
Kako ugasniti zajca s krompirjem?
Kunec, ki je v kisu smetana in krompir je idealen za vsakodnevne domače jedi. Posoda se enostavno pripravi in ob upoštevanju minimalne sestave hrane se izkaže za zadovoljivo in ne težko za želodec. Zajec tudi ne potrebuje kisika: kisla smetana, v procesu gašenja, zmehča vlakna mesa, nezahtevne začimbe pa jo napolnijo z aromami.
Sestavine :
- zajec - 650 g;
- krompir - 4 kosi;
- čebula - 2 kosi;
- kisla smetana - 350 ml;
- vrela voda - 200 ml;
- posušen bazil - 10 g;
- črni poper - 5 g;
- olje - 60 ml.
Priprava
- Pohovani kosi zajca se kombinirajo s krompirjem, čebulo, začimbami, kislo smetano in vrelo vodo.
- Zajec v kislo smetano in krompiru, ki se eno uro zapre pod pokrovom.
Pečen kunec s krompirjem
Pečenka iz kruha s krompirjem v peči - ena od tradicionalnih jedi za kosilo, ki so jih ljubili gospodinje za preprostost in odličen rezultat. Posebnost je v tehniki kuhanja: meso in zelenjava sta pražena na rouge in konzervirana v najmanjši količini juhe, ki omogoča, da se sestavine hranijo s sokovi in se izkaže, da so pečene in ne zalivane.
Sestavine:
- zajec - 750 g;
- krompir - 4 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- čebula - 2 kosi;
- olje - 40 g;
- juha - 500 ml;
- paradižnikova pasta - 20 g;
- kisla smetana - 40 g;
- zelenjava - 40 g.
Priprava
- Frite kosov zajca do rdečega.
- Ločeno potato krompir, čebulo, korenje in zelenjavo.
- Vse združite, dodajte juho, kislo smetano, testenine in pecivo 180 stopinj 90 minut.
Kuhaj kunca s krompirjem
Stew z zajcem in krompirjem je razpadlo meso, sočna zelenjava in omaka, ki povezuje vse skupaj. Tako mora biti omaka gosta, dišeča in ne prekinjajo komponent. Tradicionalno se belo vino uporablja za ugasnitev kunca, ki poudarja občutljivo strukturo kuncev in med kuhanjem hitro nadomesti izgubljeno vlago.
Sestavine :
- kunec - 1,5 kg;
- krompir - 6 kosov;
- vino - 300 ml;
- juha - 800 ml;
- moko - 60 g;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 2 kosi;
- olje - 80 ml;
- črni poper - 8 kosov;
- lovorjev list - 2 kosi;
- karanten česna - 5 kosov;
- paradižnikova pasta - 70 g.
Priprava
- V košare kunca prepognite kose zajca.
- Dodajte krompir, čebulo in korenje, še 10 minut.
- Vpiši vino, juho, testenine, začimbe in začimbe.
- Kunec s krompirjem se čez 2 urami pod pokrovom.
Zajec z gobami in krompirjem v peči
Zajec z gobami in krompirjem je klasična kombinacija, ki najbolje razkriva okusnost pečenja v peči. To je čudovita nedeljska jed, kjer si ne morete porabiti energije za kuhanje, na peki pa položite kunca, krompirja in gob, poškropite vse z vinom in maslom ter po eni uri uživati v družinski večerji.
Sestavine:
- zajec - 1 kg;
- šampinjoni - 300 g;
- krompir - 5 kosov;
- korenje - 4 kosi;
- vroča paprika - 2 kosi;
- sol - 20 g;
- rožmarina - 1 kos;
- olje - 60 ml;
- vino - 250 ml.
Priprava
- Zajčni zajček v soli 15 minut.
- Na goveje pečnice, krompir, paprike in korenje. Od zgoraj - meso.
- Dodajte rožmarin, vino in maslo.
- Pečemo pod folijo pri 180 stopinj 60 minut.
Pita s kuncem in krompirjem
V prizadevanju za modne trende, mnogi kulinariki pozabijo na domoročne ruske jedi, ki je kurik z zajcem in krompirjem . To je hranljiva in okusna pita, kjer so plasti polnjenja združene in med seboj ter s testom. Da bi kurik postal sočen in mehak, se kot surovine uporabljajo samo surovine.
Sestavine:
- kunec (meso) - 600 g;
- krompir - 3 kosi;
- čebula - 2 kosi;
- olje - 150 g;
- jajce - 2 kosi;
- moko - 950 g;
- voda 120 ml.
Priprava
- Zmešajte maslo, vodo, jajca in moko.
- Iztegnite v dve neenakomerni plasti.
- Na večjem - postavite polnjenje: kunec, čebula, krompir.
- Pokrijte z drugo plastjo testa in pečemo pri 180 stopinjah za 50 minut.
Kunja juha s krompirjem
V bistvu je recept kunca s krompirjem povezan z drugim tečajem. Čeprav so te iste sestavine primerne za kuhanje juh. Zahvaljujoč vitkim zajcem so lahki in nizko kalorični, zato so raznovrsten prehrambeni meni, ki za večjo sadno zelenjavo, testenine ali kot v tej različici ovseni kosmiči.
Sestavine
- zajec - 350 g;
- zelena - 100 g;
- krompir - 3 kosi;
- korenje - 1 kos;
- česen česna - 2 kosi;
- ovsena kaša - 80 g;
- steblo por - 1 kos;
- voda - 3 litra.
Priprava
- Kuhaj kunec z zeleno in česnom.
- Meso ločite od kosti, juhe razrežite.
- Meso in krompir položite v juho.
- Po 5 minutah dodajte korenje, por in žitarice.
- Po 10 odstranite s plošče.
Pohovani kunec s krompirjem
Zajec s krompirjem v ponvi je vredna alternativa možnosti, pečeni v peči. Posoda se izkaže za sočno, rdeče, aromatično, okusno in zmaga pri zadnji hitrosti kuhanja. Edina nevšečnost - zajec potrebuje več časa, zato se sestavine ocvrte v različnih ponevih in se šele nato združijo.
Sestavine :
- zajec - 450 g;
- krompir - 5 kosov;
- voda - 200 ml;
- olje - 100 ml;
- sojina omaka - 60 ml;
- mlet poper - 5 g;
- moko - 60 g.
Priprava
- S krompirjem pobrkajte koščke kuncev, mletite v moki in popražite 10 minut.
- Ločite krompir.
- Dodajte v meso, vodo, sojino omako, začimbe in kuhajte 20 minut.
- Postavite krompir.
- Zajec, ki ga ocvrte s krompirjem, se kuhamo z gomolji 5 minut in postrežemo mizi.
Zajec v loncu s krompirjem
Kunec v lončkih s krompirjem in kislo smetano je razlaga ruske jedi iz peči. Sodobna različica ni slabša od starega: pečica zagotavlja enakomerno segrevanje, lonec odlično drži vročino in omaka s kislo smetjo mehča meso. Posledica tega je, da se hrana izkaže za sočna, pečena in barvita po videzu, ki je v isti posodi.
Sestavine:
- zajec - 1 kg;
- krompir - 500 g;
- korenje - 3 kosi;
- čebula - 4 kosi;
- kisla smetana - 600 g;
- karanten česna - 5 kosov;
- voda - 300 ml.
Priprava
- Frite kosi celuloze.
- Razpršite lončke skupaj s krompirjem, česnom, čebulo in korenjem.
- Dodajte kislo smetano in vodo.
- Pecite 180 stopinj za eno uro.
Kunec je bil posušen s krompirjem v kazanu
Kunec v lončku krompirja je jed, pri kateri je posebna pozornost namenjena izboru jedi. Torej, pravi gurmani raje zajebajo kunca izključno v kotlu, ker njene debele stene zaščitijo meso pred sežigom, kar je pomembna točka v tehnologiji kaljenja, ki izključuje mešanje živil med kuhanjem.
Sestavine :
- zajec - 700 g;
- mešanica začimb - 10 g;
- pomarančni sok - 120 ml;
- krompir - 6 kosov;
- čebula - 3 kosi;
- voda - 300 ml;
- paradižnikova pasta - 140 g;
- olje - 100 ml.
Priprava
- Marinate kose zajca v začimbah in soku za 2 uri.
- Frite v kotlu 10 minut.
- Dodajte čebulo in krompir.
- Po 5 minutah dodajte paradižnikovo pasto, vodo in kuhajte 50 minut.
Kako kuhati kunca s krompirjem v multivariatnem?
Kunec, zamrznjen s krompirjem v multivariatnem, se nanaša na jedi, pripravljene brez skrbi in težav. To je primer, ko vam ni treba stati pri pečici, vendar lahko zaupate sodobnemu pripomočku, obarvate kunca v načinu "Bake" in po 2 urah nastavite način "Drenjavanje", se čez uro prekinejo krompir.
Sestavine:
- zajec - 450 g;
- krompir - 4 kosi;
- kisla smetana - 300 g;
- moko - 40 g;
- voda 250 ml;
- česen česna - 2 kosi;
- olje - 60 ml.
Priprava
- Fry zajec v "Pečenju" 20 minut.
- Dodajte kislo smetano z vodo, moko in česnom.
- Kuhaj za eno uro.
- Krompir položite in kuhajte še eno uro.