Sladki poper je neprecenljiv izdelek zaradi ogromne količine hranljivih snovi v njegovi sestavi, vsebnost vitamina C pa je še pred sadjem, kot sta limonin in črni ribez.
Razmislite o pripravi najpogostejše kuhinjske paprike, polnjene z mesom in rižem. Njeno hranilno polnilo z debelo in neverjetno okusno omako, zaradi sokov popra samega med toplotno obdelavo ustvarja odlično kombinacijo okusov in daljša je pripravljena jed, je bolj okusna. Recepti za kuhanje polnjene paprike z mesom in rižem za vsako gospodinje je edinstven, izviren in drugačen tako v sestavi sestavin kot v vrstnem redu kuhanja in okusa pripravljene posode.
Bolgarski poper, poln mesa in riža
Sestavine:
- Bolga paprika (srednje velika) - 15 kosov;
- Svinjska kaša - 1 kg;
- riž - 1,5 skodelice;
- čebula (velika) - 3 kosi;
- korenje - 1 kos;
- paradižnikova pasta - 3 tbsp. žlice;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- korenje - 1 kos;
- lovorjev list - 2 kosov;
- grah sladkega popra - 4 kosi;
- česen - 1 stroka;
- mešanica sveže mletih paprik;
- rastlinsko olje;
- sol;
- sladkor;
- kisla smetana;
- sveža zelenjava peteršilja.
Priprava
Sadje sladkih bolgarskih paprik se opere, posuši, odstranimo stebla in semena. Za polnjenje mešamo kuhani riž, mleto meso in dve čebuli ter mešanico paprike in soli. Nastala mešanica z našimi papriki in jih dodajte v ponev z ustrezno velikostjo.
Zdaj v veliki ponvi zarežite drobno sesekljano čebulo in korenček skozi majhno grlo, nato pa po petih minutah dodajte moko, rahlo popržite in dodajte vodo do potrebne prostornine
Vroči mizi služimo, začimbe s kislo smetano in sesekljan peteršilj.
To polnjeno z mesom in rižem, bolgarski poper lahko tudi kuhate v peči, tako da poper postavite v posodo, primerno za tak način kuhanja in pripravo jedi, napolnjene z omako v peči, pri temperaturi 185 stopinj za eno uro.