Če so običajne odrezke že dolgočasne in dolgočasne, kuhajte sesekljane odrezke. Skupina izdelkov je skoraj enaka, vendar je okus popolnoma drugačen. Spodaj čakate na recepte sesekljanih kosmičev iz svinjine.
Recept za sesekljane kosmiči
Sestavine:
- svinjina - 350 g;
- čebula - 100 g;
- majoneza - 1 tbsp. žlica;
- zeleni koper - 30 g;
- sol, poper;
- moko za praženje;
- olje.
Priprava
Meso razrežite na majhne koščke. To je lažje, če je meso rahlo zamrznjeno. Mleto zelenjavo in zeleno kosimo in pospravimo na meso. Dodajte majonezo in premešajte. Oblikujemo kostlete, jih prelijemo v moko in na rastlinsko olje, pokažimo z dveh strani, dokler ne pripravimo.
Kosi iz sesekljanih svinjskih mesnin
Sestavine:
- svinjina - 800 g;
- jajca - 2 kosi;
- majoneza - 5 tbsp. žlice;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- sol, začimbe.
Priprava
Svinjina se razreže na majhne koščke. Potresemo jo s soljo, začimbami - muškatni oreh, poper bo popolnoma ustrezal. Dodajte majonezo, premešajte in odstranite v hladilniku 2 uri. Po tem vozite v jajca, premešajte in prelijte v moko. Oblikujemo kocke in jih pržimo v sončničnem olju. Preverimo pripravljenost, kot je ta - prebodimo z nožem v sredini, če je tekočina, ki se razvija, prozorna, potem so kocke pripravljene.
Priprava mletih kosmičev iz svinjine
Sestavine:
- svinjina - 400 g;
- čebula - 90 g;
- piščančje jajce - 1 kos;
- majoneza z vsebnostjo maščobe 67% - 50 ml;
- krompirjev škrob - 25 g;
- česen - 30 g;
- sol, poper.
Priprava
Čebula se malo očisti in razreži. Meso razrežite na majhne koščke. Združite pripravljene sestavine, dodajte jajce, poper, sol, sesekljan česen, majonezo in krompirjev škrob. Dobro premešajte in umijte maso v hladilniku približno 3 ure, tako da je škrob pravilno otekel. V cvrtje prelijemo v rastlinsko olje, temeljito ga segrejemo in šele po tem z žlico širimo kocke. Fry do konca.
Okusne sesekljane kosmiči
Sestavine:
- Svinjsko meso (vrat) - 650 g;
- čebula - 200 g;
- kefir - 30 ml;
- ketchup - 20 ml;
- velika jajca - 2 kosi;
- trdi sir - 50 g;
- zelenjava peteršilja - 40 g;
- sol, poper, lovorjev list.
Priprava
Svinjsko meso se razreže na majhne kocke, čebulo čebele čim manjšo. Premešajte pripravljeno hrano, dodajte kefir, ketchup, mlet poper in sol po okusu. Roke temeljito vse to mešamo, dodamo nekaj lovorjevih listov, pokrijemo in damo v hladilnik. Dlje, ko je meso napihnjeno, bodo bolj kosi kosi. Konec časa se vzame meso, odstranijo se lovorjev listi, vozimo v jajca, nariban sir in sesekljan peteršilj. Še enkrat, vse je dobro mešano. Z mokrimi rokami naredimo kostlete (naj bodo nizke, tanjše od običajnih kosov). Po eni strani jih jejte približno 7 minut, medtem ko mora biti ogenj majhna. Nato jih obrnite, pokrij ponev s pokrovom in ga pripnite pripravljenosti.
Okusne sesekljane kosmiči s cilantrom
Sestavine:
- svinjina - 350 g;
- krompir - 150 g;
- vijolična čebula - 100 g;
- kokošja jajca - 2 kosi;
- koriander svež - 1 šopek;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- sol - 0,5 tsp.
- Posušena bazilika, timijan, črni poper - po okusu;
- rastlinsko olje.
Priprava
Meso razrežemo na majhne koščke, sol, dodamo začimbe, nariban krompir. Chop čebule in jo dodajte ostalim sestavinam. Dodamo jajca, zdrobljene koriander zelenice. Dobro premešajte, dodajte moko, ponovno premešajte. Treba je biti precej viskozna masa, tako da se kosi v ponvi ne širijo. Torej, v vročem olju razpršite žlico, ki se "polni", na obeh straneh pa 7 minut.