Shish kebab iz svinjine v rokavu v peči je vredna alternativa tradicionalnemu prigrizku, kuhanemu na kocki, ko ni na voljo nobene možnosti za izstop iz narave. Sočno, nežno meso, z rahlo skorasto skorjo se vedno mehke in pikantne z začimbami in okusnimi dodatki.
Kako kuhati šiški kebab iz svinjine v peči?
Meso, kot šašek kebab, v pečici v rokavu bo čim bližje izvirniku, zahvaljujoč pravi marinadi in primerni spremljavi, ki je pogosto čebula.
- Idealna izbira za kuhanje je svinjski vrat. Lahko uporabite druge dele trupa, medtem ko povečate čas pečenja za 10-15 minut.
- Meso se na rezine razreže velikost škatle.
- Pripravite marinado, jim dajte svinjino, pustite nekaj ur.
- Meso položite v rokav, ga obesite na obeh straneh in pecite na 200-250 stopinj 1-1,5 ure.
Marinada za šiški kebab iz svinjine v peči
Zahvaljujoč uspešni marinadi lahko v pečici dobite okusen šibeljski kebab iz svinjine, ki bo kvalitetno zmehčala vlakna, meso naredilo sočno in dalo značilen pikantni okus. Vsaka različica mariniranega mesa vključuje čebulo, katere količino določi recept ali posamezno.
- Klasična marinada za meso: čebula, sol, poper in začimbe za šiško kebab. Rezanje na čredah najprej trituriramo s soljo, dokler sok ne ločimo.
- Okusno jed je, če marinirana svinjina v mešanici rdečega vina in rastlinskega olja v enakih deležih, dodaja čebulo, sol in začimbe.
- Odlično mehčanje mesa, namočeno v kefirju, z dodatkom čebule narezanih in gruzijskih začimb.
- V okusu s čarovnikom s sokom narave, rdečega suhega vina bo izšel slasten šašlik.
Shish kebab v rokavu na čebuli
Pripravljeni šiški košček iz svinjine hiše v pečici v rokavu je brez značilnega vonja dima, vendar bo mogoče v tem primeru nadomestiti to nepomembno okvaro z uporabo elementarnega zvijača v praksi. Ko pečete rezine mesa na blazino promarinovannogo čebula, dobijo odličen okus šampanjca in aromo.
Sestavine:
- svinjina - 1 kg;
- čebula - 4 kosi;
- kis in limonin sok - 3 tbsp. žlice;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- začimba za šiški kebab - 2 tbsp. žlice;
- mešanica paprike - 0,5 tsp;
- sol.
Priprava
- Narežite meso, dodajte žlico kisa, limoninega soka, popra in začimbe, premešajte, pustite 6 ur ali čez noč.
- Uro pred pripravo shinkuyut obroče čebule, dodajte kis, sladkor, 4 žlici. žlice vode.
- Položite čebulo v rokav, meso se namesti na vrh.
- Pripravite šiškavec v pečici s čebulo v rokavu 50 minut.
- Izrežite rokav in posodo vrnite v pečico še 30 minut.
Shish kebab v svinjski peči s krompirjem
Šiš čebelj iz svinjine v rokavu v peči lahko pripravite skupaj s krompirjem, ki je položil zelenjavno rezanje v rokavu na pekaču v bližini. Podobno bo mogoče hkrati dobiti tudi meso z okrasom, katerega okus se lahko zlahka spreminja z dodajanjem dišečih sušenih zelišč, začimb, sesekljanih zelenjave.
Sestavine:
- svinjina - 1 kg;
- krompir - 1 kg;
- čebula - 3 kosi;
- rastlinsko olje in limonin sok - 3 tbsp. žlice;
- sladkor - 1 čajna žlička;
- začimba za šiški kebab - 2 tbsp. žlice;
- sol, poper, paprika, zelenjava.
Priprava
- Meso je razrezano, sol, sladkor, poper, začimbe, maslo, limonin sok in sesekljana čebula, ki so pustili več ur pod stiskalnico.
- Čiščenje, rezanje na krompirjeve rezine, sezono s soljo, papriko, zelenjavo, dodamo žličko olja in premešamo.
- Sprejme se ločeno v rokavu s čebulo in krompirjem.
- Pripravite šiševega kebab s krompirjem v rokavu v peči na pekaču za 1 uro pri 200 stopinjah.
- Rezanje obeh rokavov in pustite, da vsebina rjavi za 15-20 minut.
Shish kebab v kefirju iz svinjine v pečici
Marinirano v kefirju šiškega kebaba iz svinjine, pečene v rokavu v peči, se izkaže za mehko, sočno, zmerno sočno in rdeče. Za boljši učinek je potrebno vzeti kislinsko mleko z visoko vsebnostjo maščobe. Količino čebule je mogoče povečati ali dodati v sestavo zelenja, najljubše začimbe.
Sestavine:
- svinjina - 1 kg;
- čebula - 2 kosi;
- kefir - 250 ml;
- začimba za šiški kebab - 2 tbsp. žlice;
- sol, poper.
Priprava
- Narežite meso.
- Stisnite čebulo, mletite z dodatkom soli do sokov, dodajte mesu skupaj z začimbami in poprom.
- Mešajte mase, prelijte kefir in pustite nekaj ur.
- Svinino in čebulo razpršite v rokavu.
- Pripravite šišskavec v pečici v rokavu 80 minut.
- 20 minut pred koncem pečenja odrežite rokav.
Shish kebab iz svinjine v majonezi v peči
Recept za šiško kebab iz svinjine v peči se lahko opravi z majonezo, v njem pa nabira meso. Rezultat bo zadovoljil neverjetno mehkobo rezine mesa in njihov pikanten, zmerno oster okus. Gorčica je lahko akutna in občutljiva, kar vam omogoča, da prilagodite stopnjo resnosti pripravljenega prigrizka.
Sestavine:
- svinjina - 1 kg;
- čebula - 3 kosi;
- majoneza in gorčica - 100 g;
- začimba za šiško kebab - po okusu;
- sol, poper.
Priprava
- Izrežite meso, odrežite čebulo, gnetite z dodatkom soli.
- Inokajte gorčico, majonezo, poper in začimbe, premešajte in pustite, da se nekaj časa ali čez noč v marini pripeljete v hladilnik.
- Meso položite skupaj s čebulo, ki je narezana v rokav z žico.
- Pečemo šiško kebab iz svinjine v pečici v pečici 1 uro, rezanje 15 minut pred koncem postopka kuhanja.
Shish kebab v rokavu v omaki šipek
Pripravljeni domači šiški kebab v svinjski peči z mariniranjem v sok narave postane priljubljen med vsemi različicami. Izredni prefinjeni okus dobljenega mesa bo podpreti tudi prehitne gurmane. Prednostno stisnite sok iz dobro zrelega sadja in ne uporabite kupljenega izdelka.
Sestavine:
- svinjina - 1 kg;
- čebula - 3 kosi;
- mineralna peneča voda - 1 l;
- sok narave - 1 steklo;
- hmelj-suneli - po okusu;
- sol, poper.
Priprava
- Svinjina je narezana, pol ure z mineralno vodo, nato jo odstranite v sito in pustite, da se odteče.
- Dodajte sesekljano čebulo, papriko, začimbe, sok narave v meso, premešajte, premešajte, pustite 12 ur.
- Meso prenesite s čebulo v rokav.
- Po 1 uri bivanja v pečici, segreti na 220 stopinj, bo pripravljen svinjski ššš kebab, pečen v rokavu v peči.
Shish kebab v svinjski peči s meglico
Priprava šiškavega kebaba v pečici v rokavu vam bo omogočila, da dišiš meglico, če dodate žlico tekočega dima na marinado ali pa na koščke grmovega premoga na obeh straneh mesa in čebule. Marinada bo ustrezala bodisi ali jo predstavila v receptu. Namesto rdeče lahko uporabite belo vino ali vinski kis.
Sestavine:
- svinjina - 1 kg;
- čebula - 3 kosi;
- suho rdeče vino - 1 steklo;
- sladkor - 1 čajna žlička;
- začimbe za šiško kebab - po okusu;
- sol, poper.
Priprava
- Čebulo odrežemo, gnetemo s soljo, dokler se sok ne razdeli, se razširi na sesekljano meso.
- Dodajte začimbe, poper, sladkor, prelijte v vino.
- Postavite obremenitev na vrh in pustite svinjino za noč.
- Meso in čebulo položite v rokav, pečite 80 minut pri 220 stopinjah.
- Za rdečilo, rezati rokav 15 minut pred koncem kuhanja.
Svinjina v kisu v peči
Za tiste, ki so navajeni, da poberejo meso v kisu , lahko kuhate svinjsko šiško kebab v pečici v rokavu, pri čemer uporabite razmerje, prikazano v spodnjih sestavinah. Različne začimbe lahko razširimo z dodatkom timijana, bazilike, mešanice hmelja-suneli, mletega ali zlomljenega na koščke lovorja.
Sestavine:
- svinjina - 1 kg;
- čebula - 3 kosi;
- kis - 100 ml;
- sladkor - 1 čajna žlička;
- Muškavec, koriander - po 0,5 čajne žličke;
- sol, poper.
Priprava
- Rezano meso in prstane čebulo, premešajte v skupnem vsebniku.
- Dodajte sol, poper, sladkor, začimbe in pijte kislino.
- Temeljito gnetite meso z aditivi, stisnite obremenitev in pustite nekaj ur.
- Prenesite svinjino in čebulo v rokav in jo pošljite za pečenje v pečici za 230 ur 1 uro.
Shish kebab v rokavu s sojino omako
Izjemno zalivanje, rdeča in sočna šiškavica v svinjski peči se prikažejo, če pred mariniranjem rezinega mesa v sojino omako. Čebulo lahko marinirate z mesom ali vzamete eno uro v klasični mešanici kisa, sladkorja, soli in vode.
Sestavine:
- svinjina - 1 kg;
- čebula - 3 kosi;
- sojina omaka - 100 ml;
- sladkor - 1 čajna žlička;
- kis - 1 čajna žlička;
- sol, poper, začimbe.
Priprava
- Rezano meso in čebulo, zmešajte v skledo, dodajte sojino omako, sol, poper in začimbe.
- Maso previdno zamesite z rokami, pritisnite obremenitev in pustite v hladilniku za noč.
- Prenesite svinjino in čebulo v rokav in pečemo 80 minut pri 220 stopinjah.