Edina pomanjkljivost tehnologije izdelave likerja - trajanje kuhanja, postopek lahko traja do šest mesecev, vendar se lahko omejite na nekaj tednov. Podrobnosti o tem, kako narediti češnjev liker doma v naslednjih receptih.
Cherry liqueur doma na vodki
Najbolj priljubljena podlaga za domače žganje je vodka - ena izmed najbolj dostopnih in široko razporejenih alkoholnih pijač, iz katere smo se odločili za začetek seznama receptov. Za lužnice je bolje izbrati kakovostno mehko vodko, tako da oster okus ne prekine okusa jagodičja.
Sestavine:
- češnje - 530 g;
- sladkor 420 g;
- vodka - 560 ml.
Priprava
Priprava češnjevega likerja doma se začne s češnjami. Loćite plod iz stebel in rahlo rezite, kamor spustite kamen. Rez si bo pomagal, da meso prenese celotni jagodičji sok iz vodke baze, kost pa bo dodala okus in plemenito grenkobe.
Izberite suho in čisto stekleno posodo in v njej položite prvo plast jagod. Napolnite jagode s sladkorjem, da pokrijete. Ponovite sloje, dokler ne napolnite celotno izbrano kapaciteto. Zapri jagode s pokrovom in pustite v hladilniku za en dan, tako da lahko češnje začnejo sok. Naslednji dan nalijte vso vodko, da popolnoma zaprite vsebino posode. Ponovno zaprite jar / steklenico in pustite pod direktno sončno svetlobo en dan. Ne pozabite redno stresati vsebine, da bi začeli razpadati kristale sladkorja. Čez nekaj časa prenesite kozarec pijače na hladno mesto in ga občasno stresajte.
Češnjev liker doma s kostmi bo pripravljen po šestih mesecih. Pripravljena pijača se filtrira, vlije v steklenice in pusti, da se dobro ohladi, preden vzame vzorec.
Cherry liqueur doma brez vodke
Če ne prenašate okusa vodke, potem lahko vztrajajo pri češnjah na katerem koli drugem želenem alkoholu. Idealna možnost - bourbon, ki bo dobil pijačo z izrazitim večstranskim okusom.
Če želite maksimizirati okus češnje, je treba čreve očistiti iz kamna, tako da bo celuloza neposredno prišla v stik z alkoholom. Napolnite očiščene češnje s steklenim kozarcem in ga napolnite z bourbonom. Posodo pustite na sobni temperaturi en mesec, občasno tresenje. Po tem napolnite pijačo in poskusite liker: če bi bile češnje dovolj sladke, potem morda ne boste morali dodati več sladkorja, drugače brušite sladkorni sirup po okusu.
Hitri češnjev liker z listi doma
Hitrost - ni ena od prednosti kuhanja domače alkohola, vendar če ste v naglici, nato pa občutno pospešite postopek bo pomagal dodatek češnjevega listja. Zahvaljujoč njih bo alkoholna pijača večkrat hitrejša z aromami češenj.
Sestavine:
- češnja - 320 g;
- vodka - 420 ml;
- voda - 320 ml;
- češnjevi listi - 30 kosov;
- sladkor - 440 g.
Priprava
Po čiščenju češenj jih položite v posodo z listi, nalijte sladkor in nalijte malo vode. Sesalno posodo postavite na ogenj in pustite, da se vreti 10 minut. Dokončen češnjev sirup zapusti pod pokrovom, dokler se popolnoma ne ohladi in nato napolni. Sestavite sirup z vodko in ohladite liker domače češnje pred uporabo.