Solyanka z bisernim ječmenom

Solyanka je okusno in zelo zadovoljivo prvi tečaj. Pripravite ga z različnimi mesnimi ali gobami. V tem članku vam bomo povedali, kako pripraviti hodgepodge z bisernim ječmenom.

Recept za soli z bisernim ječmom

Sestavine:

• goveje meso - 250 g;
• jezik govejega mesa - 150 g;
• šunka - 100 g;
• biserni ječmen - 120 g;
• krompir - 3 kosi;
• soljeno solato - 150 g;
• oljke - 100 g;
• paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
• limona;
• sol, začimbe - po okusu.

Priprava

Goveje meso in jezik rezine in kuhamo, dokler ne kuhamo. Kuhan meso in šunka sta narezani. Pearl ječmen prelijemo vodo (1 liter) in kuhamo, dokler ni pripravljen. Spojimo vodo. Pražite čebulo v rastlinskem olju, dodajte kocke z drobno kumarico in paradižnikom. Meso spustimo v juho in krompir razrežemo na majhne koščke. Vreli 15 minut, dodajte polnjenje z gorivom in pearl ječmen. Kuhajte 15 minut, nato pa izklopite ogenj. Preden postrežemo, damo kislo smetano, rezino limone in nekaj oljk v ploščo s klobučevino in bisernim ječmenom.

Mushroom hodgepodge z bisernim ječmenom v multivarku

Sestavine:

• piščanec iz juhe - 2 litra;
• kuhano govedino - 200 g;
• kuhana piščanec - 1 kg;
• klobase - 4 kosi;
• krompir - 3 kosi;
• biserni ječmen - 2 tbsp. žlice;
• kisle kumare - 200 g;
• konzervirane medene gobe - 400 g;
• paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
• sladkor - 1 čajna žlička;
• olive brez jame - 12 kosov;
• čebula - 1 kos;
• korenje - 1 kos;
• lovorjev list - 2 kosi;
• črni poper, sol - po okusu;
• sesekljan peteršilj - 3 tbsp. žlice;
• rastlinsko olje - 40 ml;
• kisla smetana - po okusu;
• limona.

Priprava

Namaknite biserni ječmen v topli vodi za noč. V ponev multivarka nalijte rastlinsko olje, odložite narezana korenčka in čebulo. V načinu "Cvrtje" (če v multivarket ne obstaja takšna funkcija, potem lahko v načinu "Pečenja"), z mešanjem pripravite 15 minut. Nato dodamo sesekljan krompir in kuhamo še 10 minut. Zdaj dodajte biserni ječmen, narezano meso, klobase in kumare.

Če so gobe majhne, ​​jih je mogoče dodati v celoti ali na polovico. Podobno in oljke. Paradižnikova pasta se vzreja v 50 ml juhe, dodamo sladkor in zmes zlijemo v ponev. Dodajte črno mleto papriko, sol in vso to pour vrelo piščančje juhe.

V načinu "gašenje" kuhamo 30 minut, 5 minut pred koncem postopka kuhanja dodamo zdrobljenega peteršilja in lovorjevih listov. Po končanem kuhanju pustite gobasto hojo za nadaljnjih 20 minut v multivarki, tako da se drži. V vsaki plošči pred sluhom dodajte žlico kisle smetane in rezino limone.