Kava v irskem

Recept za Irsko ali Airish Kofek ima zelo zanimivo zgodovino. Izumil je v štiridesetih prejšnjega stoletja. Ustvarjalec takšne prijetne pijače za segrevanje je bil Joe Sheridan, kuhar irske restavracije. Ta restavracija je bila locirana na letališču Shannon, od koder so potniki odleteli v Ameriko na letala. Ko pozimi (in na Irskem je zima zelo vlažna in hladna), ljudje niso mogli leteti na hidroplanu in so morali prenočiti na letališču. Jasno je, da so vsi ohlajeni in utrujeni potniki odpeljali v bar, ki je bil na letališču. Potem je Sheridan, da bi pomagal obiskovalcem ogreti, odločil, da postane nenavaden kavni koktajl z dodatkom irskega viskija in maščobne kreme. Ljudje so bili zelo zadovoljni - pijača je bila okusna in izvirna. Postopoma je bila airliška kava priznana ne le doma, temveč tudi v Ameriki in potem po vsem svetu. Tako je recept za irsko kavo prišel v naš čas.

Da bi kuhali irsko kavo, ni treba biti izkušen barista ali pojdite v kavarno. Lahko se ogrejemo z dišečim koktajlom iz kave doma. Naučili vas bomo, kako kuhati irsko kavo, tako kot pravi irski.

Irska kava - recept

Sestavine:

• Irski viski - 35 ml (2 žlice);
• naravna kava - 2 skodelice;
• maščobna krema (brez praška);
• sladkor - dve čajni žlički (v najboljšem primeru sladkorni trs, vendar jih je mogoče zamenjati z rjavim).

Priprava

Irska kremna kava je pripravljena v posebnem arijskem steklu, njegova zmogljivost pa je 227 gramov. Tako segrejte steklo: ga zavrtite z vrelo vodo, pustite stati minuto in vlijte (lahko ga namesto kozarca, ki je steklenico drži v vroči vodi, ga ogrejte). Na dnu toplega stekla dodajte sladkor, prelijte viski. Kuhajte močno kavo (jo je treba sveže mleti) in dodajte k steklu. Dobro premešajte.

Ostanek je še kremo. Bodite naravne, z visokim deležem maščob. Udarec jih sami, da ostanejo tekoči. Če je krema debela, potem se utopijo v kavo. Hladilnik. Vzemite žlico, jo segrejete, obrnite navzdol in ga držite nad steklom, nežno začnite preliti kremo, tako da se ne mešajo s kavo, ampak ležite na gladki površini. Na koncu lahko potresete koktajl cimeta, kar mu bo dalo pikantnost.

Za pijačo vročo kavo, v kombinaciji z opečenim viskijem, s hladno plastjo nežnega zraka je veselje, da vsak dan želite ponoviti ta trenutek.