Lemonova omaka se odlikuje po vsestranskosti. Lahko ga napolnimo z ribami, mesom in zelenjavo. Ne samo dodaja nov okus jedi, temveč tudi izboljša njegov okus. Ugotovimo, recepti za pripravo limone omake.
Lemonova omaka za ribe
Sestavine:
- sveža limona - 1 kos;
- česen - 5 zobčkov;
- velika sol - 0,5 tsp.
- piščančji rumenjak - 2 kosi;
- zemlja poper;
- oljčno rafinirano olje - 250 ml.
Priprava
Zdaj povej, kako narediti limoninjo omako. Torej, najprej očistimo česen, ga preluknjamo in dobro razrežemo v malti, dokler sok ne ločimo z veliko soli. Nato dodajte poper, prelijte limonin sok in nadaljujte z mletjem. Jajca pretepli ločeno, dokler ni dosežena enotna konsistenca, nato jo združimo z zdrobljeno zmesjo. Postopoma dodajte olje in zmešajte maso, dokler ne zmešate z mešalcem. Če je potrebno mešanica dosalivayem in malo razredčiti z vodo, če gostota ne ustreza vam. To je vse, limono- česna omaka za ribe je pripravljena. Če želite, lahko vanj vključite tudi gorčico, čili.
Lemonova omaka za meso
Sestavine:
- tekoči med - 1 tbsp. žlica;
- oljčno olje - 6 tbsp. žlice;
- limonin sok - 3 tbsp. žlice;
- sol, mlet poper - 1 čajna žlička.
Priprava
Če želite narediti medeno limonovo omako, dodajte oljčno olje v skledo, dodajte tekoči med, prelijte limonin sok in vse temeljito premešajte, dokler se ne gladi. Nato zaužijemo maso s soljo in poprom po okusu, rahlo pretepamo in služimo že pripravljeno sladko-limonovo omako za mesne koščke, odrezke , cmoke itd. Lemonova omaka za morsko solato.
Sestavine:
- sojina omaka - 2 tbsp. žlice;
- oljčno olje - 150 ml;
- česen - 1 stroka;
- limona - 0,5 kosi;
- bazilika - 2 listov;
- začimbe - po okusu.
Priprava
Najprej očistimo česen in jo pustimo skozi poseben stiskalnico ali, če nimate tega orodja, nato čim manj, kot je mogoče, česen z ostrim nožem polijemo. Zdaj prelijemo v oljčno olje, prelijemo sojino omako, dodamo sveže iztisnjeni limonin sok, popijemo papriko in malo soli. Vse sestavine dobro premešamo. Basil je opran, pretresen in skrbno premešan. Ko ga položimo v posodo, zmešamo vse sestavine omake z žganjem in prelijemo preliv v čisto posodo. Tesno zaprite posodo s pokrovom in shranite v hladnem ne več kot en teden.