Množica mnogih do ovčje maščobe temelji na posebnem okusu tega izdelka. Vendar pa je pri odločanju o uporabi jagnjetine maščobe zaželeno, da se zanese na njegove koristi in škodo.
Koristi jagnjetine maščobe za telo
Korist in škoda maščobe jagnjetine je posledica ene sestavine - maščobnih kislin, ki je v tem proizvodu skoraj rekordna količina. Maščobne kisline se že več let štejejo za škodljive. Zaradi njihove uporabe se holesterol dvigne v krvi. Neposredna posledica tega je nastanek aterosklerotičnih plakov v posodah, ki povzročajo kapi in druge težave s kardiovaskularno boleznijo.
Da, prekomerna poraba maščobnih kislin lahko škoduje vašemu zdravju, vendar jih ne morete obravnavati kot škodljive za telo, ker Mnogi bistveni procesi so brez maščobnih kislin nemogoči. Na primer, normalno nastajanje hormonov, še posebej - spol. Mnogi vedo, da preveč zasvojeni z izgubo teže dekleta izgubijo zmožnost zanositi. In za moškega, pomanjkanje maščobnih kislin je preobremenjeno s spolno impotenco.
Maščobe jagnjetine pri kuhanju
Pri kuhanju uporabite 3 vrste jagnjetine maščobe - najvišja, prva in druga. Najboljša je, seveda, najvišja ocena, pripravljena je iz izbrane maščobe in kurdyuk. Okus ovčje maščobe je specifičen, najpogosteje se zmeša z rastlinskim oljem in se uporablja pri kuhanju pilaf, shurpa in drugih orientalskih mesnih jedi. To je ovčja maščoba, ki daje tem jedem poseben okus.
Hranilna vrednost maščobe jagnjet je zelo visoka - skoraj 900 kcal na 100 g. Vsebuje vitamine A in B, vendar je nemogoče izpolniti telesne potrebe za te vitamine. Toda s težjim telesnim ali duševnim delom se ovčja maščoba lahko napolni z energijo, toplo in izboljša odpornost telesa na neugodne razmere. Poleg tega imajo ovčje maščobe antioksidantne lastnosti, npr. - podaljšuje mladost.