Zelje za zelje v omaki s kislo smetano

Zelje - okusna, zadovoljiva in hranljiva jed, primerna za družinske obroke ob vikendih, pa tudi za menu ceremonialnih in ritualnih dogodkov.

Ponavadi se zelje zvije z različnimi omakami, vključno z omako s kislo smetano .

Recept za zelje zvitkov v omaki s kislo smetano

Povejte, kako pripraviti to čudovito jed (opozoriti je treba, da ga lahko kuhamo brez mesa, namesto riža, uporabite biserni ječmen ali celo ajdo).

Sestavine:

• beli zelje - 1 list z glavo in zelje, pripravljen vnaprej (lahko ga kupite na trgu);
• mešano mleto meso - približno 600 g;
• kuhani riž - 1-2 skodelice;
• čebula - 2 kosi;
• korenje - 1 kos;
• Sveža zelenica je drugačna;
• česen - 2-3 stroka;
• Začimbe se posušijo drugače;
• olje za cvrtje;
• kisla smetana -150-200 ml.

Priprava

Zamažite listje in ga pari z vrelo vodo. Pridržite nekaj časa in izpustite vodo. Če listi ne postanejo dovolj mehki, ponovite postopek. Trdi deli listov (bližje panju) so odrezani.

Kuhanje polnjenje. V krožniku ocvrti ali pa položite drobno sesekljano čebulo in korenje, naribano na srednji grlo. Dodajte začimbe in mleto meso. Preden spremenite barvo polnjenja, se vsa skupaj zmešajte z lopatico. Lahko enostavno premešate čebulo in korenje s surovim mletim mesom. Dodajte drobno sesekljano zelenjavo in premešajte. Na robu vsakega listja zelja so postavili podolgovat komad mletega mesa in ovili bluebell na način ovojnice (kot palačinka z polnjenjem).

Polnjeno zelje smo dali v ponev. Napolnite vročo vodo iz grelnika vode. Voda mora biti dovolj, vendar ne sme popolnoma pokrivati ​​listov zelja - samo do polovice ali 2/3. Kuhajte zelje za zelje na nizki temperaturi 30-40 minut (po potrebi lahko vlijete malo vode, vendar vroče). Razširite na posodo.

Pripravi omako. Zdrobljen ali stisnjen skozi ročni česen za česen, pomešan s kislo smetano in začinjen z začimbami. Omaka se ne kuhata, drugače bo izgubila večino uporabnih lastnosti in spremenila teksturo. Omaka je služila ločeno.

Zelje za zelje s kislo smetano omako bodo zagotovo všeč vaši prijatelji in dom.

Zelje za zelje v paradižnikovi in ​​kislo smetanovi omaki se pripravljajo natanko na enak način kot v prejšnjem receptu (glej zgoraj), le na označeno količino kisle smetane dodamo 1-2 žlice paradižnika. Ne kuhajte omake, izberite paradižnikovo mast brez konzervansov (brez kisa, olja, soli in kemični dodatki), je paradižnik odličen konzervans.

"Mlini" kupusi s kislo smetano omako

Če se ne želite zmešati in lenobo, kot pravijo, zavrtite zelje za zelje, lahko kuhate "leni" zelje za zelje s kislo smetano omako. Razlike so praktično enake (glej zgoraj), le zelje je manjše.

Priprava

V ponvi pečene čebule in korenčka dodajte mleto meso in sesekljano zelje. Tushim skupaj približno 15-20 minut. Omaka je služila ločeno.