Da bi proslavili družino z nečim neobičajnim na dan, bomo nekaj ur preživeli in naredili okusno polnjeno zelje z mletim mesom in rižem. Obstaja veliko vrst te jedi, lahko preprosto improvizirate in poiščete recept za vaš okus.
Vegetarijanski zelje zvitki
Vegetarijanci, ki postrežejo ali zavrnejo meso iz drugih razlogov, se lahko razvajajo s pripravo zelja za zelje z zelenjavo in rižem. Za to tudi ne bo potrebno veliko časa in truda.
Sestavine:
- dolgozrnat riž, paro - 100 g;
- žarnica bela - 1 kos. velik;
- majhen kos vilic belega zelja - okoli 100 g;
- jajčevci srednja (boljša bela) - 1 kos;
- solno morje ali gora - 1 čajna žlička;
- zemlja sladka paprika - 1 ščepec;
- nerafinirano hladno stiskano sončnično olje - 4 žlice. žlice;
- korenje - 1 kos;
- paradižnik - 2-3 kosov;
- Zeleni - 1 majhen snop;
- listi mladega zelja - 6-8 kosov.
Priprava
Riž namočite v topli vodi 3-4 minute, nato temeljito sperite. Čebula, jajčevci in paradižnik se razrežejo na majhne kocke. Jajcevec nalijte slano vodo četrto uro, nato sperite. Korenje tri na večji. Gremo zelenjavo približno četrtino ure. Zelo lepo zrežite in zberete polnjenje: zmešajte riž z zelenjavo, soljo, dodajte zelišča in poper. Vnaprej pripravljamo liste - dobro jo bomo sprali in olupljali z vrelo vodo. V listih zavijemo polnjenje in polnjeno zelje postavimo v kazanok ali ponev s debelimi stenami. Zaliv z vrelo vodo, kuhajte pod pokrovom, dokler riž ni pripravljen (približno pol ure).
Dodajte gobe
Zelo okusno so kuhani zvitki z rižem in gobami. Prav tako so pripravljeni preprosto
Sestavine:
- bele gobe ali kraljevske gobe - 200 g;
- riž z dolgim zrnom - 1 steklo;
- čebulne žarnice - 2-3 kosov;
- mladi bucke - 1 kos;
- paradižnik - 2-3 kosov;
- koper in zelenjava - 4-5 vej;
- nerafinirano hladno stiskano sončnično olje - 4 žlice. žlice;
- sol - približno ½ st. žlice;
- zemlja poper bela (če ne, lahko uporabite črno) - 1 ščepec;
- listje zelja - 7-8 kosov
Priprava
Sesajte čebulo, gobe in bučke ter pustite, dokler ni skoraj nobene tekočine. Dodajte paradižnik, poper, naravno, sol in obara še nekaj minut. Naš riž zmešamo z rižem in zelenjavo ter ga zaviti v listje . Kuhamo zelje za zelje približno pol ure.
Dolma z listi grozdja
Najprej vam bomo povedali, kako pripraviti zelje za zelje z mesom in rižem v svežih mladih listih grozdja, tako imenovane dolme. Rahlo kisel okus listov popolnoma v skladu s polnjenjem.
Sestavine:
- riž, dolg par (rumena) - 1 skodelica;
- srednje velike čebulice - 2 kosi;
- brisani zreli paradižnik ali paradižnikova kaša - 1 steklo;
- 1 velika korenja;
- svinjina (vrat ali šunka) - 700 g;
- sol - 1 čajna žlička;
- mlet črni poper - 1 ščepec;
- nerafinirano hladno stiskano sončnično olje - 4 žlice. žlice;
- peteršilj, koper - 1 majhna skupina;
- grozdni listi - 5-6 ducat.
Priprava
Če želite slastne polnjene zelje z mletim mesom in
S tem receptom lahko pripravite zelje za zelje z ribami in rižem. Uporabljamo morske ribe: na primer grmičevje s koščicami ali odrezane rdeče ribe - bolj je fatter, s svojimi zeljačnimi zvitki pa bodo sočne in dišeče.