Če sledite hitro, morate določiti svoj meni znotraj uveljavljenega okvira, pri tem pa izključiti vse izdelke živalskega izvora. Nekatere jedi je treba popolnoma zavreči, nekatere pa jih je mogoče narediti z alternativnimi možnostmi, kot so pusti fritters.
Kako kuhati pusto palačinke?
Za dekoriranje oblečenih drekačev, morate upoštevati preprosta priporočila, ki vam bodo dala priložnost, da uživate v želenem okusu vaše najljubše hrane.
- Za pripravo testa uporabite izključno presežno moko.
- Pri dodajanju na osnovi brusne rastlinske ali sadne mase ga stisnite s prekomerno vlago iz gaze.
- Testo se pogosto pripravi z dodatkom sode ali kvasa, kar mu daje čas za dokazovanje toplote.
- Fry pusto fritters v ponvi z debelim dnom na ogreti rastlinsko rafinirano olje.
Fritters na kvasu - recept
Neprepustno in mehko dobijo pusto palačinke. Če želite uporabiti recept, lahko posušite kvas v določenih razmerjih ali jih zamenjate z 20 grami svežega. Razlikovati količino sladkorja, boste lahko dobili sladkobno sladico, dodali pa boste tudi majhen vanilin ali ekstrakt vanilije v okus.
Sestavine:
- moko - 4 kozarca;
- voda - 3 skodelice;
- kvas suho - 2 tsp.
- sladkor - 4 tbsp. žlice;
- sol - ½ tsp;
- rastlinsko olje za cvrtje.
Priprava
- V skledo premešajte moko, suh kvas, sladkor, sol in prelijte vse, kar je ogreto do prijetne toplote z vodo. Pri uporabi svežega kvasa se najprej raztopi v vodi.
- Preskusne sestavine premešajte z razjedo, dokler ni enakomeren.
- Pustite bazo, ki pokriva pokrov v toploti 40-60 minut.
- Odstranite od približne osnove, ne da bi ga mešali, majhno količino žlice in se razširili v predhodno segreto olje.
- Fry pusto fritters na rouge z dveh strani.
Ovsena kaša ovsena kaša
Druga različica izdelkov kvasovk je pustna olja iz ovsene kaše . Ta uporabna jed bo na mestu ne le v postu. Zagovorniki zdrave prehrane bodo cenili dragocene lastnosti dobrot in bodo z veseljem vključili v svoj meni čim pogosteje. Namesto vode lahko na primer uporabite mleko na osnovi zelenjave, kokosa.
Sestavine:
- majhni oves - 1 steklo;
- moko - 1 steklo;
- voda - 1 steklo;
- kvas suho - 2 tsp.
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- sol - ¼ čajne žličke;
- rastlinsko olje za cvrtje.
Priprava
- Kombiniramo prešano moko s kosmiči, suhim kvasom, soljo, sladkorjem, premešamo in prelijemo toplo vodo.
- Mešajte podnožje in postavite v vročino eno uro.
- Po preteku časa, brez mešanja testa, na tradicionalen način ožemite okusne frittere.
Fritters z jabolki
Če vam je všeč jabolka, bo naslednji recept za izdelke zagotovo po vaši želji. Jedo jabolčni fritters so dišeče, s subtilno sadno noto. V testu lahko dodate malo mletega cimeta, ki bo sladico celo spicier. Proces ustvarjanja 4 obrokov pralnic bo trajal približno eno uro.
Sestavine:
- moko - 1,5 kozarca;
- voda - 1 steklo;
- kvasni suh, hitro delujoč - 2 tbsp. žlice;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- jabolka - 2 kosi;
- sol - ¼ čajne žličke;
- rastlinsko olje za cvrtje.
Priprava
- Hitro delujoči kvas pomešamo z sladkorjem in soljo, vlijemo v toplo vrelo vodo in mešamo.
- Rešite jabolka na rekoč, položite v mešanico tekočih kvasovk.
- Mešajte v testo presežno moko in dosežete raztapljanje vseh kosmičev moke.
- Posodo postavite s preskusom v skledo s toplo vodo in pustite 30 minut za dviganje.
- Fry pusto jabolko palačinke s toplo olje, pobiranje majhnih delov in polaganje jih v ponvi.
Posteljna banana fritters
Posteljni fritters z bananami prav tako niso nič manj okusni, kar dajejo izdelki izjemno aromo in nenavaden okus. Zaželeno je, da uporabite zrele mehko sadje, ki se s konvencionalnimi vilicami popolnoma razganjajo v pire. Majhne ovsene kosmiči ostanejo v originalni obliki, velike pa mlete v mešalniku ali kavni mlinček.
Sestavine:
- voda - 2 skodelice;
- banane - 2 kosi;
- moko - 1,5 kozarca;
- ovseni kosmiči - ½ skodelice;
- pecilni prašek - 2 tsp;
- sol - ¼ čajne žličke;
- rastlinsko olje - ¼ skodelice;
- granulirani sladkor - 2 tbsp. žlice.
Priprava
- Združite moko, kosmiče, pecilni prašek, sladkor, sol.
- Banana pireme zmešamo z vodo in vlijemo v suhe sestavine.
- Testo previdno premešajte in dodajte žlico olja.
- Na tradicionalen način ožemite banane.
Grenke palačinke iz ajde
Palačinke, katerih recept bo opisan v nadaljevanju, pripravimo iz mešanice navadne in ajdove moke. Slednje lahko kupite v pripravljeni obliki ali pa jih pripravite samostojno, mleto ajdo v mlinček za kavo. Zelo je okusno, da služi s tekočim medom, marmelado ali sadnim in jagodnim sirupom.
Sestavine:
- pšenična moka in ajdova moka - 100 g;
- voda je topla - 400 ml;
- granulirani sladkor - 2 tbsp. žlice;
- suh kvas - 2 tsp;
- sol - ¼ čajne žličke;
- rastlinsko olje za cvrtje.
Priprava
- Kvas raztopimo v topli vodi.
- Združite dve vrsti moke, sladkorja in soli, vlijte v mešanico kvasovk.
- Temelj zmešajte in pustite v vročini eno uro.
- Od tla, ki se približuje, ga ne mešamo, pražite ajdove palačinke, pa tudi tradicionalne v ogrevani ponvi z maslom.
Fritters na mineralne vode
Zmerno puhasto in mehko, tudi brez dodajanja kvasa ali pecilnega prahu, so lahko pusto oreščki na vodi, ki vsebujejo veliko število plinskih mehurčkov. Po želji lahko na bazo dodamo malo vanilije ali naribanega svežega jabolka, ki bo obogatila svež okus izdelkov in jih naredila bolj apetizirajoča in dišeča.
Sestavine:
- zelo gazirana voda - 2 skodelice;
- moko - 500 g;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- sol - ¼ čajne žličke;
- rastlinsko olje za cvrtje.
Priprava
- V sode, soli in sladkorju se raztopi, premešana moko intervenira, išče razpustitev vseh kep.
- Posodo pustite z bazo 20 minut.
- Pokažite izdelke z vročim oljem, položite majhne dele testa in ga obarvate na obeh straneh.
Fritters na kvasu
Če imate domačega starterja, ki se tradicionalno uporablja za pripravo kruha ali druge domače peke, je čas, da kuhamo pusto fritter brez kvasovk in pecilnega praška z naravnim "živim" izdelkom. V tem primeru lahko sladkor nadomestite s tekočim ali topljenim medom in dodajte na osnovi jabolk, jagod, vanilije ali cimeta.
Sestavine:
- sourdough - 3 tbsp. žlice;
- voda - 1 steklo;
- moka - 300 g;
- sladkor ali med - 2 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - ¼ skodelice.
Priprava
- Na kvas na 100 ml vode prelijemo 4 žlice žlice. žlice moke, premešajte in pustite v vročini 1,5-2 ure.
- Dodajte preostanek vode, raztopite sladkor ali med v njej, nalijte v žlico olja in vlijte v moko, s čimer naredite teksturo kot gosto kislo smetano.
- Maso pustite stati eno uro in začeti pečenja palačinke.
Pohovani palačinke iz bučk - recept
Fritters iz bučk lahko pripravite za vložitev za zajtrk, večerjo ali kosilo za drugo. Za pripravo osnove lahko uporabite zelenjavne sadeže katere koli zrelosti, po potrebi izvlečete notranjo celulozo s trdo seme in osvobodite kožo. Pol ure lahko poskrbi za štirinajst.
Sestavine:
- bučke olupljene - 500 g;
- moko - 1,5 kozarca;
- sol, poper - po okusu;
- rastlinsko olje za cvrtje.
Priprava
- Squash meso na grater, dodamo sol in pustite 10 minut.
- Stisnite rastlinsko maso iz sokova, z rezom gaze, sezono poper, zmešajte moko.
- Fry pusto zelenjavo palačinke iz bučke v ogrevani ponvi z rastlinskim oljem.
Pumpkin polnjene palačinke
Z idejo prejšnjega recepta lahko pripravite nepremazane pusto palačinke iz buče . Namesto pšenične moke v tem primeru, pogosto uporabljene čičerke in za pikantnost dopolnjujejo osnovo različnih začimb in začimb. Izdelke lahko naredimo kot desert, dodamo vanilijo in granuliran sladkor namesto začimb.
Sestavine:
- bučna pulpa - 500 g;
- moke - 1-1,5 kozarcev;
- sol, začimbe;
- rastlinsko olje za cvrtje.
Priprava
- Brušite bučo na fino rezilo, dodajte sol, pustite 10-15 minut.
- Stiskajte presežne sokove, tako da maso vstavite v gazo ali bombažno krpo.
- Okus zelenjave pripravite na okus, dodajte moko in premešajte.
- Pripravite palačinke na tradicionalen način.