Juhe recept za slano s klobasom prišel k nam iz Azije, in tako ujete v Rusiji, da je bila ta jed pravično šteje, da je izključno ruski. S tem receptom lahko uporabite veliko ostankov, kot so meso in zelenjava. Še posebej dobra je juha s slano klobaso po dolgem sprehodu v mrzlici jeseni ali pozimi, saj se res dobro naslanja in se ogreje od znotraj.
Recept za juho s klobaso soli
Sestavine
- 500 g klobase (klobase, klobase, prekajene klobase);
- 1 lahko (150 g) paradižnikove paste;
- 3-4 soljene kumare;
- približno 6 žarnic (recimo, koliko klobas, toliko in čebula);
- sladkor;
- 150 g margarine;
- 3 bolgarske paprike;
- 1 liter goveje juhe (za okus);
- 2 lovorjevi listi;
- sol;
- Tabasko omako.
Margarin se raztopi v velikih debelih stenah, dodaja klobase in juha, neprestano mešanje. Nato dodamo sesekljano čebulo in nadaljujte s pršutom. Ko čebula postane prosojna, dodajte paradižnikovo pasto, nalijte juho v posodo in dodajte kocke, poper in vse ostale sestavine, ki so v receptu soljene juhe s klobaso. Sedaj kuhamo približno 15-20 minut. Dodajte začimbe po okusu. Nazadnje, sezono s sladkorjem.
Postrežemo juho halvedo s klobasico z žlico kisle smetane, rezino limone in 2-3 oljkami ali kapri. S to juho vroči tosti so dobro združeni.
Bon appetit!
Nasvet:
Juhe običajno kuhamo en dan pred obroki. Izboljšanje okusa je očitno tudi, ko se pripravlja več. Poper lahko zamenjamo s svežim ali konzerviranim lechom. Včasih je spremenjen recept za soljeno juho iz solate s klobaso, namesto kumaric v kumarah dodamo malo kislega ali zelenjavne gobe. Poskusite in presenečite svoje ljubljene s kulinaričnimi mojstrovinami!