Po pripravi trdnih zalog džema pred nastopom hladnega vremena pozimi številne gospodinje poskušajo najti različne recepte, da bi izdelek lahko uporabili v uporabi. Najbolj očitni načini za uporabo marmelade pri kuhanju je kuhanje peke , vendar vam predlagamo, da greste po drugi strani in pripravite pijačo ali celo polnopravni sladica - žele iz marmelade in škroba.
Kissel iz škroba in marmelade - recept
Začnimo z najpreprostejšim receptom, ki v svoji sestavi vsebuje najmanj sestavine in najbolj natančno opisuje skupno tehnologijo, ki jo lahko nato uporabite kot osnovo za pripravo jedi.
Sestavine:
- marmelada - 500 ml;
- voda - 3 l;
- škrob - 65 g.
Priprava
Nalijte pol litra vode in pustite, da se ohladi, preostalo vodo nastavite na vrenje in raztopite marmelado v njem. Količino slednjih lahko spremenite, odvisno od tega, kako sladko in nasičeno želite piti na koncu. Iz tega izhajajočega seva, da se znebimo suspenzije jagod, nato pa ga prelijemo nazaj v ponev.
Dodajte raztopino škroba v hladni vodi do jagodičevca na peči. Raztopino škroba lahko filtrirate tudi skozi sito, da se znebite možnih grudic. Pijačo pustite na štedilniku, neprestano mešanje, dokler debelo. Po približno 5 minutah bo poljuba pripravljena, jo je treba ohladiti in vzemite vzorec.
Domači žele iz škroba in marmelade z jabolki
Sestavine:
- jabolka - 145 g;
- marmelada - 75 g;
- škrob - 25 g;
- sladkor - 65 g;
- voda - 1,2 litra.
Priprava
Preden pripravite žele iz marmelade in škroba, lupite jabolka iz jedra s semeni in ga razrežite na kocke srednje velikosti. Pripravite mors, mešanje marmelade z litrom vrele vode in sladkorja, nato dodajte koščke jabolk. Po vrenju sadnega soka približno 5 minut dodajte raztopino škroba in pustite še nadaljnjih 7 minut. Vzemite mleček iz škroba in marmelado, preden vzamete vzorec. Postrežemo preprosto ali dopolnimo s smetano.
Kako kuhati žele iz marmelade in škroba?
Za ta recept je najbolje, da izberete sadne plodove, saj so najboljše lovorjevke v češnjaku, dodale bodo teksturo in okus naredili občutno bolj nasičene.
Sestavine:
- marmelada - 145 g;
- škrob 35 g;
- ščepec citronske kisline;
- voda 1,1 litra.
Priprava
Z vodo zavrite litre vode in vlijemo vrelo vodo nad vrelo vodo. Dobljeni sadni napitki približno 5 minut, kar zmanjša toploto do sredine. Dodajte ščetin citronske kisline. Po potrebi lahko dodate sladilo. V preostalih 100 ml hladne vode razredčite škrob. Raztopino škroba vlijemo v kislinsko bazo, neprestano mešamo. Pred uporabo se pustite, da se želatina zgosti in ohladi.
Kissel iz marmelade in škroba
V osrčju pijače je lahko mastna malina, ker pa so maline mehka jagodičja, ni treba dolgo kopati, sicer bo pijača postala motna.
Sestavine:
- marmelado jam ;
- voda - 1,8 l;
- škrob - 45 g.
Priprava
Pour malin marmelado in pol litra vrele vode in ga postavite na srednjo vročino. Ko tekočina ponovno zavre, jo napolni in vrne sadje v ogenj. Z preostalo vodo prelijemo škrob in ga zmešamo. Raztopino škroba dodajte v kompot s tanko pipo, z mešanjem, da preprečite nastajanje kep. Pekočo kuhar pustite, dokler ni debel. Pripravljeno pijačo je treba pred degustacijo ohladiti.