Danes vam ponujamo kuhati neprimerljiv piščančji file s paradižniki in pečemo vse te nenavadne vrste v peči.
Pečen piščančji file z gobami, paradižniki in sirom v peči
Sestavine:
- piščančji file (ohlajen) - 3 kosi;
- marinirani šampinjoni - 1 lonec;
- paradižnik - 4-5 kosov;
- sojina omaka - 40 ml;
- trdi sir - 220 g;
- maščoba majoneza - 180 ml;
- sol - po okusu;
- Sončnično olje - 1 žlica. žlica.
Priprava
- Vsak opran file je rezan z vzdolžnimi ploščami, nato pa zelo malo, smo jih premagali s kuhinjskim kladivom.
- Potresemo vse nastale koščke majhne soli, jih dodamo v majhno skledo in prelijemo vse meso s sojino omako. V tej obliki pustimo 35-40 minut.
- Temeljito namažemo globoko posodo in piščančji file razporedimo po celotnem območju.
- Marinirane gobe se v tanke rezine izrežemo in jih razdelimo na površino naše piščanca.
- Ne preveč velik paradižnik razrezane v 4-6 milimetrskih vrčkov in jih postavite na gobe.
- Očistite vse z maščobo majoneze, in že na vrhu nanesemo nariban sir.
- Posodo postavimo na središče pečice in na 185 stopinj pripravimo posodo 35 minut.
Recept za piščančji file s krompirjem, paradižnikom in sirom v peči
Sestavine:
- file (piščanec) - 2 kosi;
- paradižnik - 2-3 kosov;
- krompir - 4 kosi;
- maščobna kisle smetane - 3 tbsp. žlice;
- piščančje jajce - 2 kosi;
- česen - 2 zoba;
- majoneza - 2 tbsp. žlice;
- trdi sir - 100 g;
- sončnično olje - 2 tsp;
- poper, sol - ščepec.
Priprava
- Poberite piščančji file in ga malo premagajte.
- Pekač za peko je popolnoma prekrit s kosom hrane, ki je mazana z oljem. Na njem porazdelite vse piščančje meso in s pomočjo silikonske krtače ga podmazujte z ne preveč maščobo majoneze in nato razdelite filete na površini, vrčice sočnatega paradižnika.
- Prečiščeni gomolji krompirja se obrišejo skozi največje rese.
- Jajca pretepla z dodatkom maščobne kisle smetane, kuhinjske soli in dišečega črnega popra. V tej mešanici vstavimo kot drobno sesekljan česen in krompir, ki smo ga predhodno naribali.
- Zdaj je vse to mešano in enakomerno porazdeljeno na vse koščke fileta.
- Zaspali smo ves nariban sir in poslali smo pekač v pečici, segreto do 200 stopinj.
- Za kratek 45 minut kuhamo okusno in zadovoljujočo posodo.