Borovnice so eno izmed najbolj priljubljenih gozdnih jagod. Pri kuhanju je našel najširšo aplikacijo - marmelada, marmelade, kolački in druga sladkarije so zelo priljubljena. Zaradi svojih koristnih lastnosti se borovnice imenujejo ne preprosto jagodičje, ampak naravno zdravilo. Uporablja se v ljudeh in v tradicionalni medicini. No, danes vam bomo povedali nekaj receptov za izdelavo kompostov borovnice.
Recept za kompot borovnic
Sestavine:
- borovnice - 700 g;
- sladkor - 400 g;
- voda - 1 liter.
Priprava
Odstranite jagode iz nečistoč, odstranite zdrobljene in poškodovane. Temeljito izpirajte večkrat in vlijete v cedilo, pustite izpust vode. Jagode se vlijejo v vrelo vodo, prinese do vrenja, manj ognja, dodamo sladkor. Kuhajte še 25 minut, odstranite s toplote, ohladite in dodajte po okusu citronsko kislino. Če nameravamo pustiti ta kompot za zimo, potem smo oprane jagode v čiste kozarce, ga napolnimo z rahlo ohlajenim sirupom, 5 kg pločevink s kompotom v vreli vodi pripravimo na osnovi deleža 0,5 kg sladkorja na 1 l vode in steriliziramo kozarce s kompotom v vreli vodi.
Kombinacija borovnic in jabolk
Sestavine:
- jabolka - 200 g;
- borovnice - 200 g;
- granulirani sladkor - 220 g;
- citronska kislina - 1 g;
- voda 1 liter.
Priprava
Odlepimo borovnice, odlepimo jabolka in odstranimo škatlo za seme, razrežemo na rezine. Sestavine damo v lonec za emajl, prelijemo v vroćo vodo, spravimo v vrelo, hladno in kompotemo jabolk in borovnic je pripravljeno.
Kombinacija borovnic in ribezov
Sestavine za pripravo 3-litrske konzole komposta.
Sestavine:
- rdeči in beli ribez;
- borovnica;
- kosmulje;
- sladkor 1,5 skodelice.
Priprava
V steriliziranem kozarcu nalagamo jagode ribez, borovnice in kosmulje. Vsa jagode naj bi približno zasedla 1/6 pločevinke. Zdaj izdelujemo sirup, približno 2,5 litra vode na pločevinko. Prinesite vodo do vrenja, jo napolnite s sladkorjem in počakajte, da sirup zavre. Nato jih napolnimo z jagodami v kozarce do samega vratu, tudi če se malo razlije (bolje ga napolnimo z zajemalko, da se lonec ne poči iz vročega). Potegnemo kozarce in jih obrnemo na glavo, preverimo, da ne puščajo in odidejo nocoj, dokler se sladkor ne raztopi. Kompot je pripravljen.
Kompot borovnic in robidnic
Sestavine:
- borovnice - 300 g;
- robida - 200 g;
- sladkor - 150 g;
- voda - 1 liter.
Priprava
V ponvi izlijete sladkor, prelijte vodo, prinesite na vrenje. Jabolka se razprostira v ponvi z vrenjem sirupa. Kuhajte pri nizki toploti tri minute.
Pripravite kompot borovnic za otroka. Da bi to naredili, vzamemo 300 g jagodic na dvolitrsko posodo, temeljito jih operemo z tekočo vodo in jih vrejemo v vrelo vodo. Kuhajte približno 20 minut, dodajte sladkor, lahko zamenjate med. Pripravljen kompot se ogreva eno uro, tako da se infundira.
Kombinacija borovnic v multivarku
Sestavine:
- voda - 2,5 litra;
- borovnice - 2 skodelice;
- sladkor - 4 kozarca.
Priprava
Zložite jagode v skledo multivarka, dodajte vodo do najvišje oznake, dajte sladkor in premešajte. Kuhamo v načinu "Kaljenje" ali "Parjenje za par" petindvajset minut. Dodajte malo vrele vode in pustite v "Ogrevanju" deset minut, pustimo kuhati eno uro. Okusen vitaminski kompot je pripravljen.
Kombinacija borovnic in kosilnic
Sestavine:
- bobina - 350 g;
- borovnice - 350 g;
- olupljeni limoninec - 1 čajna žlička;
- sladkor - 4 tbsp. žlice;
- limonin sok - 1 žlica. žlica;
- voda - 6 kozarcev.
Priprava
Voda prinese do vrenja, dodamo limonino lupino, sladkor, limonin sok, pustimo šibek ogenj in zavremo 5 minut. V vrenem sirupu dodamo brusnice in borovnice, kuhamo 7 minut in nato ohladimo. Pri vročitvi kompote nalijte v kozarce in si naredite majhne limone.