Več receptov za hitre pite z jajci in zeleno čebulo, o katerih bomo kasneje razpravljali, bo še en dokaz, da je pečica doma enostavno in brez kulinaričnega znanja o ravni Martha Stewart. Minimalne sestavine in čas ter kot rezultat - odličen obrok, je v celoti sposoben popolniti celotno družino s polnim obrokom.
Enostavna pita z jajci in zelena čebula
Sestavine:
Za preizkus:
- Maslo - 220 g;
- moko - 240 g;
- voda - 25 ml.
Za polnjenje:
- kup zelene čebule;
- mleko - 280 ml;
- jajca - 6 kosov;
- nariban švicarski sir - 120 g.
Priprava
Preden kuhate pito z jajcem in čebulo, se bomo lotili peščene baze, ki se po našem receptu pripravi dobesedno v nekaj minutah. Olje in moko smo podrgali, drobno drobno damo v vodo in oblikovali testo v žogico. Žoga se valja v krog, debelega pol centimetra in pokrivamo stene in dno izbrane oblike.
Pečico nastavimo tako, da se ogrejemo do 175 stopinj, sami pa premagamo jajca z mlekom za polnjenje. V zmesi damo čebulo in nariban sir. Nalijte ga čez testo in 40 minut položite torto v pečico.
Mleto pito z jajcem in zeleno čebulo
Sestavine:
- čebula - 80 g;
- slanina - 130 g;
- pihano testo ;
- omako pesto - 1/2 tbsp .;
- kup zelene čebule;
- jajca - 7 kosov
Priprava
Rezano slanino smo dali na suho vročo posodo, da bi iz nje izvlekli vse maščobe. Na prejeto maščobo gremo na čebulo. Ohladi hlad, nato pa ga zmešamo s spomladansko čebulo in sesekljanim jajcem. Vložimo dva dela pripravljenega odmrznjenega lužnega peciva: pokrivamo dno kalupa in stene kalupa bolj grobo, z dejstvom, da je manjši, bomo pokrivali polnjenje v prihodnosti. Podmažite bazo pezo in pražite s čebulo in jajci. Polnjenje zapremo z drugim kosom valjanega testa, zataknemo robove.
Hitro pito z jajcem in zeleno čebulo je treba pečati pri 210 stopinjah 35-45 minut ali dokler se ne porjavi.
Recept za hitro pito s čebulo in jajcem
Če se je v zgoraj opisanih receptih ločilo in testo ločilo, priprava in oblikovanje slednjega pa je vsaj minimalno, a še vedno čas, potem v receptu, sploh ne bo takih problemov, ker sta testo in polnjenje povezana in pripravljena skupaj.
Sestavine:
- jajca - 4 kos + rumenjak;
- smetana - 360 ml;
- moko - 55 g;
- naribani gruyere - 1 1/2 predmetov;
- čebula - 140 g;
- gorčica celega zrnja - 35 g;
- kup zelene čebule;
- muškatni oreh - ščepec
Priprava
Na najnižji vročini segrejemo olje in ga uporabimo za prehajanje čebulih obročev. Ko slednji dobijo svetlo karamelno senco - odstranite posode iz ognja. Pokažite jajca s kremo, moko in zelenjavo, dodajte gorčico in sir. Dodamo pripravljeno mešanico na ocvrto čebulo in vlijemo v kalup. Pečemo lahnjo pito s čebulo in jajcem, ki mu sledi 40 minut pri 180 stopinjah.
Hitro želečena pita s čebulo in jajcem
Klasike ekspresne peke so polnjene pite, ki jih lahko dopolnimo z absolutnim polnjenjem, v našem primeru pa je rezervirana kombinacija zelenjave in jajc.
Sestavine:
Za preizkus:
- moko - 380 g;
- smetana - 150 ml;
- maslo - 250 g;
- pecilni prašek - 5 g;
- jajce - 1 kos.
Za polnjenje:
- jajca - 8 kosov;
- kup zelene čebule in peteršilja.
Priprava
Suha mešanica moke in prašek za pecenje, razredčena z ocvrtim jajcem in raztopljenim maslom. Obstajajo tudi ščepec soli.
Kuhana jajca so drobno sesekljana skupaj z zelenimi. Naše minimalistično polnjenje je pripravljeno, ostane le, da ga položimo na zgornjo polovico vlije v kalup in nalijemo drugo polovico. Po tem, ko ste torto postavili v segreto pečico 180 stopinj, snemite 40 minut in nato pripravite test za tekmo ali zobotrebcem.