Medtem ko za sveže jagode ni sezona, je zelo uspešno, da pripravite različne kompote in sladice, ki jih lahko uporabite zamrznjene sveže jagode.
Današnji recepti o tem, kako narediti okusen in dišeči žele iz zamrznjenih jagod in škroba.
Kako narediti žele iz zamrznjenih jagod in škroba - recept
Sestavine:
- zamrznili vse jagode - 450 g;
- prečiščena voda - 2,2 litra;
- granulirani sladkor - 185 g ali po okusu;
- krompirjev škrob - 125-245 g.
Priprava
Zamrznjene jagode za kuhanje kissel morajo nujno odmrzniti. Bolje je, da to naredite na nežen način, vnaprej pa jih premaknete na spodnjo polico hladilnika. Po tem razbijamo jagode z mešalcem , nato pa ga mletimo skozi sito, ločimo sok. Trdna komponenta se ne odvaja, ampak je vlila dva litra prečiščene vode in jo položila na ploščo na srednji vročini.
Ko je zmes dosegla vrelišče, jo kuhajte tri minute in nato filtrirajte, pustite ponovno kuhati, vlijemo granulirani sladkor in zmešamo, dokler se sladki kristali popolnoma ne raztopijo. Po želji dodate palico cimeta, badena ali drugih začimb za okus. Preostala voda se zmeša s jagodičastim sokom in raztopi v nastalem tekočem krompirjevem škrobu. Nižji prag njene količine, predlagan v receptu, bo omogočil pridobitev tekoče dovolj teksture deserta. Za bolj gosti rezultat, ga morate dati na maksimum. Zdaj morate vnesti raztopino v vrelo sladko juho. Za to intenzivno zmešamo sled in mešamo sok s škrobom v tem trenutku s tanko pipo. Naredite to, ne da bi pohiteli, ne da bi ustavili mešanje na minuto, da bi se izognili nastanku grudic. Držimo jagodni jagod od škroba, ki se vname, dokler ne zavre, nato pa jo odstranite s plošče, pustite, da se ohladi in da lahko služimo.
Kissel iz zamrznjenega jagodičja s škrobom - recept v multivariate
Sestavine:
- zamrznili vse jagode - 850 g;
- prečiščena voda - 2,2 litra;
- granulirani sladkor - 185 g ali po okusu;
- krompirjev škrob - 190 g.
Priprava
Če želite pripraviti poljub v multivarku, v skledo postavite zamrznjene jagode, napolnite jih z dvema litroma prečiščene hladne vode in dvajset minut vključite način "Steam". Po tem odlijamo decokcijo in zmešamo jagode skozi fino sito, zavržemo torto in zmešamo celulozo s tekočo podlago in jo vrnemo v multicastry. Dodajte kristale sladkorja, mešajte, dokler se popolnoma ne raztopijo in vklopite isti način približno deset minut. V tem času bomo raztopili škrob v preostali vodi in postopoma dodali v multicastry, neutrudno mešanje mase z drugo roko. Sedaj zaprite pokrov naprave in pustite, da se pripravi eno uro.