Jetra je neverjeten proizvod ne samo zaradi razpoložljivosti hranilnih lastnosti, temveč tudi zaradi hitrosti izdelave okusnih in toplih jedi iz nje. Če ste prišli z dela in doma imate lačno družino, potem če imate kislo smetano, v samo 30 minutah lahko pripravite čudovito krušno večerjo.
Ta jed ne pretvarja, seveda, za naziv izvrstnega, ampak kot polnopravna družinska večerja je zelo primerna. Let's consider with you kako kuhati jetra v kislo smetano in prosim svoje sorodnike z okusno jed.
Piščančja jetra, zamrznjena v kislo smetano
Sestavine:
- sveži šampinjoni - 300 g;
- piščančja jetra - 500 g;
- žarnica - 2 kosi;
- začimbe;
- kisla smetana - 4 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Gobe predelujejo, temeljito operejo in rezane na velike rezine. Očistimo žarnico, polžemo za polovico. Jetra je oprana, odstranite film in narezana na srednje dele. V ponev nalijte malo rastlinskega olja, segrevajte in ocvrtite piščančje jeter na srednji vročini do rdečega. Nato dodajte čebulo in gobe, premešajte in kuhajte, dokler se vse gobe ne poravnajo in se sprosti sok. Po tem razprite kislo smetano, posodo posodite s soljo, črnim poprom, da dobro okusite in dobro premešate. Nato pokrijte ponev s pokrovom in počakajte 10 minut pri nizki vročini.
Goveja jetra, zamrznjena v kislo smetano
Sestavine:
- jetra govejega mesa - 500 g;
- žarnica - 1 kos;
- piščančja juha - 1 kos;
- kisla smetana - 1 kos;
- rastlinsko olje - 4 žlice. žlice;
- začimbe.
Priprava
Torej, govedo jetra obdelujejo, razrezane na majhne koščke, podsalivaem, poper in se krčijo v moki. Nato jih popržite v ponev v rastlinskem olju, dokler ne nastane rustasta skorja. Po tem smo jetra premaknili v ponev in jo prelili s piščančjo juho . Ko tekočina zavre, dodajte kislo smetano, zmanjšajte toploto, porazdelite ločeno praženo sesekljano čebulo in premešajte. Posodo zaprite približno 20 minut, nato pa položite na plošče in služite mizi.
Svinjska jetra v kislo smetano
Sestavine:
- svinjska jetra - 500 g;
- česen - 1 stroka;
- žarnica - 2 kosi;
- kisla smetana - 200 ml;
- gorčica - 1 čajna žlička;
- mleko - 100 ml;
- moko - 1 žlica. žlica;
- rastlinsko olje - po okusu;
- Svež peteršilj - 2 sprigi;
- začimbe.
Priprava
Jetra temeljito speremo pod tokom hladne vode, posušimo in razrežemo na srednje dele. Nato nalijte jetra z mlekom in pustite stati 30 minut. Tokrat ogrejemo rastlinsko olje v ponvi, položimo zdrobljen luchok in koščke jeter. Fry skupaj 10 minut. Kislo kremo zmešamo z gorčico, potresemo malo moke in premešamo. Nato dodajte nastalo maso jeter, ga posujte z okusom začimb, dodajte stiskani česen, sesekljan peteršilj in obara, dokler ne kuhamo.
Jetra v kislo smetano v multivariatnem
Sestavine:
- jetra govejega mesa - 500 g;
- žarnica - 1 kos;
- začimbe.
Za omako:
- kisla smetana - 1 kos;
- mleko - 50 ml;
- voda - 1 žlica. žlica;
- paradižnik - 1 kos;
- česen - 1 klobuček.
Priprava
Jetra se opere, razrežemo na koščke in posušimo. Čebula je očiščena, razrezana s semirinami. Paradižnik in česen sesekljata manj. Zdaj nalijte olje v skledo multivark, vrgnite žarek in jetra. Nastavili smo program "Baking", zaprite pokrov naprave in ga označite za 20 minut.
Tokrat se obrnemo za pripravo okusne omake: mešamo kislo smetano z mlekom in vodo, dodamo koščke paradižnika in stisnemo česen. Mešajte mase in jo prelijete v jetra. Nato aktivirajte program "Kaljenje", nastavite čas 45 minut in počakajte na signal.