Kislo-sladka, dišeča jagodičja je pravi poletni čudež in skladišče vitaminov. Običajno, poceni in ljubi številne češnje vsebuje količino vitamina C, primerljiva z limono in oranžno.
Privlačen kompot iz češnje
Preden poveste, kako pripraviti kompot češenj s kostmi, bomo razložili, zakaj s kostmi. Pri pridobivanju semen iz katerega koli jagodičja se izgubi veliko sokov, jagode so poškodovane in pri kuhanju pogosto izgubijo običajen videz. Torej, potegnemo kompot iz konzerv v konzervah s kostmi, takoj prihranimo videz in uporabnost jagod. Da bi se kompote izkazalo za še posebej dišeče, lahko dodate malo maline, črnega ribeza ali meta. Toda sladkor je posamezna stvar. Dodate ga lahko, lahko pa uporabite kompot kompote iz višenj s kostmi brez sladkorja. Začnimo s to različico preproste in zelo koristne pijače.
Hitri kompot za zimo
Da bi v zimskem času naredili kompost češenj s kostmi, uporabljamo poletno jagodičje z precej gostim mesom, ne pa vodnim, sladkim ali kiselim.
Sestavine:
- češnje zrele brez repov in odpadkov - 5 kg;
- filtrirana ali destilirana voda - 12 l;
- meta ali melise (vrh strelja največ 6 listov z vrha) - 10-12 vej.
Priprava
Ker je kompot zelo hitro pripravljen, najprej pripravimo jedi: preverimo, da na steklu na steklu ni razpok, mehurčkov ali čipov. Za približno četrtino uro namakajte v topli vodi, dobro pa obrišite vso umazanijo s sodo za peko. Seveda, po tem, je treba kozarece zelo dobro izpirati, da odstranite preostalo soda. Ko se naši rezervoarji odtečejo, nadaljujte s kuhanjem.
Povej vam, kako napolnite kompat s češnjami s kostmi. Češnje so razvrščene, dajte jagode v cedilo ali cedilo in jih hranite pod tekočo vodo približno 3 minute, nato jih prenesite v skledo. V veliki ponvi, pustimo vrelo vodo. V strmo vrelo vodo postavimo vse češnje in takoj steriliziramo pločevinke nad pari. Ko kompote zavrite, jo kuhajte na nizki temperaturi točno 3 minute, nato pa hitro vlijete v pripravljene posode in zvijte. Obračamo se in skrivajmo nekaj dni. Po tem se kompot prenese v hladno sobo.
Pogosto se vpraša, koliko češenj se shranjuje v češnjah s kostmi. Preprosto je. Ta kompot lahko tudi v kleti ni več kot eno leto. Konec leta prsa v kislino, ki jo vsebujejo kosti mnogih vrst jagodičja in plodov v majhnih količinah, vstopi v tekočino in kompoti postanejo neprimerni za porabo.
Če ni dovolj prostora
Dogaja se, da vsakdo ljubi kompot v družini, vendar v stanovanju ni dovolj mest, zato ne želite, da bi "zvitili vodo". Izhod je izhod. Povej ti, kako se s kamnom prevrneš na kompotno češnjo. To potopitev zavzema malo prostora zaradi dejstva, da skoraj v njej ni vode. Toda pozimi, po odprtju kozarec, lahko prenesete vsebino v ponev in kuhate okusno pijačo.
Sestavine:
- velika češnja brez vejic in listov - 4-4,5 kg;
- sladkor domače proizvodnje, prečiščeni, beli - 2-2,5 kg.
Priprava
Ta način priprave kompata češenj s kostmi za zimo je težji, saj je potrebna sterilizacija. Pripravite banke. Za ta recept je bolje uporabiti 1,5-2-litrske kontejnerje, čeprav je veliko ljubiteljev kompote, lahko zavrtite velike količine. Banke mine z uporabo katerega koli razmaščevalca,
V pločevinke za sterilizacijo postavimo pločevinke: veliko bazo, posodo, rezervoar, ki pokriva dno posode z brisačo. Vsako posodo pokrijte s pokrovom, nalijte hladno vodo v posodo in vklopite ogenj. Od začetka vrele vode, počakajte četrtino uro in zvijte našo koncentrirano kompoto.