To ni pogosto hostesses žetev kumarica sok, ki daje prednost sadje ali paradižnik. In popolnoma zaman, saj je ta sok zelo uporaben. Je blag diuretik, popolnoma očisti telo toksinov in toksinov. Poleg tega, zaradi vsebnosti kalijevega kumarskega soka normalizira krvni tlak. Tudi pri boleznih zob in dlesnih je ta pijača zelo koristna. Kako kuhati sok iz kumarice, zdaj vam bomo povedali.
Kumara sok za zimo
Sestavine:
- kumar - 15 kg;
- sol - 180 g;
- semena kopra - 50 g;
- koren hren - 20 g;
- rdeča vroča paprika - polovica;
- črna, sladka paprika.
Priprava
Kumare razrežemo na koščke, prelijemo solno raztopino (20 g soli na 1 liter vode) in pustimo 3-4 ure. Po tem se kumare umijejo in iztisnejo iz sokov. Dodajte soljo, lahko svojo količino spremenite glede na vaš okus. Zdaj mlet hren in poper, jim dodajte semena kopra in razdelite nastalo mešanico na toliko delov, kot bomo imeli pločevinke sokov. Na dnu položimo začimbe, nalijemo sok na tak način, da ostane 6-7 cm do roba kozarca. Pustite 2-3 dni pri sobni temperaturi. Po tem, ko je sok že fermentiral, ga odstranimo v hladilnik, potem ko se popolnoma ohladi, tesno zaprite kozarce s pokrovi.
Sok od paradižnika-kumar
Sestavine:
- paradižnik - 6 kg;
- kumare - 4 kg;
- sol.
Priprava
Sok stisnite ločeno od paradižnika, ločeno od kumarice s sokovnikom. Sokove prelijte v ponev, dodajte sol (3 litre sokove 1 čajne žličke soli) in ogenj. Odprto peno odstranimo, ponovno zmešamo in počakamo, da sok dobro zavre. Po tem ga odnesemo v ogenj, jo vlijemo na sterilne pločevinke in ga zvijemo. S kozarcem obrnemo kozarec na glavo in pustimo, da se ohladi.
Sok iz kumarice v sokovem štedilniku
Sestavine:
- kumare;
- sol.
Priprava
Kumare, skupaj s kožo, narezane, zato bo sok boljši. Pripravljene kumare pripravimo v zgornjo kapaciteto sokovarki. Če nameravate sok iz soli, nato pa pred okužbo kumaric, jih dodajte. V spodnjem rezervoarju sokovarki nalijte v vodo, namestite posodo za zbiranje sokov, na vrhu pa ponev s kumarami. Sok smo postavili na ogenj. Po približno eni uri bo sok pripravljen, ga prelijemo skozi cev skozi sterilne pločevinke in jih nemudoma zavrtimo.
Recept kumarskega soka
Sestavine:
- kumar - 3 kg;
- citronska kislina - 5 g;
- listi črnega ribeza - 8 kosov.
Priprava
Za ta recept so najboljše zrele in celo porasle kumare. Iz njih iztisnite sok, dodajte listje črnega ribeza in citronske kisline. Prinesite sok do vrenja in takoj odložite na pripravljene banke. Hermetično jih zaprite.
Od kumaric lahko pripravite čudovite priprave za zimo: začinjene kumare in kumare na korejščini .