Olje, ki ga dobimo iz orehovega sadja, pripravimo s stiskanjem. Postopek izdelave tega olja je dovolj dolg, saj naj bi sadeže v štirih mesecih po tem, ko so jih raztrgali z drevesa. Orehovo olje ima nedvomne uporabne lastnosti zaradi svoje visoke vsebnosti vitaminov, polinenasičenih maščobnih kislin in antioksidantov. Orehovo olje se pogosto uporablja v kozmetologiji, kuhanju ter zdravljenju in krepitvi zdravilnega učinka pri nekaterih boleznih.
Kaj je tako koristno olje iz oreškov?
Zdravilne lastnosti orehovega olja so posledica prisotnosti v njej:
1. Vitamini.
- Vitamin A podpira kožo vlažno in voljno. Suha in občutljiva koža govori o pomanjkanju tega vitamina.
- Vitamin C je odgovoren za vzdrževanje elastične kože, ki spodbuja nastanek kolagena.
- Vitamin E ščiti kožo pred prezgodnjim staranjem pod vplivom ultravijoličnega.
- B vitamini prispevajo k pospeševanju regeneracije kože.
- Vitamin K ima protivnetni učinek.
- Vitamin PP je odgovoren tudi za zdravo barvo in hidratacijo kože.
2. Velika korist eteričnega olja oreha je razložena tudi z visoko vsebnostjo maščobnih kislin. Polinenasičene maščobne kisline ali vitamin F so nepogrešljive za človeško telo, saj jih ni mogoče sintetizirati v njej, ampak morajo biti na voljo s hrano. Maslo iz oreškov je priznano vodilo med rastlinami za vsebnost takih kislin. Ureditev metabolizma in zaščite srca in ožilja sta glavna naloga polinenasičenih maščobnih kislin.
3. Da bi razumeli, kaj je še koristno za orehovo olje, je treba omeniti mikro in makrohranila. Kalcij, fosfor, magnezij, železo, jod, kobalt, baker in cink vsebujejo orehovo olje. Te snovi so bistvenega pomena za človeško telo za:
- običajna metabolizacija vode;
- vzdrževanje strukture celic;
- hemopoezo in strjevanje krvi;
- kislinsko-bazična bilanca;
- mišične kontrakcije;
- prevodnost živčnih vlaken.
Uporaba pri kuhanju
Orehovo olje ima nepogrešljive lastnosti za ljudi, ki ne jedo mesa in rib. Vegetarje in osebe, ki opazujejo delovna mesta, morajo skrbno spremljati svojo prehrano, saj so jim prikrajšani glavni vir beljakovin in maščobnih kislin. Uporaba oreškov in njihovih olj za kuhanje lahko pomaga uravnotežiti količino potrebnih hranil. Salate, sladice in pecivo pridobivajo edinstven okus pri dodajanju olja iz orehov.
Neprijetna uporaba orehovega olja povzroči ljudi, ki imajo prekomerno težo, saj spodbujajo in normalizirajo metabolizem. Poleg tega se arašidovo maslo šteje za močnega afrodiziaka, ki je koristno za različne spolne življenje, tako moške kot ženske. Terapevtska prehrana za ljudi z diagnozo hipertenzije, diabetesa, hepatitisa in hipertiroidizma vključuje tudi prehranjevanje orehovega olja.
Orehovo olje ima svoje kontraindikacije. Ljudje s peptično razjedo v akutni fazi ali gastritom z nizko kislostjo ne smejo uživati olja za hrano.
Povečajte učinek kozmetike
Olje oreh se aktivno uporablja v kozmetologiji. Še posebej učinkovito je za tiste, ki se radi sončijo. Nanesite arašidovo maslo pred in po strojenju, da preprečite opekline in ohranite lepo tan za daljši čas. Če dodate olje v svoje najljubše kreme za nego kože, lahko okrepite njihov učinek.