Mesne kroglice - jed je preprosta, vendar zelo srčna in okusna. Kako narediti piščančje mesne kroglice, preberite spodaj.
Piščančje mesne kroglice v kremastem omako - recept v multivariatni industriji
Sestavine:
- file kokoši - 700 g;
- korenje - 200 g;
- čebula - 150 g;
- zdrob - 3 tbsp. žlice;
- jajca - 1 kos;
- smetana z vsebnostjo maščob 20% - 200 ml;
- sol;
- črni poper v prahu.
Priprava
Piščančji file in polovica čebule se zvijejo v mesni brusilnik. Vozimo jajce in dodamo začimbe po okusu. Polnjenje izstopa precej tekoče, zato za gostoto dodamo zdrob. Dobro premešamo, oblikujemo mesne kroglice in jih pošljemo v multivark, ki je bila predhodno mazana z oljem. V načinu "Baking" lahko na eni strani stojimo 10 minut, nato pa previdno obrnemo in pripravimo isto količino. Nato previdno previdno sperite mesne kroglice, položite sesekljano čebulo in korenje v skledo in popržite 10 minut, občasno premešajte zelenjavo. Zdaj jih postavite na vrvice, ga napolnite s smetano. Po okusu dodamo sol, če je potrebno, in v načinu "Drenje" pripravimo 30 minut. Ta recept se lahko rahlo spremeni, da posodo postane bolj prehranjen. Potem pa meso in zelenjavo ni treba predhodno ocvrti. Pripravljeno čebulo preprosto položite s korenčkom v multivarku, položite surove predoblike na vrh, prelijte smetano in kuhajte piščančje mesne kroglice v kremni omaki v multivarku v načinu "gašenje" 60 minut.
Piščančje mesne kroglice v kremni paradižnikovi omaki
Sestavine:
- mleto piščanec - 1 kg;
- jajca - 1 kos;
- kuhani riž - 1 steklo;
- korenje - 200 g;
- čebula - 150 g;
- moko - 30 g
- smetana - 100 ml;
- paradižnikova pasta - 40 g;
- sol;
- začimbe;
- zelenice.
Priprava
Kuhani riž povezujemo z mleto meso, vozimo jajce, dodamo sol in damo začimbe. Mi oblikujemo mesne kroglice in jih pržimo, dokler niso rdeče v olju. Mleto čebulo in korenje. Ločeno segrevajte olje, vlijemo v moko in dobro premešamo. Fry ga do zlate rjave barve. Čebulo odrežite na prosojnost, dodajte korenje in kuhajte do mehkega. Paradižnikova pasta se vzreja v 100 ml vode, jo prelijemo v ponev, dodamo kremo in pustimo, da se omako vre. Opečene mesne kroglice smo postavili v globoki pekač in jih prelivali z nastalim omako. Če je prišel preveč debel, lahko vlijemo kuhano vodo. Pršutimo mesne kroglice približno 15 minut, potem smo razrezali razrezane zelenice.
Piščančje mesne kroglice v kremasti gobovi omaki
Sestavine:
Za mesne kroglice:
- mleto meso iz piščančjega mesa - 700 g;
- bučke - 1 kos;
- paradižnik - 1 kos;
- česen - 1 stroka;
- sol;
- začimbe.
Za omako:
- čebula - 120 g;
- šampinjoni - 200 g;
- smetana - 200 ml;
- sol;
- mešanica paprike.
Priprava
V skledo položite kozarec, trije kukaviči na rdečo. Česen česna in majhen paradižnik. Solim, dodajte začimbe in dobro premešajte. Mi oblikujemo mesne kroglice in jih pržimo, dokler niso rdeče. Zdaj nadaljujte v omako: sesekljano melenku čebulo pršite do prosojnosti. Dodajte čebulo na plošče in jo očistite približno 5 minut. Nalijte jo v kremo in jo zavrite. Popiti poper in sol. Vse, omaka je pripravljena. Če je krema nizka vsebnost maščobe, je bolje dodati 1 žlico moke, da se omaka zgostijo. Polagamo mesne kroglice v kalup, postavljamo omako z gobami na vrhu in jih položimo v pečico. Pečemo 190 stopinj za 30 minut.
Piščančje mesne kroglice z rižem v kremastem omako
Sestavine:
- mleto meso iz piščančjega mesa - 700 g;
- čebula - 1 kos;
- jajca - 1 kos;
- kuhani riž - 200 g;
- česen - 1 stroka;
- moko - 30 g;
- maslo 73% maščobe - 50 g;
- smetana z nizko vsebnostjo maščob - ¾ skodelice;
- piščančje juhe - 1,5 skodelice;
- sol;
- začimbe.
Priprava
Združujemo piščančje mleto meso, kuhani riž, jajce, sesekljano čebulo, česen, sol in začimbe. No, vse je mešano in izdelujemo majhne mesne kroglice. Pokažite jih v segretem ponvi do rdeče barve. Za omako v drugem posodu ogrejte rastlinsko olje in moko prenesemo na približno 2 minuti z mešanjem. Počasi nalijemo v brozgo in premešamo. Nato dodajte smetano in kuhajte omako približno 2 minuti. Napolnite jih z našimi prepričevalčkimi in piščančjimi mesnimi kroglicami v kremasti omaki v ponvi približno četrt ure. Uživajte v vašem apetitu!