Kuhani riž po okusu se odlično združuje z vsemi ribami, vključno z lososom. Ta kombinacija se na splošno lahko obravnava kot klasična in tradicionalna za kulinarične tradicije različnih narodov. Kot glavne sestavine je veliko receptov, ki uporabljajo riž in losos. Lahko kuhate različne okusne in zdrave jedi. Seveda je bolje uporabiti divje ribe (postrv, roza losos in druge vrste), namesto lososa, ki se gojijo in gojijo v ribnikih, čeprav je ta možnost povsem sprejemljiva.
Hitra solata konzerviranega lososa z rižem
Sestavine:
- losos v konzervah - 1 standardni lonec;
- Piščančje jajce, trdo kuhano - 2 kosi;
- riž, kuhano, drobno - 1 steklo;
- sladka rdeča paprika - 1 kos;
- Sveža zelenica je drugačna;
- česen - 2 stroka;
- čebula zelena;
- sezamovo olje;
- sok limone ali apna.
Priprava
Jajca, čebula, česen in zelenjava se narezujejo na drobno. Pepper sladko razrezane na trakove. Vse smo postavili v skledo za solato. Limonin sok zmešamo z maslom in pripravljenimi sestavinami. Počakamo 5 do 20 minut in dodamo riž in losos (zlomimo ga z vilicami). Mi ga zmešamo, in ga lahko služi.
Juha z lososom in rižem
Sestavine:
- lososa - 1 riba, ki tehta okrog 300-500 g (jo lahko zamenjata konzervirana hrana);
- riž - 2 tbsp. žlice;
- koren peteršilja - 1 kos;
- krompir - 2 kosi;
- sladka rdeča paprika - 1 kos;
- paradižnikova pasta - 1-2 tbsp. žlice;
- čebulo zelene in druge zelenice;
- česen.
Priprava
Razdelimo ribe (čisto, črevo, speremo). Glave in obrezki se kuhajo s čebulo, korenastim peteršiljem in začimbami 15 minut. Filtrirajte ribjo juho v drugo ponev. Postavili smo krompir, narezali na majhne kocke in riž. In vse vrenje za 10 minut. Dodamo narezano papriko in koščke lososa (s kožo, vendar brez kosti). Kuhajte še 10 minut pri nizki toploti. V zadnjem trenutku napolnite paradižnikovo pasto. Nalijte v juho skodelice in služijo, posuta s sesekljano zelišč in česen. Sezono poper. Lahko služite kozarcu vodke, gin ali grenkega jagodičja.
Losos z rižem v peči
Priprava
Ribe brez drobovja, očiščenega in opranega. Polnjenje lahko pripravimo iz kuhanega riža (boljše okrogle sorte zrn, ki se držijo skupaj), sesekljano fino sladko rdečo papriko in rahlo rjavo čebulo. Vse zmešamo in začutimo z začimbami po okusu.
Ribe namažemo s pripravljenim nadevom in šivamo trebuh s kuhinjskim navojem (ali samo debelimi belimi bombažnimi nitmi). Ovijemo folijo in pečemo v peči 25 minut. Lahko pečete in samo na pecilni plošči. Pred servisiranjem odstranite nit in rahlo ohladite. Izdelujemo zelenje.