Fillet purana - recepti za okusne, preproste in izvirne jedi za vsak dan

Pohovani, kuhani, pečeni ali kako drugače kuhanji puranji fileti so recepti, ki jih je enostavno narediti, posode iz tega mesa pa so koristne in nizko kalorične, kar bo še posebej prosilo pripadnike zdrave prehrane. Lahko kuhate preproste vsakodnevne poslice in presenetite goste z nenavadnimi svečami.

Kako okusno kuhati purane filete - recepti

Za pripravo okusnih receptov za fileke iz puranov ne potrebujete! Kakršne koli jedi se bodo izkazale kot idealne, apetirne in bodo privlačne za vsakega gosta. Meso je zelo občutljivo, z nizko vsebnostjo maščob in je v nasprotju s piščancem vlaknato in bolj nasičeno.

1. Začetni kuharji lahko pripravijo jedi iz puranovega fileta v skladu z osnovnimi recepti: odrezki, šnitčki ali golaž. Nato začnite s pečenjem ali ustvarjanjem bolj zapletenih zdravil.
2. Da preprečite, da se meso izsuši, morate izbrati dobro marinado za puranje file, ponavadi se prsi zamrznejo z masleno omako in pol ure pustijo, da nasičijo okuse in zmehčajo vlakna.
3. Kuhan file, juha recepti, na primer, je bolje kuhati ne le iz prsi. Meso iz nog ali kril bo naredilo več, tako da bo posoda bolj okusna.

Kako kuhati purane filete v peči?

Pečeni puranji file po receptu spodaj, kot so privrženci zdrave prehrane, primerni za otroški meni. V vroči obliki bodo pečene doze delovale kot glavna jed in bodo uspešno dopolnile vsak okras, v hladnem pa bo odlična sestavina za sendviče, ki bo nadomestila nedobičkonosno klobaso.

Sestavine:

• fileti - 700 g;
• kefir - 200 ml;
• limonin sok - 2 tbsp. l .;
• Bazilika, origano, limonin timijan - za ½ tsp;
• sol.

Priprava

1. Kefir se zmeša z zelišči, sokom in soljo.
2. Očistite file, ga posušite, naredite nekaj kosov na površini.
3. Meso postavite v marinado, jo pošljete v hladilnik 1 uro.
4. Prsno dojite v folijo, pečat, pečemo 30 minut pri 200.
5. Izklopite ogenj, podaljšajte kuhanje puranovega fileta za nadaljnjih 20 minut.

Pripomočki iz puranovega fileta

Za čiščenje puranovega fileta v ponvi je najlažji način za hitro krmljenje lačnega gospodinjstva. Dobra možnost za pripravo okusne jedi bodo košulje, jih je treba sesekljati, tako da bo zdravljenje večje, bodo kosi čutiti in jih lahko služite s popolno stransko krožko. Za nežno in fino rezanje fileta potrebuje malo zmrzali.

Sestavine:

• fileti - 500 g;
• čebula - ½ kosov;
• sveži koper - 20 g;
• česen - 2 zoba;
• paprika - 1 tsp;
• sol, črni poper, timijan;
• kisla smetana - 2 tbsp. l .;
• jajce - 1 kos;
• moko - 2 tbsp. l.

Priprava

1. Rezanje fileta z majhno kocko, sesanje čebule in koperja.
2. Meso zmešajte z zelišči, čebulo in česnom.
3. Uvesti jajce, kislo smetano, sol in začimbe.
4. Mešajte, dodajte moko, pospravite v hladilnik 30 minut.
5. Pokažite na vročem olju, ki se veliko porazdeli z žlico (kot so fritters).
6. Rjava z obeh strani do zlate rjave barve.

Turški file v kremni omaki

Pražen puranji file v smetanovi omaki je recept, ki se odlikuje po preprosti in hkrati nenavadnem, slastno nežnem okusu. Odlična varianta takega zdravljenja je goveje meso z gobami. Uporabite za to posodo in gozdo ter posušene pelete in vseprisotne šampinjone.

Sestavine:

• puranji file - 500 g;
• gobe - 300 g;
• čebula - 1 kos;
• smetana - 200 ml;
• česen - 1 zob;
• belo vino - 50 ml;
• sol, poper, rožmarin.

Priprava

1. Rezanje fileta v tanke trakove, rjavo z oljem v ponvi, dajte na prtiček, da absorbira maščobe.
2. V istem posodu shranite čebulo, dodajte gobe, južite, dokler tekočina ne izhlapi.
3. Vrnite meso v ponev, pour vino, smetano.
4. Sol, sezono z začimbami, kuhamo goveji file z gobami, mešamo, dokler se omaka ne zgosti.

Roll turškega fileta

Pečene purane filete v pečici v foliji je mogoče z zelo nenavadnim receptom, polnjenjem rola z suhimi marelicami in francoskim zrnim gorčico. Tako ravnanje ne bo pustilo ravnodušnega in najbolj zahtevnega gurmana. V tradicionalni različici se ta jedi v dišeči omaki v dišeči omaki, toda v pečeni obliki bo prigrizek bolj dietetičen in nežen.

Sestavine:

• puranji file - 1 kg;
• posušene marelice - 200 g;
• belo vino - 200 ml;
• mehko olje - 1 žlica. l .;
• Francoski gorčica - 2 tsp.

Priprava

1. Rezano suho marelico fino, dodajte vino, pustite 30 minut.
2. Rezanje fileta s ploščami, položite eno plast na folijo folije.
3. Sol in masti z gorčičnim oljem in gorčico.
4. Za razdeljevanje suhih marelic, zvitkih zvitkov.
5. Preostanek vina, ki se pusti po namakanju suhe marelice.
6. Pečat ovojnico, pečemo 60 minut pri 180.

Odrezki iz turškega fileta

Samo, hitro in skoraj brez težav pri pripravljanju odrezkov iz fileja purana v testo . Testo lahko izdelamo po osnovnem receptu treh sestavin, lahko pa tudi spreminjate sestavo z dodajanjem sira, gorčice in aromatičnih začimb. Vsekakor pa bo v rudni hrustljavi lupini odlično sočno zdravljenje.

Sestavine:

• fileti - 1 kg;
• jajca - 3 kosi;
• gorčica - 2 tbsp. l .;
• kisla smetana - 2 tbsp. l .;
• moke - 3 tbsp. l .;
• trdi sir - 50 g;
• sol, paprika v prahu, mešanica paprike.

Priprava

1. Frezo odrežite po delih, rahlo odvračajte, solite, sezono s poprom.
2. Pobijte jajca, dodajte kislo smetano in gorčico, dodajte nariban sir in moko, začinite s papriko in soljo.
3. Potresemo z moko, potopimo v testo, ožemo olja na obeh straneh do temne zlate barve.

Turški file s krompirjem v peči

Pecite purane filete v peči, sploh ni težko, zaradi česar bo izšla izvrstna jed, ki bo ustrezala praznovanju in domači večerji. Za izvajanje tega recepta bo potreboval rokav, dopolnjuje sestavo lahko gobe, vse vrste zelenjave. 20 minut pred koncem kuhanja je treba posodo rezati tako, da so kosi pravilno pozlačeni.

Sestavine:

• fileti iz puranov stegen - 1 kg;
• krompir - 1 kg;
• sol, poper, paprika, timijan;
• rastlinsko olje - 3 tbsp. l .;
• česen - 3 zobe.

Priprava

1. Rezano meso ni veliko.
2. Peljemo krompir, ga razrežemo, speremo in posušimo.
3. V skledo zmešajte meso s krompirjem, dodajte sol, sezono z začimbami, soljo, maslom in česnom sesekljano, premešajte.
4. Postavite vse sestavine v rokav, pečat, od zgoraj naredite nekaj puščic.
5. Pecite 40 minut, rezano pakiranje, kuhajte še 20 minut.

Turški file v francoščini v peči

Praženi puranji fileti so recepti, ki jih je neverjetno enostavno izvajati. Meso v francoščini hitro pečemo, je pomembno, da ne zamudite trenutka pripravljenosti, tako da se kosi ne prevzamejo. Čebula je marinirana vnaprej, v kisu mora biti vsaj 2 uri, da bi pospešili postopek, preden zmešate, polijete z vrelo vodo.

Sestavine:

• puranji file - 1,5 kg;
• marinirana čebula - 2 kosi;
• majoneza;
• sir - 200 g;
• sol, curry, maslo.

Priprava

1. Fileto odrežite s ploščami, odvračajte.
2. Meso postavite na naoljen pladenj za pekač, dodajte sol, sezono s curryjem.
3. Porazdelite čebulo, prelijte majonezno mrežico, potresite s sirom.
4. Pečen file purana s sirom v pečici 30 minut.

Turški file v sojini omaki

Praženi puranji file v karamelni omaki je neporavnana jed, ki jo bodo cenili ljubitelji azijske kuhinje. Osnova marinade je sojina omaka, zato sol ne moremo uporabiti, za sočnost v sestavi je pomarančni sok in čilije, ta kombinacija ne bo pustila nikomur ravnodušnim.

Sestavine:

• puranji file - 500 g;
• sojina omaka - 5 tbsp. l .;
• med - 100 g;
• pomarančni sok - 100 ml;
• sezamovo olje - ½ tsp;
• škrob - 1 tbsp. l .;
• kosmiči čilija - ½ tsp;
• Sušen česen - ½ tsp;
• sezamovo seme - 1 tsp.

Priprava

1. Združite sojino omako, semena in sezamovo olje, suh česen, pomarančni sok, čili, med.
2. Ne kosite mesa, dodajte malo, dajte v omako, dodajte škrob, premešajte.
3. Pustite meso, da marinirate eno uro.
4. Na praženo olje pečemo meso, prelijemo ostanke marinade, zgostimo do kondenzacije in karamelizacije.

Turški file z zelenjavo

Pripravite puran file v rokav za pečenje lahko v družbi vseh vrst zelenjave, v kateri koli sestavi bo odlično zdravljenje, ki bo nasičilo tudi najbolj lačen eater. Lahko uporabite sezonsko zelenjavo ali uporabite zamrznjeno mešanico. Posoda bo pripravljena v 40 minutah, ob upoštevanju priprave sestavin.

Sestavine:

• file korenine puranov - 1 kg;
• ratunda - 2 kosi;
• korenje, čebula - 1 kos;
• paradižnik - 2 kosov;
• vroč paprika - 1 pod;
• oranžna - 1 kos;
• sol, kari, rastlinsko olje;
• zrna gorčica - 2 tbsp. l.

Priprava

1. V skledo zmešajte naključno rezano zelenjavo, sesekljano vročo papriko, oranžno celulozo in rezine fileta.
2. Začinajte z začimbami, soljo in maslom, dodajte gorčico, premešajte.
3. Vse mase položite v rokav, pečat, naredite punkture.
4. Pečemo 30 minut pri 200 stopinjah, razrežemo parcelo in kuhamo 10 minut.

Turška juha - recept

Slastna, dietetna juha puranskega fileta ne smemo kuhati s pečenko, da ne bi pokvarila svojih uporabnih lastnosti. Jutra bo hitro kuhana, za njegovo izdelavo je mogoče uporabiti file iz prsi, nog in kril, tako da bo posoda pustila bolj slanico. Od začimb je bolje uporabiti sveže zelenjavo in posušeno baziliko.

Sestavine:

• puranji file - 300 g;
• voda - 4 litra;
• čebula, korenje - 1 kos;
• testenine - 2 peščice;
• fižol - 200 g;
• krompir - 3 kosi;
• koper - 20 g;
• suha bazilika - 1 žlička;
• sol, lovor.

Priprava

1. Od filetov in bučke z vodo, z vrenjem, da odstranite hrup.
2. Vrzi celotno olupljeno žarnico, kuhajte 2 uri.
3. Izrežite čebulo, siri narezan krompir in korenje, kuhajte, dokler kuhamo polovično.
4. Postavite fižol, testenine, kuhajte 10 minut.
5. Sezono s soljo, sezono z baziliko in lovorjem, izklopite ogenj, senci z zelenjem.

Turški file v multivarku

Samo kuhan in okusen pršut turški file s krompirjem v multivarku. Za uresničitev ideje vam ni treba dolgo stati na peči in slediti procesu, pametni pekač bo naredil vse, kar je potrebno, kuhar mora pripraviti in naložiti izdelke. Dopolnitev sestave volka je lahko katera koli zelenjava, dobro obdani paradižnik, ratunda in pikantna paprika.

Sestavine:

• puranji file - 500 g;
• krompir - 400 g;
• ratunda - 1 kos;
• čebula in korenje - 1 kos;
• česen - 2 zoba;
• paradižnik - 1 kos;
• vroča paprika - 1 kos;
• voda - 500 ml;
• rastlinsko olje - 1 žlica. l .;
• zelenjava, sol, timijan.

Priprava

1. Naključno odrežite vse sestavine in jih naložite v skledo.
2. Sol, vlijemo v olje, vodo, sezono z začimbami.
3. V načinu "Čiščenje" kuhajte 40 minut.
4. Po signalu vržite zeleno, pustite na "Keeping heat" 20 minut.

Turški file, ki se pari v multivarki

Turški file za paro lahko kuhamo v dvojnem kotelu in na konstrukciji ponve in sita, toda če je na voljo multivark, je to najboljši način za pripravo jedi za prehrano. Da bi zagotovili, da se meso ne izkaže za sveže, je marinirano z dodatkom začimb. V rezervoarju za puranje, lahko vržete zelenjavo in kuhate posodo z okrasom.

Sestavine:

• fileti - 300 g;
• sol, poper, hmelj-suneli;
• zamrznjena zelenjava - 200 g.

Priprava

1. Rezano meso, drobite s soljo in začimbami, pustite 20 minut.
2. V skledo nalijte vodo (v skladu z navodili), namestite posodo za parno vodo, postavite meso in zelenjavo.
3. Pod pokrovom pripravite v načinu "pare" 30 minut.