Druga možnost okusnega in zadovoljevalnega prvega tečaja je riževa juha s paradižniki. Taka posoda je narejena hitro in ne zahteva nobenega posebnega kuharskega znanja ali težko dosegljivih sestavin.
Recipe riževega juha s paradižniki
Sestavine:
- oljčno olje - 2 tsp;
- čebula bela - 1 kos;
- zelena - 1 kos;
- sladkor - 20 g;
- korenje - 1 kos;
- paradižnik pire - 1 žlica. žlica;
- paradižnik v svojem soku - 400 g;
- zelenjavna juha - 1 l;
- kuhani riž - 1 kos;
- zelenice.
Priprava
Začnemo kuhati z zelenjavno omako, segrejmo rezino masla v ponvi in na njej nalijemo sesekljane stebre in koščke z ledom z belo čebulo. Ko se zelenjava mehča, dodajte sladkor, kis in nadaljujte kuhanje še eno minuto. Nato dodajte paradižnikovo pirejo in celo paradižnike skupaj s sokom. Paradižnike kuhamo približno 10 minut, pišemo in zmešamo z rastlinsko juho. Posodo pustite na pečici še 15-20 minut, nato jo zmešajte z vnaprej kuhanim rižem in ga odstranite iz ognja. Pred sluhom je paradižnikova juha z rižem posuta z zelišči.
Riževa juha s paradižniki in pokrovčki
Sestavine:
- paradižnik - 1 kg;
- Balzamični kis - 15 ml;
- olje avokada - 2 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - 20 ml;
- pokrovače - 16 kosov;
- avokado - 1 kos;
- zelenjavna juha - 500 ml;
- kuhani riž - 1 kos;
- bazilika posušena - po okusu.
Priprava
Paradižnik smo zmešali v mešalniku skupaj z oljem iz avokada, soli in balzamičnim kisom. Zmešajte pire krompir in premešajte z rastlinsko juho. Dodamo kuhani riž in ohladimo posodo.
Pred vročim žafranjem pokrijte pokrovače in odrežite avokado na kocke. Okrasimo juho s pripravljenimi sestavinami, potresemo z baziliko in strežnikom.
Kako kuhati riževo juho s paradižniki?
Sestavine:
- maslo - 20 g;
- posušena bazilika - 1 1/2 žličke.
- paradižnik v svojem soku - 800 g;
- zelenjavna juha - 250 ml;
- stroka česna - 3 kosi;
- moko - 30 g;
- mleko - 500 ml;
- čebula bela - 1 kos;
- kuhani riž - 1 kos;
- zelenice.
Priprava
V ponvi namažemo kos masla in pustimo, da narežemo na čebulo, česen in bazilika. Vse sol in poper potresemo, prelijemo v paradižnik skupaj s sokom in juho. Vsebino posode pokrijte s pokrovom in počakajte, dokler ne vre, nato pa zmanjšamo toploto in nadaljujemo kuhanje še 10 minut.
Z mešalcem raztrgamo vse sestavine. Moko zmešamo z rahlo segretim mlekom in dodajte na paradižnikovo osnovo za juho. Zdaj dodajte riž in vrnite juho na ploščo, približno 5 minut. Sezonsko riževo juho z paradižniki po okusu in potresemo z zdrobljenimi zelišči pred služenjem.