Včasih se to zgodi (še posebej na počitnicah), da je po večernem obroku pire krompir - iz njega lahko kuhate okusno ognjišče. Seveda, za to morate dodati še nekatere druge sestavine, na primer gobe ali meso. Tudi meso se lahko uporablja kot surovo in že kuhano, recimo, piščanca. Potrebujemo tudi ognjevzdržni kalup (steklo, keramika, kovina ali silikon).
Drozgica iz pire krompirja in piščanca z gobami
Sestavine:
- piščančji file - približno 400 g;
- jajce piščanca - 1 kos;
- sveže gobe - približno 250 g;
- čebula - 1-2 kosov;
- pire krompir - okoli 500 g;
- kos naravnega masla;
- sir je težko - približno 150 g;
- Sveže zelenjava;
- suhe zemeljske začimbe - glede na vaš okus;
- malo rastlinskega olja;
- sol.
Priprava
Pršilo lahko kuhamo v eni veliki obliki ali v manjših delih (kot so kokotnice).
Piščančja fileja gremo skozi mlin za meso. Dodajte začimbe in malo. Olupljena čebula se drobno naseklja in gobe - malo večje. Čebulo v pekaču (v rastlinskem olju) pršimo, dokler se ne pojavi svetlo zlati barvni odtenek. Dodajte mleto meso in gobe. Če je meso že
Podlažite obliko (ali obliko) z maslom in enakomerno porazdelite pripravljeno maso. Lahko razširite obliko oljnega papirja za peko. Pečemo v peči pri 180 stopinjah približno 20 minut. Potresemo z naribanim sirom in se vrnite v predhodno segreto pečico še 5 do 8 minut, pustimo, da se sir stopi. Kremo iz krompirja okrasimo z zelišči, ga razrežemo naravnost v obliki in previdno izvlečemo delce in z lopatico.