Solata s sardoni - izvrstna in svetla jed, ki bo morala okusiti vse gospodinjstvo. Kljub obilju svežih zelenic se izkaže za zelo zadovoljivo, vendar hkrati ne obremenjuje želodca in vsebuje veliko vitaminov. Ponujamo vam več dokazanih receptov za kuhanje solate s sardoni in kaj kuhati - izberite sami!
Solata s sardoni in kapri
Sestavine:
- file sardona v olju - 400 g;
- jajčne prepelice - 6 kosov;
- kapri velike - 3 tbsp. žlice;
- sveža kumara - 1 kos;
- listi zelene solate - 1 šopek;
- sladkor - ščepec;
- sol je majhna - ščepec;
- omako tabasco - 3 kapljice;
- limonin sok - po okusu;
- oljčno olje - po okusu.
Priprava
Listi sveže solate sperite, pretresite in strnite v majhne koščke. Prepeljena jajca kuhamo, vlijemo hladno vodo, očistimo z lupine in se narežemo na polovico. Kumara se opere, razrezane v kroge, limonin sok pa je kombiniran z oljčnim oljem, omako in začimbami. Zdaj pustite solatne liste v skledo, dodajte vse pripravljene sestavine, sardone, zalijete in jih nežno premešajte. Mi pripravimo solato na posodo in ji služimo mizi.
Recept za solzijo Cezarja s sardoni
Sestavine:
- listi zelene solate - 100 g;
- konzervirani sardoni - 10 kosov;
- Piščančje jajce - 2 kosi;
- Parmezan sir - 50 g;
- hleba - 0,5 kosi;
- limona - po okusu;
- Dijon gorčica - 1 žlica. žlica;
- oljčno olje - za oskrbo z gorivom;
- začimbe.
Priprava
Na hlevu smo skrili skorjo, drobimo drobtino na majhne koščke, jo položimo na pekač, potresemo z oljem in pečemo v pečici do zlate barve. Jajca zavrite v žlico, ohladite, očistite in izvlečete rumenjake. Parmezan je na veliko grizel in stisnil sok iz limone. Česen zdaj prelijete s črnim poprom in sardelami, dodajte gorčico , jajčne rumenjake in limonin sok. Obožemo z omako, ki postopoma prelije oljčno olje. Listi solate so oprani, posušeni, ročno obrezani, oblečeni z omako in zmešani. Na vrhu položimo krone, okrasimo s sardoni in potresemo z naribanim sirom.
Solata s sardoni in sončnimi paradižniki
Sestavine:
- sveži šampinjoni - 4 kosi;
- sončen paradižnik - 4 kosi;
- sir trdih sort - 30 g;
- česen - 1 stroka;
- file sardona - 1 kos;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- začimbe.
Priprava
Champignons se predelujejo, rezine in ocvrte do zlate rjave barve. Sončen paradižnik razrezane trakove. Česen čisti, mletite s sardoni v malti, začasno z začimbami in razredčite z oljem. Zelenjavo smo položili na ploščo, gobe razdelili, paradižnik na vrhu, prelili preliv in potresli s sirom.