Če so gostje že na pragu, in ne veste, kako jih obravnavati okusno in srce, potem predlagamo, da poskušate kuhati leni belyashas. So zelo mehke, občutljive, usta zalivanje in ne vzamejo veliko časa in energije. Vzemimo si preproste recepte za pripravo belaye z mesom!
Recept za leno belo
Sestavine:
- mleko - 1,5 kosov;
- svež kvas - 20 g;
- pšenična moka - 3 kosi;
- granulirani sladkor - 1 žlica. žlica;
- sol - 1,5 tsp.
- rastlinsko olje - 30 g;
- margarin ali maslo - 30 g;
- mleto meso - 500 g;
- čebula - 1 kos;
- sol, mlet poper - po okusu.
Priprava
Kako kuhati leni Belyashi? Mlato vlijemo v majhno skledo, segrejemo do 40 °, v njej razredčimo kvas, dodamo sladkor, dodamo malo moke, premešamo, da naredimo tekočino, ki spominja na kislo smetano, testo. Potem odstranimo skodelico s gobo na toplo mesto.
Tokrat v veliki ponvi preglejte preostalo moko in jo prelijte po okusu. Margarina se topi. Približite pljuvano v moko skodelico, dodajte kremno, rastlinsko olje in gnetite, dokler ne začne zlahka padati v posodo. Nato namažemo emajlirani lonec z rastlinskim oljem, v njej položimo testo, napolnimo hranilno folijo in jo pustimo na toplo mesto eno uro. Takoj, ko se velikost podvoji, začnemo oblikovati bele belce in polniti v sredino.
Nato jih najprej položite v ogrevano posodo z luknjo navzdol, nato pa obrnite na drugo stran in kuhajte, dokler se ne pojavi rumenkasta, ustna zalivna skorja.
Laznato belo meso brez mesa
Sestavine:
- kvas - 50 g;
- čebula - 2 kosi;
- pšenična moka - 2 kosi;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- kocke juhe - 2 kosi;
- kuhana klobasa - 200 g;
- rastlinsko olje - 200 g.
Priprava
Kako hitro pripraviti Belyasha? Vzemimo veliko šerifo, položimo kvas, prelijemo sladkor in previdno zmeljemo. V drugem majhnem posodu nalijte dve skodelici vrele vode v bujonske kocke in premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Ko se juh ohladi, jo prelijemo v raztopljeni kvas, premešamo in prelijemo prešito moko. Rezultat testa je nekoliko viskozen, vendar ne preveč debel!
Nato ga postavite na toplem mestu, da se prilega, in v tem času začnemo pripraviti polnjenje. Čebulo z zelo majhnimi kockami odrežemo in s klobučo odrežemo klobase.
Takoj, ko je prišlo do testa, dodamo rezano polnjenje vanj, ga dobro premešamo in ocvrto belyash na rastlinskem olju na obeh straneh.
Lazy belyashi na jogurtu
Sestavine:
- kefir - 2 kosi;
- jajce - 4 kosi;
- soda - 1 čajna žlička;
- sol - 1 čajna žlička;
- sladkor - 1 čajna žlička;
- mleto meso - 600 g;
- čebula - 1 kos;
- rastlinsko olje.
Priprava
Za začetek bomo pripravili polnjenje za Belyashas. Za to naredite rezano fino olupljeno čebulo in ga posušite v ponvi z rastlinskim oljem do zlate barve. Nato vržemo pečenko v cedilo in popolnoma izpustimo olje.
V ločeni posodi zmešajte mleto meso, čebulo, sol in poper po okusu. V mešanici ponev kefir, sol, sladkor, soda, ki se ugasne s kisom. Ločite jajca, dodajte v kefir. Postopoma vpišite moko, presejano skozi sito. Potem ogrejemo rastlinsko olje v ponvi, položimo eno žlico testa, položimo malo nadev na vrh, pritisnemo malo prsta in ga napolnimo z drugo žlico testa.
Pohitite z ene strani v zlato barvo, nato pa obrnite in narežite na drugo stran. Postrežemo leni belyashi vroče do sladkega čaja!
No, če niste leni, potem lahko na kefirju sperete slanino ali belo belyashi .