Po vrnitvi domov po težkem dnevnem delu, smo vsi zbrali našo zadnjo moč v pesti za kuhanje nekaj za jesti za večerjo. Univerzalna jed iz podobne kategorije je testenina s sirom. Podrobno razložite razloge za javno izbiro, ni smisla, vse je v dlani tvoje: testenine so okusne, poceni, hitro in zadovoljive. Vse, kar potrebujete za prijetno vsakodnevno večerjo.
Testenine v peči s šunko, gobami in sira
Sestavine:
- pasta farle ("metulj") - 500 g;
- maslo - 50 g;
- gobe - 200 g;
- zelena čebula;
- moko - 50 g;
- mleko - 500 ml;
- šunka - 150 g;
- sir "Cheddar" - 140 g.
Priprava
Paster pripravite v skladu z navodili na embalaži in pustite odvečno tekočino. V ponevu stopite maslo (1/3 od skupaj) in ga žvečite na 2-3 minute, dokler preostala vlaga ne izhlapi. Nato gobo odstranimo v ločeno ploščo, obrišemo ponev in položimo ostanke olja, žvečimo zeleno čebulo za 1 minuto, nato dodamo moko. Takoj, ko muta postane zlato, tanek preliv prelije mleko, ne da bi zaustavil mešanje vsebine ponve. Takoj, ko omaka postane debela in se začne mehurčati, zmanjšamo toploto in v ponev damo šunko in velik del naribanega sira.
Testo in gobe razdelite v pekač, pour vse kremaste omake in pršut ter posujte z ostanki sira. Pečeni makaroni in sir bodo kuhali 10 minut pri 180 stopinjah.
Testenine s sirom, mleto meso in paradižniki
Sestavine:
- česen - 1 stroka;
- čebula - 1 kos;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- Formeeat (svinjina + goveje meso) - 500 g;
- paradižnik v lastnem soku - 500 g;
- paradižnikova omaka - 250 g;
- posušen peteršilj - 1 žlica. žlica;
- origano - 1/2 žlica. žlice;
- sol, poper - po okusu;
- špageti - 250 g;
- nariban "parmezan" - 1/4 postavke;
- nariban sir "Mozzarella" - 2 tbsp.
Priprava
V ponvi ogrejemo oljčno olje in ocistimo čebulo in zeleno čebulo do prozornega. Dodajte mleto meso na čebulo in nadaljujte kuhanje. Takoj, ko križemo, se na paradižnik dodamo v lastni sok, paradižnikovo omako in začimbe. Olušajte omako 30 minut.
Špageti se kuhajo v skladu z navodili na embalaži. Špagete zmešamo z omako, polijemo polovico v pekač, potresemo polovico naribanega sira in ponovimo postopek. Posamite 25 minut pri 180 stopinjah ali počakajte, da se grozdje grozi z zlato skorjo.
Testenine s sirom in mleto meso lahko prav tako pripravimo v multivariatno, dovolj je, da sledimo prejšnjemu receptu in istočasno pripravimo posodo v načinu "pečenja".
Makaroni s klobasami, jajci in sirom
Sestavine:
- špageti - 150 g;
- olivno olje - 1 žlica. žlica;
- maščobne klobase ali slanine - 3 debele koščke;
- nariban "Parmesan" - 3/4;
- jajca - 2 kosi;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
V loncu nalijte vodo in jo zavrite, ne pozabite na sol. Vlozite v vodi v skladu z navodili na embalaži.
Oljčno olje se segreje v ponvi in narežemo na rezano klobaso ali slanino. Maščoba, ki se sprošča med cvrtjem, se izlije v ločeno posodo, slanina pa se položi na prtiček.
Zberemo 1/4 skodelice vode, v kateri je bila kuhana pasta, sami namažemo pasto v posodo, jo vlijemo z maščobo in potresemo z ocvrto slanino. Nalijte vodo v ponev, kuhajte približno minuto, nato dodajte jajčni beljak, 1/2 skodelice in poper. Temeljito premešajte.
Pasti delimo na dva dela, v vsakem oblikujemo majhno "gnezdo", v katero vozimo surov piščančji rumenjak. Pripravljen obrok okušamo ostanke sira in črnega popra.