V naši prehrani igrajo zelenjavo veliko vlogo. Iz njih izdelujemo potrebne vitamine. Seveda jih je bolje uporabiti v surovi obliki, saj ostanejo največ koristnih snovi. Toda nekatera zelenjava, še posebej zelje, v surovem stanju lahko povzroči nekaj neugodja pri ljudeh, ki trpijo zaradi različnih bolezni gastrointestinalnega trakta. V tem primeru je odlična alternativa, da uporabite ta izdelek na suh način. Zdaj vam bomo povedali, kako zamašiti zelje s klobaso.
Žganje iz kupusov s klobaso - recept
Sestavine:
- beli zelje - 1 kg;
- korenje (veliko) - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- klobase - 3 kosi;
- paradižnikov sok - 1 steklo;
- rastlinsko olje za cvrtje;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Korenje trnejo na velikem robu in drobno sesekljajo čebulo. Poskusite zelenjavo v ponvi z rastlinskim oljem do zlate barve. Zelje shreda in rahlo spominja na sol. Razdelite ga v ponev s čebulo in korenjem, zmešajte, dodajte 50 ml vode in kuhajte na majhnem ognju približno 20 minut. Klobase narežemo na rezine in jih dodamo v zelje. Premešajte, prelijte paradižnikov sok, sol in poper po okusu, kuhajte še 15 minut, nato pa pripravite ocvrto zelje s klobaso. Uporabite ga lahko kot samostojno posodo ali jo lahko dopolnite s krompirjem kot stransko krožnik.
Zamrznjeno kislo zelje s klobaso
Sestavine:
- kislo zelje - 800 g;
- čebula - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- klobase - 250 g;
- paradižnikova omaka - 100 g;
- sol, začimbe - po okusu.
Priprava
Z kislo zrno odteče tekočino, je to priročno storiti in ga prestaviti v cedilo. Nato ga položite v ponev z rastlinskim oljem, dodajte česen, prečkate stiskalnico. Temeljito zmešajte vse in obkrožite približno pol ure. V ločeni čebriškoj ponvi dodajte klobase, narežite na rezine. V zelje dodajte paradižnikovo omako, čebulo s klobasami, soljo in začimbami po okusu. Če je zelje precej suho, lahko dodate približno 50 ml vode. Vse skupaj ločite še 10 minut.
Klobase z zeljejo v nemščini
Sestavine:
- klobase - 400 g;
- kislo zelje - 400 g;
- jabolka - 2 kosi;
- temno pivo - 100 g;
- lovorjev list, sol, poper - po okusu;
- rastlinsko olje.
Priprava
Vsaka klobasa se razreže na 4-5 kosov in se ocvrsti do kmečke skorje. Potem odstranimo jedro v jabolka, jih razrežemo na majhne kocke in jih položimo na klobase, tam kuhamo kislo zelenjavo, premešamo vse in grizimo približno 5 minut. Nato dodamo listne liste, sol in poper po okusu, vlijemo vse temno pivo in pustimo na majhnem ognju 15 minut No, to je vse, poceni, a krepko in okusno jed je pripravljeno!
Kako kuhati cvetačo s klobasami?
Sestavine:
- barva zelja - 0,5 kg;
- jajčevci - 300 g;
- klobase - 250 g;
- čebula - 150 g;
- korenje - 250 g;
- zelenjava, sol, poper - po okusu;
- rastlinsko olje za cvrtje.
Priprava
Zelje je razdeljeno na socvetje. Če so velike, jih lahko še vedno zmanjšate na polovico. Kuhajte jih v vodi, soljeni po okusu, 10 minut po vrenju. Mleto čebulo in korenje. Jajcevci narežite na kocke, sol in prelijte vodo, pustite 20 minut,
Kot lahki obrok lahko pripravite tudi cvetačo s sirom ali z zeljem brokolija . Bon appetit!