Sezam v solati daje jedu ne samo zanimivo teksturo, ampak tudi prijeten masten okus, ki uspešno poudarja okus zelenjave, mesa in rib.
V tem članku bomo razpravljali o receptih zelenjavnih solat s sezamom, lososom, piščancem in govejim mesom. Solate s sezamom, katerih recepti bodo opisani v nadaljevanju, so pripravljeni preprosto in hitro, predvsem pa imajo odličen okus.
Solata s kumarami s semeni piščanca in sezamova
Sestavine:
Za solato:
- kuhani piščančji file - 1 kos;
- kumare - 2 kosi;
- sezamovo olje - 1/2 žličke;
- zelena čebula - po okusu;
- črni sezam - 1/2 žličke.
Za ponovno polnjenje:
- beli sezam (ocvrti) - 4 tbsp. žlice;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- rižev kis - 1 žlica. žlice;
- sojina omaka - 2 tbsp. žlice;
- ingver (nariban) - 1 čajna žlička;
- miso pasta - 1 čajna žlička.
Priprava
Kuhan piščančji file se razvrsti v vlakna, kumare razrezane na 4 dele skupaj, nato pa v velikih kosih čez, smo posejali zeleno čebulo. Ocvrti beli sezamovi semeni se drobijo v mlinček za kavo in se zmešajo z ostalimi sestavinami jutranja.
Salat napolnimo pred vročino, prelijemo s sezamovo olje in okrasimo s črnim sezamom. Enostavna solata s piščancem in sezamom je pripravljena!
Solata z govejim mesom s sezamom
Sestavine:
Za ponovno polnjenje:
- apna lupina - 1 čajna žlička;
- apnen sok - 1/4 stoletja;
- rižev kis - 2 tbsp. žlice;
- sojina omaka - 1 žlica. žlica;
- medu - 1 žlica. žlica.
Za solato:
- ocvrt govedina - 300 g;
- češnjev paradižnik - 5-6 kosov;
- kumare - 1 kos;
- rdeča čebula - 1 kos;
- sezam - 1 žlica. žlica.
Priprava
Govedina, razrezana na trakove, paradižnikove četrtine, kumare kumaric in čebulice. Sestavine za oskrbo z gorivom se pomešajo skupaj in prelijemo solato iz mesa in zelenjave. Okrasimo posodo s sezamom.
Solata z lososom in sezamom
Sestavine:
Za solato:
- arugula - 60 g;
- avokado - 1 kos;
- kumare - 1 kos;
- dimljeni losos - 100 g;
- sezam - 1 žlica. žlica.
Za ponovno polnjenje:
- apno - 1 kos;
- oljčno olje - pol stoletja;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Sok limete se zmeša z maslom, soljo in poprom. Nastalo mešanico napolnimo z solato narezanega avokada, rezine lososa, kumare in arugule. Pripravljeno posodo potresemo s semeni sezama. Salata z lososom je pripravljena!